Description
Au sein d'une brasserie vous intégrez une équipe en cuisine constituée d'un cuisinier et d'un commis de cuisine.
Vous êtes autonome sur le poste, vous êtes en charge de toutes les missions classiques en cuisine et en pâtisserie obligatoirement.
La brasserie propose un service en continu pour petit déjeuner, Brunch, déjeuner entre 9H et 18H environ 100 couverts par jour.
La carte propose des viandes, pates, salades, burgers, sandwich mais aussi des oeufs sous toutes les formes, toast, viennoiseries, etc..
Cuisine française et méditerranéenne
Vous travaillez du lundi au vendredi.
Vous êtes autonome sur le poste, vous êtes en charge de toutes les missions classiques en cuisine et en pâtisserie obligatoirement.
La brasserie propose un service en continu pour petit déjeuner, Brunch, déjeuner entre 9H et 18H environ 100 couverts par jour.
La carte propose des viandes, pates, salades, burgers, sandwich mais aussi des oeufs sous toutes les formes, toast, viennoiseries, etc..
Cuisine française et méditerranéenne
Vous travaillez du lundi au vendredi.
Horaires
35H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - EN CUISINE TRADITIONNELLE