Description
Boulangerie pâtisserie artisanale sur Caen recherche un(e) pâtissier (e) en contrat de professionnalisation pour préparer une mention complémentaire pâtisserie ou une 2ème année de CAP pâtissier .
Travaillera au sein d'une équipe de 8 personnes, sous la responsabilité du chef pâtissier.
Être titulaire impérativement du CAP pâtissier pour la Mention complémentaire ou d'une première année cap pâtisserie.
Poste à prendre rapidement.
Poste pour une durée d'un an, à temps complet en alternance avec le Cifac
Horaires 5h à 12 h environ, fermé le dimanche.
Travaillera au sein d'une équipe de 8 personnes, sous la responsabilité du chef pâtissier.
Être titulaire impérativement du CAP pâtissier pour la Mention complémentaire ou d'une première année cap pâtisserie.
Poste à prendre rapidement.
Poste pour une durée d'un an, à temps complet en alternance avec le Cifac
Horaires 5h à 12 h environ, fermé le dimanche.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. cap patissier si prepa mention.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - en patisserie