Description
Le commis de salle ou plonge assure la préparation de la salle et le suivi de la plonge et de l'entretien des salles
Fonctions et activités
Assurer l'organisation et le fonctionnement de son poste
Préparer la salle, les espaces communs, toilettes
Assurer la mise en place des tables et chaises sur les terrasses et la salle
Débarrasser et nettoyer les tables et chaises
Assurer la mise en place et la décoration lors des prestations particulières.
Faire la plonge (vaisselle, verrerie) et assurer le suivi tout au long du service (débarrassage et nettoyage de la salle)
Assurer l'entretien des locaux
Assurer le nettoyage, l'entretien, la propreté des plans de travail
A la fin du service, ranger et nettoyer le matériel et outils mis à disposition
Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, du garde-manger et autres locaux techniques
Participer au bon fonctionnement, au nettoyage et à l'entretien des locaux (respect du planning prévu à cet effet)
Participer au nettoyage des vestiaires et toilettes
Avant la chute de neige : Ranger les tables et les chaises des terrasses
Après une chute de neige : Procéder au déneigement des accès et des terrasses
Gestion fonctionnelle
Assurer la transmission des informations montantes et descendantes en continu
Respecter les procédures et consignes définies par la direction
Veiller à l'observation de toutes les mesures de sécurité et de confidentialité
Respecte les lois et les règles d'hygiène HACCP (les marchandises, sa tenue de travail, le matériel et les locaux.).
Veiller à l'application de toutes les mesures de sécurité et de confidentialité.
Fonctions et activités
Assurer l'organisation et le fonctionnement de son poste
Préparer la salle, les espaces communs, toilettes
Assurer la mise en place des tables et chaises sur les terrasses et la salle
Débarrasser et nettoyer les tables et chaises
Assurer la mise en place et la décoration lors des prestations particulières.
Faire la plonge (vaisselle, verrerie) et assurer le suivi tout au long du service (débarrassage et nettoyage de la salle)
Assurer l'entretien des locaux
Assurer le nettoyage, l'entretien, la propreté des plans de travail
A la fin du service, ranger et nettoyer le matériel et outils mis à disposition
Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, du garde-manger et autres locaux techniques
Participer au bon fonctionnement, au nettoyage et à l'entretien des locaux (respect du planning prévu à cet effet)
Participer au nettoyage des vestiaires et toilettes
Avant la chute de neige : Ranger les tables et les chaises des terrasses
Après une chute de neige : Procéder au déneigement des accès et des terrasses
Gestion fonctionnelle
Assurer la transmission des informations montantes et descendantes en continu
Respecter les procédures et consignes définies par la direction
Veiller à l'observation de toutes les mesures de sécurité et de confidentialité
Respecte les lois et les règles d'hygiène HACCP (les marchandises, sa tenue de travail, le matériel et les locaux.).
Veiller à l'application de toutes les mesures de sécurité et de confidentialité.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté