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Du restaurant traditionnel au palace : comment faire évoluer sa carrière
Offres d'emploi
Tourier H/F
Au sein d'une Boulangerie Artisanale, vous préparez et fabriquez les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Vous réalisez également les crèmes et garnitures et appliquez les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration. Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien. Vous utilisez un laminoir à pâtes pour viennoiserie. Vous veillez au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. Horaires: 4h00- 12h00 Jour de repos le lundi.