Offre d'emploi (CDD) de cuisinier / cuisinière chez ”I M E FOYER/CENTRE DE HARTHOUSE” à Haguenau (Bas-Rhin)

La fonction de cuisinier / encadrant du service "Restauration" consiste à encadrer les usagers de l'ESAT lors de l'élaboration des plats tout en garantissant leur accompagnement éducatif.
Notamment :
- de réaliser et de faire réaliser par les travailleurs handicapés tout ou partie de l'élaboration des plats selon les standards de qualité requis,
- de former les travailleurs handicapés et de les affecter aux différentes tâches : nettoyage, préparation, cuisson, présentation, afin de garantir une qualité de prestation aux clients,
- de transmettre aux travailleurs handicapés son savoir-faire dans les techniques de production culinaire et d'utilisation de produits et matériels
- de veiller à la sécurité au travail ainsi qu'au respect et à l'entretien du matériel
Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 15h
Poste à pourvoir du 15/11 au 30/04/2025 dans le cadre d'un remplacement

35H
Travail en journée

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).

1 An(s)