Description
MERCI JÉRÔME est une chaîne de bistrots, boulangeries et pâtisseries artisanales implantés à Paris depuis plus de 10 ans.
Nous avons fait de nos boutiques des lieux où l'on se retrouve à tous les moments de la journée pour déguster dans une ambiance conviviale et chaleureuse des produits frais et artisanaux fabriqués de façon traditionnelle.
Ce sont aujourd'hui 8 boutiques en plein cœur de Paris qui accueillent des milliers de clients chaque jour.
Aujourd'hui, Merci Jerome recrute son futur pâtissier
En tant que pâtissier vos missions seront les suivantes :
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson en maitrisant parfaitement leurs réalisation.
- Confectionne les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletées, à biscuits .), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée..), les sauces et coulis....
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Réaliser des pâtisseries
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les missions telles que définies ci-dessus sont par nature évolutives. Elles pourront nécessiter des adaptations liées aux évolutions économiques, commerciales et techniques.
Vous maintenant parce que c'est le plus important.
Vous avez de bonnes qualités relationnelles, vous êtes organisé et méthodique et êtes doté d'un véritable d'esprit d'équipe. D'un sang froid à toute épreuve, vous savez gérer les imprévus et mieux, vous les anticipez. alors n'attendez plus, rejoignez nous!
Et parce que les avantages aussi c'est important...
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%;
* Mutuelle d'entreprise;
* Moins 30% sur les produits de la maison;
* CDI 40 heures;
Vous vous reconnaissez ? Alors vous êtes prêt(e) à relever le défi !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail de nuit
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Nous avons fait de nos boutiques des lieux où l'on se retrouve à tous les moments de la journée pour déguster dans une ambiance conviviale et chaleureuse des produits frais et artisanaux fabriqués de façon traditionnelle.
Ce sont aujourd'hui 8 boutiques en plein cœur de Paris qui accueillent des milliers de clients chaque jour.
Aujourd'hui, Merci Jerome recrute son futur pâtissier
En tant que pâtissier vos missions seront les suivantes :
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson en maitrisant parfaitement leurs réalisation.
- Confectionne les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletées, à biscuits .), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée..), les sauces et coulis....
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Réaliser des pâtisseries
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les missions telles que définies ci-dessus sont par nature évolutives. Elles pourront nécessiter des adaptations liées aux évolutions économiques, commerciales et techniques.
Vous maintenant parce que c'est le plus important.
Vous avez de bonnes qualités relationnelles, vous êtes organisé et méthodique et êtes doté d'un véritable d'esprit d'équipe. D'un sang froid à toute épreuve, vous savez gérer les imprévus et mieux, vous les anticipez. alors n'attendez plus, rejoignez nous!
Et parce que les avantages aussi c'est important...
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%;
* Mutuelle d'entreprise;
* Moins 30% sur les produits de la maison;
* CDI 40 heures;
Vous vous reconnaissez ? Alors vous êtes prêt(e) à relever le défi !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail de nuit
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Expérience requise
Expérience exigée