Description
Vous êtes passionné(e) par la restauration et le bar, avez un sens aigu du service client, et aimez relever des défis dans un cadre unique ? Ce poste est fait pour vous !
À propos du poste :
Situé au cœur du Vieux Port de La Rochelle, notre restaurant italien est une institution pour les amateurs de gastronomie italienne. Accueillant de 150 à 650 couverts par jour selon la saison, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Pour compléter notre équipe dynamique, nous recherchons un(e) Responsable de Bar qui saura allier savoir-faire et gestion.
Vos missions :
- Gestion autonome du bar et de la cave : Assurer le rangement, l'organisation et le réapprovisionnement de vos espaces.
- Commandes et relations fournisseurs : Passer les commandes, gérer les stocks, et entretenir des relations de confiance avec nos fournisseurs.
- Hygiène et sécurité : Garantir le respect des normes d'hygiène au sein de votre bar selon les procédures établies par le Manager de Salle.
- Management : Encadrer et former les commis de bar, particulièrement lors des périodes de haute activité (vacances scolaires, ponts, saison estivale).
Profil recherché :
- Diplômé(e) d'un BTS Hôtellerie/Restauration ou équivalent avec une spécialisation bar, ou vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Responsable de Bar dans une structure accueillant un volume important de clients.
- Vous maîtrisez les techniques de mixologie, et vous êtes à l'aise avec la gestion de stocks et de commandes.
- Vous avez un véritable esprit d'équipe et des compétences en management pour encadrer et dynamiser les équipes en période de forte affluence.
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et avez un sens développé des responsabilités.
Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au cœur de La Rochelle.
- Une équipe soudée, proactive, bienveillante et dynamique.
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
- Une rémunération attractive en fonction de votre expérience
À propos du poste :
Situé au cœur du Vieux Port de La Rochelle, notre restaurant italien est une institution pour les amateurs de gastronomie italienne. Accueillant de 150 à 650 couverts par jour selon la saison, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Pour compléter notre équipe dynamique, nous recherchons un(e) Responsable de Bar qui saura allier savoir-faire et gestion.
Vos missions :
- Gestion autonome du bar et de la cave : Assurer le rangement, l'organisation et le réapprovisionnement de vos espaces.
- Commandes et relations fournisseurs : Passer les commandes, gérer les stocks, et entretenir des relations de confiance avec nos fournisseurs.
- Hygiène et sécurité : Garantir le respect des normes d'hygiène au sein de votre bar selon les procédures établies par le Manager de Salle.
- Management : Encadrer et former les commis de bar, particulièrement lors des périodes de haute activité (vacances scolaires, ponts, saison estivale).
Profil recherché :
- Diplômé(e) d'un BTS Hôtellerie/Restauration ou équivalent avec une spécialisation bar, ou vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Responsable de Bar dans une structure accueillant un volume important de clients.
- Vous maîtrisez les techniques de mixologie, et vous êtes à l'aise avec la gestion de stocks et de commandes.
- Vous avez un véritable esprit d'équipe et des compétences en management pour encadrer et dynamiser les équipes en période de forte affluence.
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et avez un sens développé des responsabilités.
Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au cœur de La Rochelle.
- Une équipe soudée, proactive, bienveillante et dynamique.
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
- Une rémunération attractive en fonction de votre expérience
Horaires
39H
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois