Description
La boulangerie Pâtisserie "Maison Leroux" recherche un pâtissier.
Vous aurez en charge :
- La préparation des pâtes (pâtisseries traditionnelles), montage, cuisson.
- La préparation des crèmes et le montage d'entremets.
- La réalisation de pâtisseries à partir de produits frais dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des stocks
Titulaire du CAP Pâtisserie, vous êtes qualifié et autonome.
Vous aurez en charge :
- La préparation des pâtes (pâtisseries traditionnelles), montage, cuisson.
- La préparation des crèmes et le montage d'entremets.
- La réalisation de pâtisseries à partir de produits frais dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des stocks
Titulaire du CAP Pâtisserie, vous êtes qualifié et autonome.
Horaires
38H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)