Description
Pour la cafétéria, vos missions principales seront : Réceptionner la marchandise (et la stocker en chambre froide => rotations des produits...)Effectuer la préparation des entrées et dessertsCuisiner les plats en fonction des fiches techniques Proposer et mettre en œuvre de nouveaux platsAller en salleEffectuer l'encaissement des plateauxEffectuer le service du midi ou du soirFaire la plongeRéchauffer les plats pour le service du soirPréparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueurAssurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des saucesAssurer le réapprovisionnement tout au long du serviceEntretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisésCette liste est non exhaustive.
Expérience requise
Débutant accepté