Description
Responsable Boulangerie Viennoiserie en charge de :
-l'élaboration la préparation et la cuisson des produits pain et viennoiserie, vous êtes force de proposition pour faire évoluer le rayon et garant de la satisfaction client,
-vous assurez l'animation et la supervision de l'équipe composée de trois personnes avec un statut agent de maîtrise,
-vous êtes rattaché au Responsable de Production.
CDI 35h,,horaire hebdo 40h (dont 5h rémunérées en heures supplémentaires), dimanche et jour férié valorisés, 2 jours de repos hebdomadaire, 5 semaines de congés payés aux dates de fermeture.
Boulangerie ouverte du lundi au dimanche, un week-end de repos sur trois.
Salaire brut annuel 40 K€ à 45 K€ selon expérience, statut agent de maîtrise, 13ème mois.
Cette offre s'adresse aux candidats ayant déjà une expérience de Chef Boulanger ou ayant une expérience de 5 ans sur la poste de boulanger avec respect des normes hygiène et sécurité demandé. Diplômes exigés CAP, BEP et équivalents boulangerie.
Poste à pourvoir de suite.
-l'élaboration la préparation et la cuisson des produits pain et viennoiserie, vous êtes force de proposition pour faire évoluer le rayon et garant de la satisfaction client,
-vous assurez l'animation et la supervision de l'équipe composée de trois personnes avec un statut agent de maîtrise,
-vous êtes rattaché au Responsable de Production.
CDI 35h,,horaire hebdo 40h (dont 5h rémunérées en heures supplémentaires), dimanche et jour férié valorisés, 2 jours de repos hebdomadaire, 5 semaines de congés payés aux dates de fermeture.
Boulangerie ouverte du lundi au dimanche, un week-end de repos sur trois.
Salaire brut annuel 40 K€ à 45 K€ selon expérience, statut agent de maîtrise, 13ème mois.
Cette offre s'adresse aux candidats ayant déjà une expérience de Chef Boulanger ou ayant une expérience de 5 ans sur la poste de boulanger avec respect des normes hygiène et sécurité demandé. Diplômes exigés CAP, BEP et équivalents boulangerie.
Poste à pourvoir de suite.
Horaires
40H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s) - sur le poste de boulanger