Description
Hippopotamus Bordeaux Lac recherche un(e) Responsable de Salle en CDI pourrejoindre son équipe !
Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de Steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !
L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Hippopotamus en quelques chiffres :
- 237 couverts par jour en moyenne par restaurant
- 25 personnes en moyenne par restaurant
- 10 millions de repas servis en 2019
Vos missions :
- Vous coordonnez, motivez et animez les équipes du restaurant :
o Évaluer, former et motiver l'équipe.
o Assurer l'autorité et la cohésion.
- Vous formez et accompagnez vos collaborateurs autour des valeurs et standards Hippopotamus
- Vous assurez l'expérience client grâce à votre fibre commerciale :
o Accueillir et installer les clients en tenant compte des réservations et préférences.
o Assurer la satisfaction client et régler les incidents.
o Promouvoir et vendre des produits.
- Polyvalent, vous maîtrisez la réalisation, conforme aux fiches techniques, des plats sortants de la cuisine
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP au sein de l'équipe.
- Superviser la mise en place et le service (répartition des tâches, rotation du personnel, suivi des activités).
- Contrôler l'accueil, la qualité du service, et le respect des règles d'hygiène.
- Réguler le flux entre la cuisine et la salle.
Profil
· Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve
· Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
· Une polyvalence, une capacité d'organisation et d'écoute
Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce.
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Rémunération et avantages
Salaire : à partir de 28 728 € annuel Brut + participation aux frais de transport + avantages en nature (les repas sont pris en charge)
Nombre d'heures : 169h
Statut : Agent de maîtrise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 28 728,00€ par an
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de Steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !
L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Hippopotamus en quelques chiffres :
- 237 couverts par jour en moyenne par restaurant
- 25 personnes en moyenne par restaurant
- 10 millions de repas servis en 2019
Vos missions :
- Vous coordonnez, motivez et animez les équipes du restaurant :
o Évaluer, former et motiver l'équipe.
o Assurer l'autorité et la cohésion.
- Vous formez et accompagnez vos collaborateurs autour des valeurs et standards Hippopotamus
- Vous assurez l'expérience client grâce à votre fibre commerciale :
o Accueillir et installer les clients en tenant compte des réservations et préférences.
o Assurer la satisfaction client et régler les incidents.
o Promouvoir et vendre des produits.
- Polyvalent, vous maîtrisez la réalisation, conforme aux fiches techniques, des plats sortants de la cuisine
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP au sein de l'équipe.
- Superviser la mise en place et le service (répartition des tâches, rotation du personnel, suivi des activités).
- Contrôler l'accueil, la qualité du service, et le respect des règles d'hygiène.
- Réguler le flux entre la cuisine et la salle.
Profil
· Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve
· Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
· Une polyvalence, une capacité d'organisation et d'écoute
Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce.
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Rémunération et avantages
Salaire : à partir de 28 728 € annuel Brut + participation aux frais de transport + avantages en nature (les repas sont pris en charge)
Nombre d'heures : 169h
Statut : Agent de maîtrise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 28 728,00€ par an
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée