Sommelier / Sommelière (H/F)
Le Carré d'Alethius (Olivier Samin), restaurant 1*Michelin (depuis 2014) à Charmes sur Rhône (Ardèche), à proximité de Valence, (Vallée du Rhône septentrionale), recherche un sommelier (H/F) . Restaurant gastronomique, au cœur des vignobles de la vallée du Rhône septentrionale, d'une capacité de 35 couverts avec une carte des vins d'environ 500 références, "carte des vins particulièrement intéressante" (Michelin 2024) et label "vignobles et découvertes". Votre profil : Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration complétée d'une Mention Complémentaire ou d'un Brevet Professionnel Sommellerie. Bonne présentation, sens affirmé de l'accueil et du service, aisance relationnelle, esprit d'équipe, dynamisme, passion du vin et curiosité, connaissances solides sur vignobles et vins français, expériences et références en sommellerie sur un poste similaire souhaité, bon niveau d'anglais requis. Nous recherchons un profil confirmé mais ne fermons pas nos portes à un talent désireux d'apprendre et de faire ces armes dans une maison étoilée. Nos objectifs : - gestion de la cave et de l'office sommellerie. - en relation avec le chef, participation aux approvisionnements, à l'élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes, .), aux approvisionnements et à la recherche des accords mets et vins. - conseils aux clients et service du vin. - participation à l'organisation de soirées œnologiques animées par des domaines réputés. - participation à la mise en place de la salle et au service en relation avec le responsable de salle. Nos conditions de travail : - fermetures hebdomadaires : dimanche, lundi et mardi midi. - fermetures annuelles : 2 semaines fin août, 1 semaine janvier et 2 semaines fin février. - CDI temps complet - salaire selon profil et expérience (a minima 2 700 € à 2 900€ brut soit 1 900€ à 2 200€ net) - poste à pourvoir dès début septembre 2024
- LE CARRE D'ALETHIUS
- Charmes sur Rhone (07)
- CDI
- Mensuel de 2700.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Sommelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant gastronomique avec un fort esprit de famille, nous recrutons notre sommelier. Missions : - Participation à la carte des vins, des spiritueux et des apéritifs - Mise en place et entretien des espaces clients, - Service des vins - Gestion des stocks. Contrat en CDI à partir du 01/09/2024 - D'avril à octobre, vous travaillez du jeudi au lundi (sauf dimanche soir) - De novembre à mars, vous travaillez du jeudi au dimanche midi Travail en horaires coupés sauf le dimanche (uniquement le midi) Vous entretenez votre poste de travail et préparez la salle. Vous êtes minutieux(se), organisé(e), curieux(se) et aimant la gastronomie française. Vous aimez la relation client, avez une bonne expression orale et une bonne présentation. Maximum 35 couverts par service. Vous intégrez une équipe jeune, dynamique et solidaire. Poste à pourvoir immédiatement
- AUBERGE DE MONTFLEURY
- St Germain (07)
- CDI
- Mensuel de 2170€ à 2170€ sur 12 mois