Description
Pour une résidence hôtelière, nous recherchons un cuisinier expérimente en pâtisserie h/f pour travailler sous les ordres du chef de cuisine
ou du second de cuisine.
Vos responsabilités :
Maîtriser les techniques culinaires, de cuisson, des repas et particulièrement en pâtisserie,
Connaître les recettes en cuisine et en pâtisserie et le fonctionnement des différents matériels
Appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.)
Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
Avoir des notions de gestion des stocks
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites par le chef de cuisine ou son second
Votre profil :avoir de l'autonomie, prise d'initiative, esprit d'équipe
Poste en coupure - 2 jours de repos hebdomadaires
Poste NON LOGE
ou du second de cuisine.
Vos responsabilités :
Maîtriser les techniques culinaires, de cuisson, des repas et particulièrement en pâtisserie,
Connaître les recettes en cuisine et en pâtisserie et le fonctionnement des différents matériels
Appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.)
Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
Avoir des notions de gestion des stocks
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites par le chef de cuisine ou son second
Votre profil :avoir de l'autonomie, prise d'initiative, esprit d'équipe
Poste en coupure - 2 jours de repos hebdomadaires
Poste NON LOGE
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - sur un même poste