Description
Au sein d'une boulangerie- pâtisserie- snacking
Vous seconderez la cheffe patissiere
Vous serez en charge de
- la fabrication des viennoiseries,
- la cuisson des viennoiseries
- la préparation des confits / praliné
- la préparation de la pâtisserie de base.
- élaboration des gateaux
2jours repos semaine
Vous seconderez la cheffe patissiere
Vous serez en charge de
- la fabrication des viennoiseries,
- la cuisson des viennoiseries
- la préparation des confits / praliné
- la préparation de la pâtisserie de base.
- élaboration des gateaux
2jours repos semaine
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - en patisserie artisanale