Offre d'emploi (CDI) de sommelier / sommelière chez ”LA RESERVE RIMBAUD” à Montpellier (Hérault)

Vous travaillez du lundi au vendredi en service midi et soir dans un restaurant étoilé et vous prenez un poste d'assistant sommelier H/F, en moyenne 60 couverts par service.
Vos missions:
- Conseil et accompagnement pour les accords mets et vins
- Service des vins dans le respect des règles ouverture, décantage, présentation du vin, température de service .
- Préparation des apéritifs - service au bar, en salle
- Rangement et remontées de cave
- Entretien du matériel
-Gestion des stocks et des commandes de la cave et rencontre avec les vignerons
- Participer à la conception et à la mise à jour de la carte des vins et autres
CDI, Service en coupure
Vous êtes en repos le samedi & dimanche
1900 euros net
Prise de poste immédiate

42H Autre

- Formation "sommellerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).

6 Mois - sur même poste