Description
Le groupe Domino RH, avec sa forte présence sur le marché de la solution RH depuis deux décennies et demie, est à la recherche pour un de ses clients, d'un second de cuisine pour une maison d'accueil pour les personnes âgées dépendantes (Ehpad) situé dans l'arrière-pays varois, dans un ravissant cadre entre forêts et vignobles. Le lieu est renommé pour représenter les plus beaux villages de France .
Nous recherchons un second de cuisine, qui sera le véritable bras droit du chef et qui pourra prendre le relais en cas de repos.
Vous aurez pour principales missions :
- Cuisine faite maison pour les repas du midi et du soir pour 75 résidents: Menus élaborés par une diététicienne, préparation des ingrédients, cuisson, dressage, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contribuer à la satisfaction des convives par une cuisine soignée et de qualité.
Poste et conditions :
* Le roulement se fait en petite et grande semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
* Les horaires sont de 7h30 à 19h30, avec possibilité de travailler 1 week-end sur 2, voire 3. *Vous bénéficiez d'une belle situation géographique
Parking gratuit
Salaire SMIC restauration + prime Ségur+ primes dimanches et férié
Lieu difficile d'accès par les transports en commun
Nous recherchons un second de cuisine, qui sera le véritable bras droit du chef et qui pourra prendre le relais en cas de repos.
Vous aurez pour principales missions :
- Cuisine faite maison pour les repas du midi et du soir pour 75 résidents: Menus élaborés par une diététicienne, préparation des ingrédients, cuisson, dressage, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contribuer à la satisfaction des convives par une cuisine soignée et de qualité.
Poste et conditions :
* Le roulement se fait en petite et grande semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
* Les horaires sont de 7h30 à 19h30, avec possibilité de travailler 1 week-end sur 2, voire 3. *Vous bénéficiez d'une belle situation géographique
Parking gratuit
Salaire SMIC restauration + prime Ségur+ primes dimanches et férié
Lieu difficile d'accès par les transports en commun
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté