Description
Au sein d'un établissement proposons une variété de plats allant des spécialités traditionnelles aux options plus contemporaines, vous serez amené(e) en collaboration avec le chef de cuisine à:
Préparer les différents plats proposés à la carte selon les recettes et les normes de qualités établies
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer une présentation attrayante des plats
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide
Gérer les stocks et les commandes de produits frais
Préparer les différents plats proposés à la carte selon les recettes et les normes de qualités établies
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer une présentation attrayante des plats
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide
Gérer les stocks et les commandes de produits frais
Horaires
35H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Régimes alimentaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Régimes alimentaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)