Description
Le poste :
Bruce recrute des Demi-chef de partie Pâtisserie (H/F) pour un de ses clients, dans la restauration d'hôtellerie haut de gamme, à Saulx-les-Chartreux (91).
Si pour vous, pâtisserie rime avec technique et émotion, venez partager avec nous votre passion !
Vos missions seront les suivantes :
- Créer et réaliser les desserts, entremets en collaboration avec le Chef
- Assurer les cuissons et dresser durant le service
- Assurer la gestion des stocks
- Réaliser un inventaire des produits chaque mois
- Gérer le contrôle de la qualité des produits et desserts
- Assurer le respect stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience de commis de pâtisserie confirmé
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes
- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
Votre environnement de travail :
Lieu : Saulx-les-Chartreux (91)
Contrat : CDI
Dates :À partir du 01/10/2024
Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine.
Niveau d'étude : Aucun diplôme requis
Expérience souhaitée : Intermédiaire (1 à 3 ans)
Salaire :13,85 € brut/heure - Prime Qualité : "si atteint" de 150€ Brut / trimestre
À propos de Bruce :
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !
Bruce recrute des Demi-chef de partie Pâtisserie (H/F) pour un de ses clients, dans la restauration d'hôtellerie haut de gamme, à Saulx-les-Chartreux (91).
Si pour vous, pâtisserie rime avec technique et émotion, venez partager avec nous votre passion !
Vos missions seront les suivantes :
- Créer et réaliser les desserts, entremets en collaboration avec le Chef
- Assurer les cuissons et dresser durant le service
- Assurer la gestion des stocks
- Réaliser un inventaire des produits chaque mois
- Gérer le contrôle de la qualité des produits et desserts
- Assurer le respect stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience de commis de pâtisserie confirmé
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes
- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
Votre environnement de travail :
Lieu : Saulx-les-Chartreux (91)
Contrat : CDI
Dates :À partir du 01/10/2024
Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine.
Niveau d'étude : Aucun diplôme requis
Expérience souhaitée : Intermédiaire (1 à 3 ans)
Salaire :13,85 € brut/heure - Prime Qualité : "si atteint" de 150€ Brut / trimestre
À propos de Bruce :
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)