Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”PLAISIR DES SAVEURS” à Florensac (Hérault)

Recherche pâtissier/pâtissière au sein d'une boulangerie pâtisserie Artisanale dans un village. Savoir confectionner des pâtisseries, travailler le chocolat, produire des viennoiseries et les salés. Cuisson des produits. Savoir gérer son stock. Entretenir son poste de travail dans les règles d'hygiènes.
Prise de poste dès que possible.
Vous travaillez 6/7 jours, de 5h à 11h30.
Je vous invite à venir me rencontrer le matin.

39H
Travail en journée

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence exigée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).

5 An(s)