Description
Dans la continuité de son développement, L'Europe situé place Clémenceau à Pau recherche son second de cuisine.
Nous travaillons une cuisine de type brasserie traditionnelle, le tout dans un bon état d'esprit et d'équipe.
Vous aurez sous votre responsabilité 3 commis de cuisine et vous travaillerez en collaboration avec notre Chef de cuisine.
A partir du 1er décembre 2024 l'établissement sera ouvert 7J/7
Horaires du service restauration uniquement le midi de 12H à 15H00 et petit déjeuner de 7h à 11h
Le poste à pourvoir est un CDI en 35h 2 jours de repos consécutifs
Nous travaillons une cuisine de type brasserie traditionnelle, le tout dans un bon état d'esprit et d'équipe.
Vous aurez sous votre responsabilité 3 commis de cuisine et vous travaillerez en collaboration avec notre Chef de cuisine.
A partir du 1er décembre 2024 l'établissement sera ouvert 7J/7
Horaires du service restauration uniquement le midi de 12H à 15H00 et petit déjeuner de 7h à 11h
Le poste à pourvoir est un CDI en 35h 2 jours de repos consécutifs
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)