Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Restaurant Le Cambusier à Saint Malo propose une cuisine de produits frais et locaux. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons 1 Second de cuisine H/F. Dynamique et réactif-ve vous souhaiter intégrer une équipe unie à taille humaine. Vous êtes attentif-ve au détail,la satisfaction client est votre priorité.Vous avez acquis une bonne expérience en cuisine. Vous participerez à l'élaboration des menus, des plats de la carte. - Savoir travailler en équipe avec le personnel de la cuisine et de la salle pour la fluidité du service - polyvalence Poste à pourvoir de suite / travail en coupure Pas de possibilité de logement 2 jours de repos consécutifs
- LE CAMBUSIER
- St Malo (35)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 2800€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. Nous avons une mutuelle qui démarre à un tarif de 10 euros par mois. Le repas à la carte est gratuit jusqu'à 21 euros les jours de travail, l'abonnement de transport remboursé à 50% par mois. Nous avons une politique de mobilité interne offrant des perspectives de carrière et d'évolution. Le fait d'être une chaîne avec une soixantaine de restaurants offre également des possibilités de mobilité géographique.
- SOCRES2B1
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour le remplacement d'un salarié en congés. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine - Contrôler la qualité des produits et des plats servis - Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi - Remplacement du chef durant ses congés Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail - Diplôme en cuisine apprécié Travail du lundi au vendredi de 7h15 à 15h
- VERSO
- Rennes (35)
- CDD
- Mensuel de 1940.0€ à 1950.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un-e second / seconde de cuisine pour rejoindre notre équipe Vous assurez les services du Mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, samedi soir et dimanche midi. Vous avez 2 jours de repos consécutifs les lundi et mardi. Rigoureux/rigoureuse, organisé(e), ponctuel(le), Sachant travailler en équipe Conditions salariales CDI Rémunération de 1700 à 2000 euros net Poste à pourvoir le 1 octobre 2024
- ROC LAND
- Val Couesnon (35)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez pour missions : - Mise en place des entrées - Préparation des légumes - Réalisation des pasta, risotto, salade ... - Dressage Avec une équipe dynamique, nous souhaitons que vous apportiez votre touche personnelle Travail du lundi au samedi 9H30-15H avec une pause repas de 11H30 à 12H, soir uniquement les vendredi et samedi 19H-23H30
- LES CINQ TERRES
- Pleumeleuc (35)
- CDD
- Mensuel de 2400€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre du développement du rayon traiteur, La Biocoop Le Chat Biotté recherche un second de cuisine (H/F). Vos principales missions sont les suivantes : - Aide à la préparation et réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine (Recettes carnée, végétarienne, végan ou sans gluten) pour la vente en magasin ou commandes clients. - Service clients au rayon fromage et traiteur - Seconder le chef de cuisine en son absence Pour cela vous devrez : - Eplucher, trancher, découper - Participer à la réalisation des plats - Entretien du matériel - Aider au service arrière pour servir les clients Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité... Profil recherché : - De formation en restauration, vous justifiez d'une expérience en tant que commis de cuisine. - Votre sens relationnel et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission. Conditions de travail : Poste en CDI 35 heures à pourvoir dès que possible Horaires de travail en journée, Pas de travail le dimanche et les jours fériés. Rémunération : 1875 € Brut Remise en caisse Mutuelle prise en charge à 100% Intéressement et Participation
- LE CHAT BIOTTE
- Combourg (35)
- CDI
- Mensuel de 1875.0€ sur 12.0 mois + Participation/action
Second / Seconde de cuisine
Le café du port cherche une ou un second de cuisine pour seconder le chef avec passion et plaisir. Petite équipe sympathique et passionnée cuisine de saison aux accents voyageurs. bistro dans le vieux rennes. L'établissement est fermé dimanche lundi. Poste à 39H semaine. une demie journée de congé en plus dans la semaine. On vous attend. La CDP TEAM
- LE CAFE DU PORT
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Mission principales: Au sein d'une équipe de sept agents, sous la responsabilité du Responsable de l'unité Restauration et en collaboration avec lui, vous serez chargé(e) : - d'assister le chef de cuisine dans la gestion, le contrôle de la production et de la distribution des repas fournis par la cuisine centrale. - de seconder le chef de cuisine, en sa présence et en son absence, pour l'organisation du travail, le respect des consignes des agents. Détail des missions : - Seconde le chef de cuisine pour la confection en cuisine centrale des repas (plat principal, entrées et desserts) servis aux élèves des écoles (630 repas en moyenne par jour scolaire), au Multi Accueil (40 repas/jour), aux enfants de l'accueil de loisirs ( 160 repas en moyenne le mercredi, variable durant les vacances scolaires) et aux résidents de l'EHPAD (90 repas /jour). - Assemble et remet en température des déjeuners servis le midi à l'EHPAD un week-end sur 5 (horaire : 10h30-13h30) et une semaine par an le soir (horaire : 18h00 à 19h50). Il peut être amené à effectuer des suppléances le soir de manière exceptionnelle. - Seconde son chef dans l'organisation, la planification et le contrôle du travail des agents pour la fabrication des plats, leur distribution, les autocontrôles d'hygiène, le nettoyage des locaux, la préparation des gouters périscolaires. - Veille, en collaboration avec le chef de cuisine et le chef-gérant du prestataire, au respect de la réglementation en matière sanitaire et nutritionnelle, assure la surveillance ainsi que la maintenance des matériels et des locaux. - En collaboration avec le chef cuisine et le chef-gérant du prestataire : réception des commandes de denrées, réception et rangement des livraisons, contrôle de leur conformité (qualité, quantité, traçabilité.), gestion du stock alimentaire, contrôle des menus proposés par le prestataire (équilibre alimentaire, recommandations G.R.C.N, 40% des denrées consacrées à l'achat de denrées bios) - Participe à la définition des besoins de formation des agents. Assure le cas échéant le tutorat d'un agent en contrat d'apprentissage. - Participe aux actions d'éco-responsabilité dans la gestion de la restauration (maitrise des consommations d'eau et d'énergie, tri, valorisation des déchets.) Contrat : Mutation, détachement, liste d'aptitude ou à défaut contractuel ; Cadres d'emplois des adjoints techniques et des agents de maîtrise Temps de travail : Temps complet - temps annualisé Rémunération : Selon grille indiciaire + IFSE + CIA+ PFA Adhésion au C.O.S. Poste à pourvoir : le 25/11/2024 Candidature (lettre de motivation + CV + dernier arrêté de situation) à adresser avant le 06/09 à : Monsieur le Maire Hôtel de ville Esplanade des Droits de l'Homme 35235 Thorigné-Fouillard ou par courriel : recrutement@thorignefouillard.fr
- MAIRIE
- Thorigne Fouillard (35)
- CDI
- Mensuel de 1801.73€ à 2100.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériel de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. Mise en place / Fabrication et distribution des repas, selon les 3 postes de travail (préparation froide, préparation chaude, légumerie). Le second de cuisine veille également à la préparation des "textures" adaptées aux résidents (hachés, mixés ) et au suivi des régimes alimentaires. Il s'assure également du suivi et de la validation des protocoles mis en place. Il remplace le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. Travail 1 weekend sur 2 Poste à pourvoir début septembre.
- ASSOCIATION SAINT ALEXIS
- Noyal sur Vilaine (35)
- CDD
- Mensuel de 1767€ à 1768€ sur 12 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. Nous avons une mutuelle qui démarre à un tarif de 10 euros par mois. Le repas à la carte est gratuit jusqu'à 21 euros les jours de travail, l'abonnement de transport remboursé à 50% par mois. Nous avons une politique de mobilité interne offrant des perspectives de carrière et d'évolution. Le fait d'être une chaîne avec une soixantaine de restaurants offre également des possibilités de mobilité géographique.
- SOCRES2B1
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre du développement du rayon traiteur, La Biocoop Le Chat Biotté recherche un second de cuisine (H/F). Vos principales missions sont les suivantes : - Aide à la préparation et réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine (Recettes carnée, végétarienne, végan ou sans gluten) pour la vente en magasin ou commandes clients. - Service clients au rayon fromage et traiteur - Seconder le chef de cuisine en son absence Pour cela vous devrez : - Eplucher, trancher, découper - Participer à la réalisation des plats - Entretien du matériel - Aider au service arrière pour servir les clients Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité... Profil recherché : - De formation en restauration, vous justifiez d'une expérience en tant que commis de cuisine. - Votre sens relationnel et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission. Conditions de travail : Poste en CDI 35 heures à pourvoir dès que possible Horaires de travail en journée, Pas de travail le dimanche et les jours fériés. Rémunération : 1875 € Brut Remise en caisse Mutuelle prise en charge à 100% Intéressement et Participation
- LE CHAT BIOTTE
- Combourg (35)
- CDI
- Mensuel de 1875.0€ sur 12.0 mois + Participation/action
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel qui réalise entre 50 et 80 couverts le midi, vous intégrez une équipe de 2 personnes en cuisine. Vous avez pour missions : - la réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes etc.) - la réalisation des tartines, des desserts, - le dressage des assiettes, - la réalisation de la plonge et l'entretien de votre poste de travail. Vous travaillez : - Le MIDI : lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche - Le SOIR : jeudi, vendredi et samedi. Une expérience, en saison par exemple, ou une formation en restauration serait un plus. Vous saurez travailler en autonomie. heures supplémentaires payées
- COTE TERRASSE
- Mordelles (35)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine H/F
Vos missions seront les suivantes : - Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine - Former le personnel de cuisine - Respecter et veiller à l'application des consignes concernant la gestion des stocks, des plannings de production - Respecter et veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux - Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes - Veiller au suivi et informer de l'état des stocks - Veiller à la bonne livraison et réception des marchandises - Remplacer et prendre en charge le management en cas d 'absence du chef Vous serez amené à travailler en horaire continue: - du mardi au vendredi 09h-16h30 (au laboratoire à CHATEAUBOURG 35220); - les week-ends (le samedi de 14h à minuit) en prestations mariages. PROFIL RECHERCHE: Vous avez une expérience confirmée en cuisine de 3 ans minimum Vous avez envie d'évoluer, acquérir des compétences Vous aimez avoir des responsabilités Vous êtes dynamique, bienveillant, pédagogue, autonome.
- Chateaubourg (35)
- CDI
- Mensuel de 1990.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration