Description
Cuisiniers avec expérience, polyvalent (cuisine / pâtisserie)
Travail en brigade du lundi au vendredi de 7h à 14h45
Maîtrise de l'HACCP en collectivité
Produits frais et locaux
Restaurant d'entreprise
Travail en brigade du lundi au vendredi de 7h à 14h45
Maîtrise de l'HACCP en collectivité
Produits frais et locaux
Restaurant d'entreprise
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Polyvalence (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Polyvalence (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)