Description
Pâtissier Expérimenté (H/F)
Lieu : Saint-Foy-lès-Lyon (à proximité de Lyon)
Type de poste : Temps plein
Jour de fermeture: Dimanche
Jours de repos : 2 jours consécutifs, dimanche-lundi ou samedi-dimanche
La Maison Terrasson, une boulangerie artisanale située à Saint-Foy-lès-Lyon, récemment rénovée avec des équipements de production modernes, recherche un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre talentueuse équipe et accompagner la montée en gamme de notre établissement.
Vos missions principales :
- Réaliser une large gamme de pâtisseries fines, gâteaux modernes et entremets.
- Maîtriser la fabrication artisanale de glaces et sorbets maison.
- Innover et proposer de nouvelles créations tout en respectant notre identité artisanale.
- Travailler avec des matières premières de qualité pour garantir l'excellence de nos produits.
- Gérer et encadrer une équipe de deux pâtissiers à temps plein.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et veiller à l'entretien des équipements.
Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en tant que Pâtissier (e) dans une boulangerie ou pâtisserie artisanale.
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication de pâtisseries traditionnelles et modernes.
- Vous êtes créatif, rigoureux et passionné par votre métier.
- Une connaissance approfondie de la confection de glaces artisanales est un plus.
- Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe.
- Vous savez gérer une production de qualité en respectant les délais.
Ce que nous offrons :
- Une qualité de vie rare dans notre métier par la fermeture les Dimanches
- Un environnement de travail agréable dans une boulangerie refaite à neuf.
- Des équipements modernes et performants pour exprimer pleinement votre talent.
- Un poste stable avec deux jours de repos consécutifs (dimanche-lundi ou samedi-dimanche).
- L'opportunité de contribuer au développement d'une boulangerie artisanale reconnue.
Lieu : Saint-Foy-lès-Lyon (à proximité de Lyon)
Type de poste : Temps plein
Jour de fermeture: Dimanche
Jours de repos : 2 jours consécutifs, dimanche-lundi ou samedi-dimanche
La Maison Terrasson, une boulangerie artisanale située à Saint-Foy-lès-Lyon, récemment rénovée avec des équipements de production modernes, recherche un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre talentueuse équipe et accompagner la montée en gamme de notre établissement.
Vos missions principales :
- Réaliser une large gamme de pâtisseries fines, gâteaux modernes et entremets.
- Maîtriser la fabrication artisanale de glaces et sorbets maison.
- Innover et proposer de nouvelles créations tout en respectant notre identité artisanale.
- Travailler avec des matières premières de qualité pour garantir l'excellence de nos produits.
- Gérer et encadrer une équipe de deux pâtissiers à temps plein.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et veiller à l'entretien des équipements.
Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en tant que Pâtissier (e) dans une boulangerie ou pâtisserie artisanale.
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication de pâtisseries traditionnelles et modernes.
- Vous êtes créatif, rigoureux et passionné par votre métier.
- Une connaissance approfondie de la confection de glaces artisanales est un plus.
- Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe.
- Vous savez gérer une production de qualité en respectant les délais.
Ce que nous offrons :
- Une qualité de vie rare dans notre métier par la fermeture les Dimanches
- Un environnement de travail agréable dans une boulangerie refaite à neuf.
- Des équipements modernes et performants pour exprimer pleinement votre talent.
- Un poste stable avec deux jours de repos consécutifs (dimanche-lundi ou samedi-dimanche).
- L'opportunité de contribuer au développement d'une boulangerie artisanale reconnue.
Horaires
44H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)