Description
Vos principales missions:
Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;
Prêter main forte en cas de nécessité à l'équipe de salle ;
Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ;
Suivre la gestion financière de son service ;
Élaborer la carte des vins et boissons ;
Gérer les prestations Restauration ;
Contrôler la qualité des prestations et la satisfaction client ;
D'optimiser le remplissage du pôle Restauration ;
Participer au recrutement et à la formation de son équipe en fonction du budget et des besoins ;
Élaborer les plannings, et en vérifier la bonne exécution, veiller au respect des horaires, de la législation du travail ;
Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et choisir des fournisseurs en collaboration avec le Directeur Général ;
D'entretenir et contrôler les installations, les machines, le mobilier.
Cette liste n'est pas exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉConnaissances et compétences :? Vous êtes flexible, rigoureux et avez le sens de l'organisation? Vous êtes réactif(ve) et avez une capacité d'adaptation? Vous avez le souci d'améliorer l'existant? Vous avez une Connaissance approfondie de l'accueil, du service en salle, de la législation du travail et des connaissances relatives au débit de boissons ;? Vous avez un sens très poussé de la relation client ;? Vous avez une ;? Vous maîtrisez l'anglais;? Vous dirigez votre équipe et partagez avec elle succès et défis;? Vous incarnez l'hôtel et ses valeurs auprès du personnel et de la clientèle.
Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;
Prêter main forte en cas de nécessité à l'équipe de salle ;
Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ;
Suivre la gestion financière de son service ;
Élaborer la carte des vins et boissons ;
Gérer les prestations Restauration ;
Contrôler la qualité des prestations et la satisfaction client ;
D'optimiser le remplissage du pôle Restauration ;
Participer au recrutement et à la formation de son équipe en fonction du budget et des besoins ;
Élaborer les plannings, et en vérifier la bonne exécution, veiller au respect des horaires, de la législation du travail ;
Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et choisir des fournisseurs en collaboration avec le Directeur Général ;
D'entretenir et contrôler les installations, les machines, le mobilier.
Cette liste n'est pas exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉConnaissances et compétences :? Vous êtes flexible, rigoureux et avez le sens de l'organisation? Vous êtes réactif(ve) et avez une capacité d'adaptation? Vous avez le souci d'améliorer l'existant? Vous avez une Connaissance approfondie de l'accueil, du service en salle, de la législation du travail et des connaissances relatives au débit de boissons ;? Vous avez un sens très poussé de la relation client ;? Vous avez une ;? Vous maîtrisez l'anglais;? Vous dirigez votre équipe et partagez avec elle succès et défis;? Vous incarnez l'hôtel et ses valeurs auprès du personnel et de la clientèle.
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Le Cinq Codet est un hôtel 5 étoiles, situé dans le très chic 7eme Arrondissement, entre la Tour Eiffel et le Musée des Invalides. C'est un lieu auquel on ne s'attend pas, un bâtiment des années 30, rare et surprenant.
À la manière d'une proue de paquebot, sa géométrie art déco s'affirme dans toute sa différence.
À la manière d'une proue de paquebot, sa géométrie art déco s'affirme dans toute sa différence.