Description
Présent en région parisienne, à Lyon, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Tripletta a revisité la pizza Napolitaine et son concept a déjà fait ses preuves. Soucieux de se développer, pointilleux dans le choix de ses sites, rigoureux dans sa gestion opérationnelle, Tripletta a su se structurer et s'entourer de collaborateurs compétents et de confiance.
Aujourd'hui, Tripletta est à la recherche de son futur Second Pizzaïolo/a (H/F), afin de réaliser avec amour ses pizzas dans sa dark kitchen de Vincennes.
Missions principales :
Dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène, vous maitrisez l'ensemble du cycle de production, de la réception des matières premières à l'envoi des produits.
Vous participez à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du poste.
Vous gérez, avec le chef pizzaiolo, le management de l'équipe de cuisine et établissez les plannings de celle-ci.
Vous êtes, avec le chef pizzaiolo, responsable de la formation de l'équipe de cuisine.
Vous passez, avec le chef pizzaiolo, des commandes de matières premières auprès de nos fournisseurs.
Vous êtes partie prenante et force de proposition sur de nouvelles idées !
Profil de candidat recherché :
Vous disposez d'une première expérience derrière les fourneaux (idéalement d'une première expérience en pizza voire en boulangerie).
Rigueur, rapidité d'exécution mais aussi esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
Chercher à faire carrière dans un groupe dynamique en plein de développement est un plus.
Planning sur la semaine avec différents types de journée (possibilité d'ouverture, de fermeture et de coupure en fonction des besoins de l'entreprise)
Aujourd'hui, Tripletta est à la recherche de son futur Second Pizzaïolo/a (H/F), afin de réaliser avec amour ses pizzas dans sa dark kitchen de Vincennes.
Missions principales :
Dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène, vous maitrisez l'ensemble du cycle de production, de la réception des matières premières à l'envoi des produits.
Vous participez à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du poste.
Vous gérez, avec le chef pizzaiolo, le management de l'équipe de cuisine et établissez les plannings de celle-ci.
Vous êtes, avec le chef pizzaiolo, responsable de la formation de l'équipe de cuisine.
Vous passez, avec le chef pizzaiolo, des commandes de matières premières auprès de nos fournisseurs.
Vous êtes partie prenante et force de proposition sur de nouvelles idées !
Profil de candidat recherché :
Vous disposez d'une première expérience derrière les fourneaux (idéalement d'une première expérience en pizza voire en boulangerie).
Rigueur, rapidité d'exécution mais aussi esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
Chercher à faire carrière dans un groupe dynamique en plein de développement est un plus.
Planning sur la semaine avec différents types de journée (possibilité d'ouverture, de fermeture et de coupure en fonction des besoins de l'entreprise)
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois