Offre d'emploi (CDI) de chef barman / barmaid chez ”LE BELVEDERE” à Mesnil St-Pere (Aube)

Le restaurant Le Belvédère recrute un chef barman H/F :
Vos missions sont :
- Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ;
- Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ;
- Assurer le service en salle ou au comptoir ;
- Préparer les boissons, élaborer les cocktails ;
- Gérer l'approvisionnement et les stocks ;
- Veiller aux facturations et aux encaissements.

39H
Travail le week-end

- Formation "service salle" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Utilisation de matériel de bar (compétence exigée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

3 An(s)