Description
Pour la saison Saison du 16 décembre 2024 au 9 mars 2025
En lien avec la cuisine et l'adjoint(e) de direction et surtout son responsable, vous êtes en charge du service dans les différentes salles de l'établissement : Bistrot, Boutique de produit du terroir ou Restaurant voire en terrasse selon l'activité ou la saison.
En cas de vacances de son responsable, vous serez sous la responsabilité du gérant de l'établissement.
Vous veillez au bon respect des règles d'hygiène.
ACTIVITES PRINCIPALES :
Assurer la bonne tenue des salles du Bistrot, de la Boutique de produit du terroir et du Restaurant et des terrasses attenantes.
Assurez la prise de commandes puis d'en assurer leurs services.
Communiquer au personnel (cuisine ou bar) qui préparera la commande.
En cas de service réduit, vous pouvez assurer les préparations de commande.
S'assurer de la propreté des sanitaires et de ses abords.
L'équipe en salle est aussi en charge du réapprovisionnement des vitrines à partir des réserves, de la surveillance de l'état des stocks et de la vaisselle (plonge et rangement).
De sorte qu'à la fin du service la plonge et les salles soient impeccables pour le lendemain.
Vous pourrez être amené/e à assurer des missions en dehors de celles-ci afin de permettre le maintien et l'activité générale de l'établissement.
QUALITES :
Être à l'écoute de la clientèle.
Faire preuve de savoir-vivre : politesse, discrétion, courtoisie et maîtrise de soi.
Avoir une présentation personnelle irréprochable.
Etre autonome et polyvalent/e.
Être dynamique et surtout solidaire avec ses collègues mais aussi avec les clients et les fournisseurs.
En lien avec la cuisine et l'adjoint(e) de direction et surtout son responsable, vous êtes en charge du service dans les différentes salles de l'établissement : Bistrot, Boutique de produit du terroir ou Restaurant voire en terrasse selon l'activité ou la saison.
En cas de vacances de son responsable, vous serez sous la responsabilité du gérant de l'établissement.
Vous veillez au bon respect des règles d'hygiène.
ACTIVITES PRINCIPALES :
Assurer la bonne tenue des salles du Bistrot, de la Boutique de produit du terroir et du Restaurant et des terrasses attenantes.
Assurez la prise de commandes puis d'en assurer leurs services.
Communiquer au personnel (cuisine ou bar) qui préparera la commande.
En cas de service réduit, vous pouvez assurer les préparations de commande.
S'assurer de la propreté des sanitaires et de ses abords.
L'équipe en salle est aussi en charge du réapprovisionnement des vitrines à partir des réserves, de la surveillance de l'état des stocks et de la vaisselle (plonge et rangement).
De sorte qu'à la fin du service la plonge et les salles soient impeccables pour le lendemain.
Vous pourrez être amené/e à assurer des missions en dehors de celles-ci afin de permettre le maintien et l'activité générale de l'établissement.
QUALITES :
Être à l'écoute de la clientèle.
Faire preuve de savoir-vivre : politesse, discrétion, courtoisie et maîtrise de soi.
Avoir une présentation personnelle irréprochable.
Etre autonome et polyvalent/e.
Être dynamique et surtout solidaire avec ses collègues mais aussi avec les clients et les fournisseurs.
Horaires
39H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois
Informations sur l'établissement
A 1000 m d'altitude, au sein du Parc Naturel du Haut Jura et à proximité des pôles urbains très dynamiques (Genève, Annecy, Lyon), le Relais Nordique est une Hôtellerie de Montagne proposant de nombreux services à ses clients.
Une trentaine de chambre pour une centaine de places, de vastes espaces pour la restauration (100 couverts) ainsi que des salons et espaces séminaires. Le Relais Nordique est une équipe d'une dizaine de salariées.
Une trentaine de chambre pour une centaine de places, de vastes espaces pour la restauration (100 couverts) ainsi que des salons et espaces séminaires. Le Relais Nordique est une équipe d'une dizaine de salariées.