(73) Sommelier (H/F)
***Saison hiver 2024-2025*** ***Poste logé et nourri*** Rattaché(e) à la Sommellerie, vos missions quotidiennes seront les suivantes : - Mettre en place la salle - Connaître la carte des mets et boissons - Accueillir le client, prendre la commande des apéritifs et des boissons - Proposer des accords mets/vin auprès des clients - Réaliser le service des boissons - Maîtriser les différents services du vin - Être attentif aux goûts et aux attentes du client concernant les vins - Être responsable de la cave du jour, des approvisionnements et de la vente des boissons - Encadrer et veiller à la qualité du travail des commis - Maîtriser le service pour assister l'équipe de la salle - Participer au développement du chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle - Participer au nettoyage et au rangement des offices et du matériel - Assister le Chef Sommelier pour la réception et le rangement des vins - Vérifier la facturation - Respecter les standards qualités (LQA/ FORBES) Ses qualités vous définissent : Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une formation en sommellerie (BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4). Vous avez une expérience significative en sommellerie dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel et possédez de bonnes connaissances sur les vins Français et Italiens notamment. Passionné(e) par le vin, vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances et la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance. Rejoindre l'équipe du Palace Les Airelles, c'est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s'épanouir au sein d'une équipe chaleureuse. Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants : - Un logement équipé dans la station de Courchevel - Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées - Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l'hôtel légendaire de Courchevel - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un programme d'animations dédié pour les collaborateurs - Un uniforme de travail entretenu et fourni par l'hôtel - Mise à disposition d'une blanchisserie pour le personnel - Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l'hôtel - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Une mutuelle avantageuse ainsi qu'une prévoyance santé - Une prime d'intéressement pouvant être placée dans un Plan d'Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc) - Des opportunités d'évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d'Isère et d'autres à venir. - Une prime de cooptation - Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l'issue de la 2ème saison consécutive réalisée. Airelles s'engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection. Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap. L'aventure commence ici, si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : **recrutement.lesairelles@airelles.com **ou nous joindre au **04.79.00.14.63**.
- AIRELLES
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2550.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Sommelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Tour est de re-Tour. Entrez dans l'histoire et écrivons ensemble nos plus beaux chapitres ! Pour notre réouverture, nous recherchons un(e) Sommelier(e). Rejoignez notre équipe de Sommellerie et notre cave historique, riche de 320 000 bouteilles, et de 15 000 références. Vos missions : Sous la supervision du Chef Sommelier, Victor Gonzalez, vos principales missions seront les suivantes : Accompagner et encadrer l'équipe sommellerie Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (conseil, prise de commande, service) Former l'équipe sommellerieVotre profil : De formation hôtelière avec plusieurs années d'expérience sur un poste similaire dans un restaurant étoilé, vous parlez anglais, avez un goût prononcé pour la sommellerie, l'oenologie et la gastronomie. Vous souhaitez développer vos compétences dans un environnement exigeant, rigoureux qui allie élégance et excellence.
- La Tour d'Argent
- CDI
Sommelier Senior (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Tour est de re-Tour. Entrez dans l'histoire et écrivons ensemble nos plus beaux chapitres ! Pour notre réouverture, nous recherchons un SOMMELIER SENIOR (H/F) MISSIONS Sous la responsabilité de notre Chef sommelier, Victor Gonzalez et de son adjointe, vous les assistez au quotidien dans la supervision du poste dont vous avez la charge. Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes : Gérer l'approvisionnement, organiser et gérer la cave du jour en autonomie S'assurer de la bonne conservation des bouteilles et de l'état du stock Organiser les inventaires Participer à l'élaboration des offres vins & spiritueux de l'établissement Prendre la commande des apéritifs, vins & digestifs Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins Gérer en autonomie d'un rang et/ou supervision de plusieurs rangs S'assurer de la pleine satisfaction des convives & gérer les éventuelles problématiques rencontrées pendant le service dans la totalité du restaurant. Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de La Tour d'Argent et l'attente de l'entreprise. Superviser le personnel dont vous avez la charge et organiser la planification du travail de l'équipe de sommellerieFORMATION & CONNAISSANCES REQUISES Formation initiale : CAP, BEP, BAC Pro, BAC STHR, BTS avec une formation en sommellerie supplémentaire : BP sommellerie, MC sommellerie, WSET Expérience en sommellerie Anglais indispensable, une deuxième langue est un plus Connaissance approfondie de l'univers vinicole et de l'art culinaire Connaissance de la restauration haut de gamme et du monde de la gastronomie Connaissance de la législation sur les débits de boissons Connaissance des règles d'hygiène HACCPSAVOIR ÊTRE & APTITUDES COMPORTEMENTALES Excellent relationnel et esprit collaboratif Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition Rigueur, précision, organisation et souci des détails et de la qualité Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Envie d'apprendre et désir de progresser et de faire progresser Bienveillance Curiosité, soif d'apprendre Capacité de remise en question Force de proposition et projet
- La Tour d'Argent
- CDI
Sommelier (H/F)
Qui sommes-nous ? Epicure est une société d'investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et qui vise à devenir l'un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l'hôtellerie haut de gamme, autour du concept des Grandes Maisons de la Gastronomie Française . Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires : - A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5 autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef Michelin - A Dijon (Côte d'Or, 21) : Les Tables et la Cave de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon en partenariat avec Eric Pras, chef Michelin à Chagny ; et à Nuits St Georges : un projet d'Hôtel 5 autour de la Vinostronomie - A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l'ouverture d'un Hôtel 5 autour de la table d'un chef Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l'une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise - A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo, autour du chef Bernard Bach, chef Michelin du Puits-Saint-Jacques jusqu'en 2020 Epicure s'est engagé depuis l'origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d'excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne). L'établissement : Le Groupe The Marcel à Sète, recherche son Sommelier (H/F) pour son restaurant : The Marcel Restaurant étoilé depuis 2019 et gratifié de la note de 15,5/20 au Guide Gault & Millau : le Chef Denis MARTIN propose une cuisine authentique et inventive aux accents méditerranéens où les produits emblématiques du terroir sétois sont sublimés. Le poste : En tant que passionné(e) de restauration, vous vous sentez prêt(e) à relever un nouveau défi au sein du Groupe The Marcel ? Alors vous êtes le/la bienvenu(e) ! Vos missions : Élaboration et mise à jour de la carte des vins Présentation de la carte aux clients, conseil et service du vin Participation à la fidélisation de la clientèle Connaît et veille à l'application quotidienne des standards de l'établissement Rigueur sur la tenue de la cave et les inventaires Le profil recherché : Aisance relationnelle Sens du contact et du service Capacité d'écoute et d'adaptation Aptitude au travail en équipe Est incollable sur les qualités et les caractéristiques de chaque cru, leur millésime, leur provenance et leur harmonie par rapport au plat choisiExpérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique exigée.
- The Marcel
- Sete (34)
- CDI
Assistant Chef Sommelier (H/F)
Au sein l'équipe de Sommellerie et sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous veillez au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu'à la fin du service. Vous supervisez la cave du restaurant en relation avec le Chef Sommelier et participer activement au management de l'équipe Sommellerie. Poste à pourvoir en CDI dès que possible Idéalement, issu(e) d'une formation en sommellerie, vous disposez d'une expérience réussie et significative en tant que sommelier dans un établissement comparable. Vous maîtrisez l'anglais et idéalement une troisième langue. Votre excellent relationnel client et votre esprit d'équipe seront les clés de votre réussite dans ce poste. Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant : Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n'oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d'une personne ; D'une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu'à l'ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ; Toujours positif(ve), votre mantra est il n'y a pas de problème, seulement des solutions .
- Les Sources de Caudalie
- Martillac (33)
- CDI
Sommelier H/F
Le maître des papilles, c'est vous ! Rejoignez l'équipe de notre client en tant que sommelier H/F spécialisé en gastronomie, situé à Puligny-Montrachet. Vos missions seront les suivantes : -Conseiller le client sur le choix du vin et proposer les meilleurs accords mets et vins -Effectuer le service des boissons -Assurer et vérifier la mise en place de la salle et du matériel -Effectuer la rotation des stocks en cave -Être à l'écoute du personnel et des clients. Profil : Vous avez un véritable intérêt pour le vin, la gastronomie et le commerce. Vous avez une expérience solide. Vous êtes, motivé(e), rigoureux(se) ? Alors n'attendez plus ! Nous vous proposons : Mission intérim : 3 mois Horaires en restauration (midi/soir) Rémunération : de 11,65 à 13,00 euros brut de l'heure selon l'expérience Tic tac, tic tac, nous attendons votre CV. Axelle, Marie-Laure et Loris Temporis Dijon Sud 88 avenue Jean Jaurès, 21000 Dijon TEL :
- TEMPORIS
- Puligny Montrachet (21)
- Intérim
Sommelier / Sommelière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un MANUTENTIONNAIRE POUR LA CAVE H/F en CDI à temps plein pour notre restaurant gastronomique qui peut accueillir jusqu'à 70 couverts, ainsi que pour l'activité banquets et réceptions. Vous travaillez sous la responsabilité du Responsable de la cave et dans une équipe de 3 personnes. Vous collaborez également avec les Maitres d'hôtel et les Chefs de rang dans une équipe de 25 personnes. Vos principales tâches sont : Aider à la mise en place et au nettoyage des offices avant et après le serviceDistribuer les boissons pendant les heures de service. Vérifier le stock de boissons (eau, vins, champagnes, caféterie.), réapprovisionner la cave, redonner les bouteilles non consomméesPréparer les boissons chaudes (café, thé) pendant le serviceGérer la cave en dehors des heures de service (rangement des livraisons, sorties de cave, nettoyages)Assurer le respect des normes HACCP Horaires de travail : du jeudi au lundi de 9h à 18h ou de 15h à 23h.Repos tous les mardi et mercredi PROFIL RECHERCHÉ Débutant accepté mais très bon niveau de français écrit et oralUne première expérience dans la restauration est appréciée, ou la connaissance des boissons et des vins Ponctualité, organisation, dynamique, tenue correcte exigée, bon esprit d'équipe AVANTAGESSalaire brut sur 13 mois : 1950 à 2100 € en fonction des compétencesVous bénéficiez d'un 13ème mois, d'une mutuelle et d'une prévoyance, d'une prime d'intéressement. Fermeture de l'établissement : vous serez en congés chaque année au moins 1 semaine en août + 1 semaine entre noël et nouvel an Vous bénéficiez de la cantine du personnel et des cadeaux du CSE : Salle de sport du personnel, chèques vacances, noël des salariés et des enfants, voyages...
- Paris 08 (75)
- CDI
Sommelier-caviste en alternance (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes passionné(e) par le vin, les spiritueux et autres boissons ? Formez vous en 1 an en apprentissage avec le Titre Pro Sommelier Conseil Caviste à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole à Longvic (21). Notre école s'efforce de promouvoir l'excellence professionnelle en Bourgogne Franche-Comté à travers nos différentes formations en apprentissage depuis plus de 40 ans. PUBLIC VISÉ : Salariés de la filière vitivinicole ou de l'hôtellerie-restauration Demandeurs d'emploi souhaitant travailler comme conseiller en vins dans les secteurs de la restauration, du commerce, de la distribution ou de la promotion Personnes en reconversion OBJECTIF(S) PÉDAGOGIQUE(S) : Savoir sélectionner et gérer une gamme de vins et autres boissons Conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente, de consommation ou de promotion ACTIVITES VISEES : Création d'une gamme de vins, spiritueux et autres boissons Achat et approvisionnement Mise en valeur des produits d'une gamme Association des vins et autres boissons avec des mets et des contextes de consommation particuliers (célébrations, saisons.) Organisation du service à table Merchandising, organisation et événementiel au sein d'un espace de vente Étude du marché, des concurrents, définition d'une stratégie de développement Mise en place d'outils de gestion (achat, vente, stocks) Mise en place d'actions commerciales à destination de prospects et clients Gestion des outils de vente de vin à distance, intégrant la logistique associée Rythme de la formation : chaque semaine : 2 jours à l'Ecole, 3 jours en entreprise Nous pouvons vous aider à trouver votre entreprise ! Envoyez votre CV à : monajaoui@ecoledesmetiers.fr
- ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE
- Longvic (21)
- CDI
- Autre
Sommelier-caviste en alternance (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour le compte de notre partenaire caviste sur la région dijonnaise et beaunoise, des candidat(e)s en alternance. Vous êtes passionné(e) par le vin, les spiritueux et autres boissons ? Rejoignez notre équipe et formez vous en 1 an en apprentissage avec le Titre Pro Sommelier Conseil Caviste à l'Ecole des Métiers Dijon Métropole à Longvic (21). Aucun frais de formation à la charge du candidat. Nous nous efforçons de promouvoir l'excellence professionnelle en Bourgogne Franche-Comté à travers nos différentes formations depuis plus de 40 ans. PRE REQUIS : Etre titulaire d'un CAP Hôtellerie-Restauration OU Titulaire d'un diplôme de niveau 4 (niveau BAC) PUBLIC VISÉ : Apprentis issus de la filière hôtellerie-restauration souhaitant se spécialiser Salariés de la filière vitivinicole ou de l'hôtellerie-restauration Demandeurs d'emploi souhaitant travailler comme conseiller en vins dans les secteurs de la restauration, du commerce, de la distribution ou de la promotion Personnes en reconversion OBJECTIF(S) : Savoir sélectionner et gérer une gamme de vins et autres boissons Conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente, de consommation ou de promotion ACTIVITES VISEES : Création d'une gamme de vins, spiritueux et autres boissons Achat et approvisionnement Mise en valeur des produits d'une gamme Association des vins et autres boissons avec des mets et des contextes de consommation particuliers (célébrations, saisons.) Organisation du service à table Merchandising, organisation et événementiel au sein d'un espace de vente Étude du marché, des concurrents, définition d'une stratégie de développement Mise en place d'outils de gestion (achat, vente, stocks) Mise en place d'actions commerciales à destination de prospects et clients Gestion des outils de vente de vin à distance, intégrant la logistique associée RYTHME : 1 an de formation : chaque semaine, 2 jours à l'EDM, 3 jours en entreprise Envoyez votre CV à : axellesarrazin@ecoledesmetiers.fr Type d'emploi : Alternance Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 14/10/2024 Date de début prévue : 14/10/2024
- ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE
- Longvic (21)
- CDD
- Autre
Commis sommelier/sommelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un ou une commis(e) sommelier ou sommelier(e) dans un restaurant gastronomique de 40 couverts pour le service du vin et des boissons aux clients et la mise en place de la salle .La prise de poste est à convenir début 2025 . Contrat 39 heures en CDI,repos dimanche et lundi,5 semaines de vacances dont 15 jours en été. Salaire selon compétences Poste nourri mais non logé.
- L'ECUSSON
- Beaune (21)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Sommelier / Sommelière (H/F)
Le restaurant Zuma Cannes recherche des personnes dynamiques et talentueuses pour rejoindre notre équipe incroyable. Alors que nous continuons à développer notre restaurant à Cannes, nous cherchons un Sommelier qualifié pour nous soutenir dans ce projet passionnant. La Vie Chez Zuma. Zuma est plein de vie et d'énergie, et nos équipes travaillent dur pour s'assurer que nos clients reçoivent le meilleur service possible. Nous avons des standards élevés et nous vous demandons de travailler dur pour les atteindre. Nous sommes une entreprise qui prospère grâce à la passion, l'énergie et l'engagement de son personnel. En plus d'une formation et d'un développement de classe mondiale, la possibilité d'avoir toujours une voix au sein de l'entreprise, quel que soit le rôle ou le niveau, signifie que vous pouvez vraiment construire une carrière aussi unique que vous l'êtes. Pour réussir avec nous, il vous suffit d'avoir de l'énergie et la bonne attitude. le reste, nous pouvons vous l'apprendre. Les Exigences: Expérience préalable en tant que Sommelier ou à un poste supérieur dans un restaurant haut de gamme / standards élevés ; Excellente attention aux details; Capacité à gérer plusieurs tâches à la fois ; Connaissance souhaitée de la cuisine japonaise ; Habitué à travailler sous stress avec un fort volume de couverts. Connaissance en matière de saké Anglais et français courant
- ZUMA CANNES
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Sommelier / Sommelière (H/F)
Description du poste : Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service recrute pour son client, un restaurant, un Sommelier - Responsable site H/F.***Le Sommelier - Responsable de Site sera chargé de la gestion complète de la cave à vins et de la carte des vins, ainsi que de l'ensemble des opérations du restaurant. Ce poste exige une expertise approfondie en œnologie et en gestion de restaurant, afin d'assurer une expérience client exceptionnelle.***Responsabilités Principales:***Gestion de la Cave à Vins:***Sélectionner et acheter les vins, champagnes et spiritueux. * Gérer les stocks de vins, effectuer des inventaires réguliers et assurer une rotation adéquate. * Maintenir à jour la carte des vins et proposer des accords mets-vins en collaboration avec le chef de cuisine. Service et Conseil:***Conseiller les clients sur le choix des vins, en tenant compte de leurs goûts et des plats commandés. * Présenter et servir les vins de manière professionnelle. * Organiser et animer des dégustations de vins pour les clients et le personnel. Gestion des Opérations du Restaurant:***Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, y compris l'accueil, le service en salle et la satisfaction des clients. * Gérer l'équipe du restaurant, recruter, former et encadrer le personnel. * Planifier les horaires de travail et organiser les remplacements en cas d'absence. Gestion Financière:***Élaborer et gérer le budget du restaurant. * Suivre les performances financières et établir des rapports réguliers. * Optimiser les coûts, augmenter les marges et maximiser les revenus. Relation Client:***Assurer une expérience client de haute qualité. * Gérer les plaintes et les retours clients de manière professionnelle. * Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle. Développement de l'Offre:***Proposer des événements spéciaux et des promotions en collaboration avec le chef de cuisine. * Suivre les tendances du marché et adapter l'offre en conséquence. Conformité et Sécurité:***Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur. * Superviser les audits de qualité et les inspections sanitaires. Description du profil : Compétences et Qualifications:***Diplôme en sommellerie, gestion hôtelière ou équivalent. * Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que sommelier et/ou responsable de restaurant. * Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des techniques de service. * Compétences en gestion d'équipe et en leadership. * Forte orientation client et sens du service. * Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière efficace. * Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant. * Bon niveau en anglais; la maîtrise d'autres langues est un atout. Qualités Personnelles:***Sens du détail et de la perfection. * Excellent relationnel et aptitude à la communication. * Flexibilité et disponibilité. * Esprit d'équipe et capacité à motiver les autres. * Sens de l'innovation et créativité.
- Paris 09 (75)
- CDI
Chef sommelier / sommelière (H/F)
Description du poste : Dans le respect de la politique définie avec la Direction Technique, vous superviserez l'ensemble des opérations de chai, de la réception de la vendange jusqu'aux mises en bouteilles, en passant par les vinifications et l'élevage pour les appellations Villages, Premiers Crus et Grands Crus de la Maison. En tant que responsable des moyens de production de la cave, vous veillerez à la réalisation des objectifs en terme de qualité, quantité, traçabilité et délais. Vous managerez une équipe d'une dizaine de permanents. Les missions essentielles seront : -Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle... -Gérer les vinifications en lien avec la Direction Technique et veiller à la bonne application des travaux de cave. -Être le garant de la traçabilité des vins. -Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages. -Gérer et optimiser les techniques d'élevage des vins en travaillant avec rigueur, passion des produits et sens de l'innovation. -Manager le personnel permanent et saisonnier. -Organiser les activités de mises en bouteille et superviser l'ordonnancement. -Être responsable de l'ensemble des équipements techniques et de leur maintenance. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans son périmètre. -Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres. -Réaliser un reporting régulier auprès de sa hiérarchie. Description du profil : De formation supérieure de type DNO/Ingénieur Agro, vous disposez d'une expérience de 5 ans dans une fonction similaire au sein d'un domaine viticole qualitatif, réputé pour son exigence. Vous possédez une expérience technique avérée en vinification notamment sur les blancs et vous avez une forte sensibilité à la qualité produit. Personne de terrain, dynamique et autonome, vous avez une excellente capacité d'organisation et de planification. Esprit d'équipe et Anglais complètent les attendus du poste.
- Beaune (21)
- CDI
- Annuel de 50000€ à 55000€
Sommelier H/F
Job Summary Nous recherchons un Sommelier et/ou Chef de Rang (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Rang sera responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans un environnement de restauration très agréable. Le Sommelier sera chargé d assister notre chef sommelier présent depuis 7 ans, il sera également responsable d'un rang afin de conseiller la clientèle sur nos références de vin (+ de 800) Responsabilités - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience culinaire - Prendre les commandes et assurer un service efficace et attentionné - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et demandes - Coordonner avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide - Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de restauration Avantages - Restaurant fermé le dimanche ( sauf Pâques et fête des mères), fermé jours fériés, entre noël et jour de l'an ainsi que les 3 premières semaines d'aout. 3 jours de congés par semaines Compétences - Expérience dans le service en hôtellerie ou restauration - Connaissance des aliments et des boissons - Excellentes compétences en service client - Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe - Souci du détail et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 006,00€ à 2 041,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Soppe le Bas (68)
- CDI
Sommelier H/F
La Maison Aribert est un établissement haut de gamme, situé à proximité de Grenoble qui accueille 10 chambres d'hôte, un restaurant gastronomique 2 étoiles et 1 étoile verte au Guide Michelin et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau. - Vous assurez une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la Maison. - Vous veillez à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés). - Vous réalisez la prise de commandes et vous donnez des explications précises à votre client sur l'histoire du vin choisi afin d'optimiser son expérience. - Vous garantissez le bon service des accords mets et vins validés par le Directeur de salle - Vous sourcez et proposez de nouveaux produits. - Vous supervisez le travail des commis sommeliers et vous formez les nouveaux employés, apprentis et stagiaires. Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches. Vous serez en relation avec les équipes de Salle et Cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs. Conditions d'exercices : Poste en CDI, 39 heures hebdomadaires, basé à Uriage Date de prise de poste : dès que possible Horaires en continus et en coupures, 7 services par semaine (mercredi et jeudi soir, vendredi et samedi midi et soir, dimanche midi). 2,5 jours de repos consécutifs Mutuelle Passionné(e) par les vins et les spiritueux, rechercher de nouveaux vins représente un vrai challenge et vous aimez suivre l'actualité de la vigne. Vous êtes capable de conseiller nos clients de manière pertinente et vous savez prendre des initiatives. Une première expérience dans la gestion d'un rang et le management d'une petite équipe de commis, apprentis ou stagiaires serait un plus. Vous parlez anglais Rigoureux(se), curieux(se), à l'écoute et proactif(ve), vous avez le sens de l'expérience client. Issu(e) d'une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire) vous justifiez d'une expérience probante en sommellerie au sein d'un restaurant de même standing. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- St Lattier (38)
- CDI
Commis sommelier H/F (H/F)Accepte les débutant(e)s
Travaillant main dans la main avec notre Chef Sommelier et Sommelier, votre objectif principal consiste à vous assurer de l'entière satisfaction de la clientèle concernant le service du vin et des boissons jusqu'à leur départ. Pour cela, vous assistez l'équipe sommellerie afin d'assurer une excellente qualité de service. Vous veillez à la qualité des équipements et à la mise en place tout en respectant les standards de qualité de service partagés au sein de l'établissement, en cultivant un excellent esprit d'équipe. Vous veillez à une bonne gestion de la cave et travaillez sur les inventaires mensuels. Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d'offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef pour de meilleurs accords mets & vins. En permanence à l'écoute de la clientèle, vous n'hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre aux attentes. Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée. En rejoignant une Maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages : * 2 jours de repos consécutifs par semaine ; * 2 semaines de congés possibles en juillet/août ; * Un décompte juste et précis de votre temps de travail ; * Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ; * Une attention pour votre anniversaire ; * Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ; * Tarif spécial Employé Beauvallon collection ; * L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de la Direction !
- LA BRIQUETERIE
- Vinay (51)
- CDI
- Autre
Sommelier H/F (H/F)
Travaillant main dans la main avec la Maître d'Hôtel et notre Chef Sommelier, votre objectif principal consiste à vous assurer de l'entière satisfaction de la clientèle concernant le service du vin et des boissons jusqu'à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne prise de commande, vous conseillez les clients et assurez un service irréprochable. Vous veillez à une bonne passation des consignes tout en respectant les standards de qualité de service partagés au sein de l'établissement, en cultivant un excellent esprit d'équipe. Vous veillez à une bonne gestion de la cave et travaillez sur les inventaires mensuels. Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d'offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions de la Cheffe pour de meilleurs accords mets & vins. En permanence à l'écoute de la clientèle, vous n'hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre aux attentes. Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée. En rejoignant une Maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages : * 2 jours de repos consécutifs par semaine ; * 2 semaines de congés possibles en juillet/août ; * Un décompte juste et précis de votre temps de travail ; * Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ; * Une attention pour votre anniversaire ; * Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ; * Tarif spécial Employé Beauvallon collection ; * L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de la Direction !
- LA BRIQUETERIE
- Vinay (51)
- CDI
- Autre
Sommelier / Sommelière (H/F)
La Maison Aribert est un établissement haut de gamme, situé à proximité de Grenoble qui accueille 10 chambres d'hôte, un restaurant gastronomique 2 étoiles et 1 étoile verte au Guide Michelin et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau. - Vous assurez une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la Maison. - Vous veillez à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés). - Vous réalisez la prise de commandes et vous donnez des explications précises à votre client sur l'histoire du vin choisi afin d'optimiser son expérience. - Vous garantissez le bon service des accords mets et vins validés par le Directeur de salle - Vous sourcez et proposez de nouveaux produits. - Vous supervisez le travail des commis sommeliers et vous formez les nouveaux employés, apprentis et stagiaires. Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches. Vous serez en relation avec les équipes de Salle et Cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs. Conditions d'exercices : Poste en CDI, 39 heures hebdomadaires, basé à Uriage Date de prise de poste : dès que possible Horaires en continus et en coupures, 7 services par semaine (mercredi et jeudi soir, vendredi et samedi midi et soir, dimanche midi). 2,5 jours de repos consécutifs Mutuelle Passionné(e) par les vins et les spiritueux, rechercher de nouveaux vins représente un vrai challenge et vous aimez suivre l'actualité de la vigne. Vous êtes capable de conseiller nos clients de manière pertinente et vous savez prendre des initiatives. Une première expérience dans la gestion d'un rang et le management d'une petite équipe de commis, apprentis ou stagiaires serait un plus. Vous parlez anglais Rigoureux(se), curieux(se), à l'écoute et proactif(ve), vous avez le sens de l'expérience client. Issu(e) d'une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire) vous justifiez d'une expérience probante en sommellerie au sein d'un restaurant de même standing.
- ART-C
- St Martin d'Uriage (38)
- CDI
- Autre
Sommelier en restauration gastronomique (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous vous proposons de rejoindre notre restaurant gastronomique, étoilé Michelin, en qualité de sommelier(e). Vous êtes diplômé(e) en sommellerie, disposez d'une première expérience en restauration gastronomique ou souhaitez découvrir notre univers culinaire et vous y investir. Repos 3 jours par semaine. Poste à pourvoir pour le mois d'octobre.
- LE GAVRINIS
- Baden (56)
- CDI
- Autre
Sommelier H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Sommelier (H/F) passionné par le vin pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins, ainsi qu'une excellente capacité à conseiller les clients sur leurs choix de vin. Missions : - Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés - Assurer le service du vin et veiller à ce qu'il soit servi à la bonne température - Gérer la cave à vin et maintenir un inventaire précis - Organiser des dégustations de vin pour les clients - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour créer des accords mets-vins harmonieux Compétences : - Connaissance approfondie en vente de vins - Expérience en restauration et service clientèle - Capacité à manipuler les bouteilles de vin avec soin - Compétences en encaissement appréciées Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿000,00€ par mois Avantages : * Crèche d'entreprise * Restaurant d'entreprise Horaires : * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- Blainville Crevon (76)
- CDI