Description
En lien avec notre restaurant de Metz spécialisé en cuisine japonaise KYODAI RAMEN nous recherchons un cuisinier pour l'ouverture d'un nouvel établissement pour décembre 2024.
Organisé(e), avec le sens de la communication et une envie d'apprendre la cuisine japonaise, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement.
Le chef est un véritable passionné du Japon, sympathique et humain le reste de l'équipe est à son image.
En plus du salaire, la mutuelle est prise en charge ainsi que les repas.
Le recrutement aura lieu le lundi 4 novembre après midi au sein de l'agence France Travail Metz Gare.
On vous attend !
Organisé(e), avec le sens de la communication et une envie d'apprendre la cuisine japonaise, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement.
Le chef est un véritable passionné du Japon, sympathique et humain le reste de l'équipe est à son image.
En plus du salaire, la mutuelle est prise en charge ainsi que les repas.
Le recrutement aura lieu le lundi 4 novembre après midi au sein de l'agence France Travail Metz Gare.
On vous attend !
Horaires
35H
Travail le samedi
Travail le samedi
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - sur même type de poste