Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Aquila RH Lens est une agence spécialisée dans le travail temporaire, CDD et CDI. Notre engagement, notre proximité et notre transparence envers vous font notre différence. Nous mettons tout en œuvre pour vous donner toutes les chances de réussir dans votre recherche d'emploi. Située dans le bassin minier depuis plusieurs années, notre agence à taille humaine a pour priorité votre satisfaction ainsi que celle de nos clients. Toute l'équipe sera là pour vous accueillir chaleureusement et efficacement afin de trouver l'entreprise qui correspond le mieux à vos attentes. Aquila Rh Lens recherche pour l'un de ses clients basé sur le secteur de Lens un Chef de Partie (H/F)***Contrat 42h00 *2 jours de repos par semaine à définir avec la direction *Travail en coupure, et le weekend *Prime annuelle sur objectif Vos missions Vos missions seront les suivantes : Véritable bras droit du chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration ! ¿¿¿¿Vous superviserez l'équipe et serez responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène. ¿¿¿¿Vous serez force de proposition pour établir une nouvelle carte avec des choix variés et de qualités. ¿¿¿¿Vous élaborerez les fiches techniques, passerez les commandes et gèrerez les stocks. Vous négocierez avec les fournisseurs. Un vrai chef d'orchestre ! Description du profil : Pré-requis Une expérience professionnelle acquise aux fourneaux pendant plusieurs années. Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté. Vous vous sentez concerné(e) ? Vous êtes peut-être LA personne que nous recherchons ! à vous de jouer, envoyez nous votre CV ! Profil recherché Pour ce poste, nous recherchons le profil suivant : Personne dynamique avec un esprit collectif. Aisance à l'oral avec une bonne communication. Capacité à recruter, former et construire une équipe. Meneur, avec un bon management. Souci du détail pour assurer la qualité et la présentation des plats. Vous êtes une personne fiable, une personne de confiance, vous vous sentez capable de tenir la barque pendant l'absence du chef de cuisine ? Nous attendons avec impatience votre Candidature. Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein
- Lens (62)
- CDI
- Mensuel de 2400€
Chef de partie - CDD (H/F)
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts. Nous souhaitons accueillir des Chefs de partie passionnés au sein de notre équipe, en proposant des contrats à durée déterminée (CDD) de 37 heures par semaine. Véritable support pour le chef et ses seconds, vous participerez à l'animation du service. De plus, vous aurez l'opportunité d'exprimer votre créativité en contribuant à l'élaboration de la carte. Dans une atmosphère dynamique, notre équipe explore une variété de produits saisonnier, en partenariat avec les producteurs locaux, nous favorisons les circuits courts pour mettre en avant nos produits et promouvoir notre région. Vos missions : - Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site, - Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires, - Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, - Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients, - Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Contribution à la bonne gestion des matières premières. Profil recherché : - 1ère expérience, - Capacité à travailler efficacement en équipe, - Dynamisme et réactivité, - Rigueur et organisation. Avantages : - 2 260,07€ bruts par mois (salaire de base 2 168,77€ + avantages nourriture 91,30€), - 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté), - Intéressement collectif, - Participation aux bénéfices du groupe, - Prime coupure (5€ bruts par coupure), - Mutuelle d'entreprise, - Dispositif d'épargne salariale, - Prime carburant, - Tarifs préférentiels Accor, - Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages, - Accès au parking du site, - Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...), - Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.
- NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET
- Le Touquet Paris Plage (62)
- CDD
- Mensuel de 2260.07€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la charte qualité de l'établissement. Vous êtes amené(e) à élaborer des plats et menus. Préparer les viandes et les poissons. Dresser des plats pour le service. Travail en coupure et week-end Qualifié/e et expérimenté/e, vous êtes rigoureux/se et autonome dans votre activité. Détenteur/trice de la formation HACCP Salaire à négocier selon l'expérience et les compétences.
- LA CHARTREUSE DU VAL SAINT-ESPRIT
- Gosnay (62)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Le restaurant de l'Hôtel de la plage situé à Audresselles recherche un renfort en cuisine pour épauler la cheffe. Le chef de partie prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillerez des produits frais et de saisons, aussi bien produits de la mer que de la viande. Vous pourrez bénéficier de 2.5 jours de repos consécutifs par semaine + 8 semaines de congés payés (janvier, juin, octobre)
- Hôtel de la Plage
- Audresselles (62)
- CDI
- Autre
Chef de partie H/F
Mission Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau !L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est :Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de établissements !Votrechallenge :Envoyer près de couverts par service, et bien plus lessoirs de matchEtre le roi des fiches techniquesMaitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royalGriller, assaisonner, dresserParticiper à la réception des matières premièresEtre un second de cuisine en puissance Profil Vous connaissez par cœur la définition de HACCPVous être reconnu comme un véritable distributeur de bonnehumeurVotre priorité : jouer collectif
- Longuenesse (62)
- CDI
Chef de partie - CDD (H/F)
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts. Nous souhaitons accueillir des Chefs de partie passionnés au sein de notre équipe, en proposant des contrats à durée déterminée (CDD) de 37 heures par semaine. Véritable support pour le chef et ses seconds, vous participerez à l'animation du service. De plus, vous aurez l'opportunité d'exprimer votre créativité en contribuant à l'élaboration de la carte. Dans une atmosphère dynamique, notre équipe explore une variété de produits saisonnier, en partenariat avec les producteurs locaux, nous favorisons les circuits courts pour mettre en avant nos produits et promouvoir notre région. Vos missions : - Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site, - Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires, - Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, - Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients, - Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Contribution à la bonne gestion des matières premières. Profil recherché : - 1ère expérience, - Capacité à travailler efficacement en équipe, - Dynamisme et réactivité, - Rigueur et organisation. Avantages : - 2 260,07€ bruts par mois (salaire de base 2 168,77€ + avantages nourriture 91,30€), - 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté), - Intéressement collectif, - Participation aux bénéfices du groupe, - Prime coupure (5€ bruts par coupure), - Mutuelle d'entreprise, - Dispositif d'épargne salariale, - Prime carburant, - Tarifs préférentiels Accor, - Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages, - Accès au parking du site, - Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...), - Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.
- NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET
- Le Touquet Paris Plage (62)
- CDD
- Mensuel de 2260.07€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
CHEF DE PARTIE (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Au menu : Vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". C'est bien accordé que vous réceptionnez et rangez les marchandises tout en respectant l'organisation de la cuisine et des équipements. Vous prenez soin de vos instruments de travail et de votre environnement au travers d'un nettoyage minutieux. Votre leitmotiv est le respect des règles d'hygiène et de sécurité ! PROFIL RECHERCHÉ : La recette testée et approuvée des 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de dynamisme et de polyvalence, le tout saupoudré d'une capacité à travailler en équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'une cadence à fort volume (minimum 150 couverts mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/
- 3 Brasseurs
- Noyelles Godault (62)
- CDI
- Autre de 13,04€ à 13,69€
CHEF DE PARTIE H/F
RESPONSABILITÉS : RESO 6259 recherche pour l'un de ses adhérents situé entre Boulogne sur Mer et Calais un CHEF DE PARTIE H/F CDI - 39H/semaine - 2jours et demi de repos Hôtel Restaurant de charme, cuisine Gastronomique. Salle de 40 couverts face à la mer. Menu travaillé au cours des saisons avec des produits que qualités, de la mer et des producteurs locaux. Vos missions : - Vous vous assurez de la mise en place, préparation, conservation et nettoyage de votre partie. - Vous prenez plaisir à gérer et animer votre partie au quotidien et vous la représentez auprès du chef. - Vous apportez une attention particulière à soigner la garniture et à vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine ; - Vous êtes garant de la qualité des denrées, la sélection des aliments et de la gestion des stocks ; - Votre créativité viendra compléter notre carte avec des nouvelles recettes que vous aurez élaborées ; - Les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine ne sont pas un secret pour vous et vous veillez à leurs applications quotidiennes (notamment les normes HACCP) ; Eléments contractuels: - CDI ; - Temps plein : 39/semaine ; - 2.5 jours de repos consécutifs (Dimanche soir / lundi / mardi) - 8 semaines de congés (janvier / juin / octobre) - Salaire son profil PROFIL RECHERCHÉ : - Compétents dans les techniques de cuisine ; - Capable d'organiser et diriger le travail d'une équipe ; - Une personne qui aime communiquer et avenante ; - Créatif et passionné. - BEP/CAP cuisine ; - Expérience de 2 ans au poste de chef partie.
- RESO FRANCE
- Wissant (62)
- CDI
- Horaire de 12€ à 14€
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)
Casino Partouche du Touquet, son restaurant "Le Barachois" et sa brasserie dans la salle de jeux situés en plein coeur de la rue Saint Jean, artère principale de notre jolie station du Touquet Paris-Plage - Recherchons Chef de partie H ou F en CDI 39h/semaine salaire brut mensuel 2131€ comprenant forfait Heures de nuit + heures supplémentaires majorées. Vous serez en charge d'assister le Chef de cuisine, suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement. Vous rejoindrez le Groupe Partouche, Premier Groupe de Casinos Français, et représenterez avec votre enthousiasme, votre professionnalisme et votre créativité un atout important qui enrichira nos restaurants. Le Barachois peut accueillir jusqu'à 40 couverts à l'intérieur et 50 sur notre terrasse idéalement située; la brasserie du casino peut accueillir 30 couverts environ. Tél.03.21.05.16.99
- SOCIETE DES CASINOS DU TOUQUET
- Le Touquet Paris Plage (62)
- CDI
- Mensuel de 2130.0€ à 2131.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de Partie Pâtisserie F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
Descriptif du poste: Notre client est un prestigieux établissement situé à Le Touquet-Paris-Plage, recherche un Chef de Partie Pâtisserie hautement qualifié pour rejoindre son équipe exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un hôtel 5 étoiles entièrement rénové qui compte 104 chambres et suites, un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa luxueux comprenant piscine, hammam, sauna et fitness, ainsi que des espaces de séminaire. Cet hôtel est une figure emblématique du Touquet Paris Plage, incarne l'excellence dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine, William Elliott, une référence de la gastronomie locale. En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous serez responsable de : - L'exécution précise des créations du Chef en suivant les fiches techniques. - La présentation impeccable des desserts pour satisfaire les clients exigeants. - La participation à la création de nouveaux desserts. - Le contrôle et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie. Nous recherchons un professionnel de la pâtisserie qui possède : - Une expérience réussie dans un restaurant haut de gamme. - Une formation en restauration, idéalement en pâtisserie ou en cuisine. - Une maîtrise des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. - Connaissances & Compétences Attendues : Le candidat idéal maîtrise les techniques de pâtisserie, de la préparation à la présentation - D'excellentes compétences relationnelles, un sens de l'organisation et le désir constant de maintenir des normes de qualité élevées. Le poste est basé à Le Touquet-Paris-Plage. L'entreprise offre de vastes possibilités d'évolution au sein de son Hôtel et du Groupe. Vous pourrez développer votre potentiel professionnel au fil de votre carrière. Rejoindre cette équipe vous fera bénéficier de : - Un 13ème mois. - Un CSE. - Une mutuelle avantageuse. - L'opportunité de suivre des formations pour améliorer vos compétences. - Un accompagnement personnalisé - Des tarifs préférentiels pour chaque collaborateur - Les splendides paysages de la Côte d'Opale. Si vous êtes prêt à rejoindre une entreprise renommée qui incarne l'excellence, ne tardez pas à postuler. Profil recherché: Nous recherchons un professionnel de la pâtisserie qui possède : - Une expérience réussie dans un restaurant haut de gamme. - Une formation en restauration, idéalement en pâtisserie ou en cuisine. - Une maîtrise des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. - Connaissances & Compétences Attendues : Le candidat idéal maîtrise les techniques de pâtisserie, de la préparation à la présentation. - D'excellentes compétences relationnelles, un sens de l'organisation et le désir constant de maintenir des normes de qualité élevées.
- SOLINKI
- Le Touquet Paris Plage (62)
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Le Paris, restaurant au cœur du Touquet ( 88 rue de Metz, Le Touquet ) est à la recherche de sa nouvelle recrue pour un poste de chef de partie Vous serez amené à vous occuper du poste froid ( entrées et desserts ) Votre contrat : * Contrat à durée indéterminée * Contrat de 39h00 par semaine ( heures supplémentaires majorées ) * Repos 2 jours par semaine ( mardi et mercredi ) ainsi que le dimanche soir de septembre à avril. Votre profil : * Vous disposez d'une première expérience ou d'un diplôme dans l'hôtellerie restauration. Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Tous les week-ends * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- Locon (62)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts. Nous souhaitons accueillir des Chefs de partie passionnés au sein de notre équipe, en proposant des contrats à durée indéterminée (CDI) de 37 heures par semaine. Véritable support pour le chef et ses seconds, vous participerez à l'animation du service. De plus, vous aurez l'opportunité d'exprimer votre créativité en contribuant à l'élaboration de la carte. Dans une atmosphère dynamique, notre équipe explore une variété de produits saisonnier, en partenariat avec les producteurs locaux, nous favorisons les circuits courts pour mettre en avant nos produits et promouvoir notre région. Vos missions : - Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site, - Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires, - Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, - Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients, - Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Contribution à la bonne gestion des matières premières. Profil recherché : - 1ère expérience, - Capacité à travailler efficacement en équipe, - Dynamisme et réactivité, - Rigueur et organisation. Avantages : - 2 260,07€ bruts par mois (salaire de base 2 168,77€ + avantages nourriture 91,30€), - 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté), - Intéressement collectif, - Participation aux bénéfices du groupe, - Prime coupure (5€ bruts par coupure), - Mutuelle d'entreprise, - Dispositif d'épargne salariale, - Prime carburant, - Tarifs préférentiels Accor, - Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages, - Accès au parking du site, - Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...), - Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.
- NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET
- Le Touquet Paris Plage (62)
- CDI
- Mensuel de 2260.07€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie - CDD (H/F)
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts. Nous souhaitons accueillir des Chefs de partie passionnés au sein de notre équipe, en proposant des contrats à durée déterminée (CDD) de 37 heures par semaine. Véritable support pour le chef et ses seconds, vous participerez à l'animation du service. De plus, vous aurez l'opportunité d'exprimer votre créativité en contribuant à l'élaboration de la carte. Dans une atmosphère dynamique, notre équipe explore une variété de produits saisonnier, en partenariat avec les producteurs locaux, nous favorisons les circuits courts pour mettre en avant nos produits et promouvoir notre région. Vos missions : - Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site, - Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires, - Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, - Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients, - Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Contribution à la bonne gestion des matières premières. Profil recherché : - 1ère expérience, - Capacité à travailler efficacement en équipe, - Dynamisme et réactivité, - Rigueur et organisation. Avantages : - 2 260,07€ bruts par mois (salaire de base 2 168,77€ + avantages nourriture 91,30€), - 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté), - Intéressement collectif, - Participation aux bénéfices du groupe, - Prime coupure (5€ bruts par coupure), - Mutuelle d'entreprise, - Dispositif d'épargne salariale, - Prime carburant, - Tarifs préférentiels Accor, - Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages, - Accès au parking du site, - Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...), - Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.
- NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET
- Le Touquet Paris Plage (62)
- CDD
- Mensuel de 2260.07€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie (H/F)
L'Hôtel Château Tilques recherche son CHEF DE PARTIE Hôtel 3 étoiles de caractère, disposant de 50 chambres, un restaurant semi-gastronomique, des salons de réception, accueillant à la fois une clientèle Loisirs, individuelle et groupe (mariages, soirées à thème.), mais aussi une clientèle Affaire (corporate, séminaires, conventions...) Les cartes et menus sont élaborées en grande majorité à partir de produits frais, locaux et faits maison. Vous : - disposez idéalement d'une expérience dans ce poste, ou vous êtes un Commis de cuisine avec un potentiel et expérience significative - êtes capable de vous organiser dans vos mises en place et savez évaluer vos besoins en marchandises. - Savez être autonome dans vos tâches durant le service avec rigueur et dans le respect des consignes données par le Chef et le second de cuisine - Etes soucieux des normes HACCP et de l'hygiène permanente de votre poste de travail et de la cuisine - Savez travailler en équipe et trouver la stimulation par les échanges avec vos collègues Ce profil correspond à vous, alors n'hésitez plus, prenez contact avec nous pour participer à la réussite et la renommée de la cuisine du Château Tilques.
- NAJETI HOTEL CHATEAU TILQUES
- Tilques (62)
- CDI
- Primes + Mutuelle
Chef de partieAccepte les débutant(e)s
Le chef de parti aura pour mission de réaliser, depuis chez lui, différents plats préparés à destination des chauffeurs routiers de la société, en utilisant les techniques de déshydratation, conservation sous vide et de retort pouch canning. Il élaborera lui-même les recettes et choisira les menus en concertation avec le chef d'entreprise et les salariés.
- TRANSPORTS LOIR LAURENT
- Lillers (62)
- CDI
- Autre
CHEF DE PARTIE H/F
Nous recherchons pour un restaurant emblématique de Montreuil-sur-mer un Chef de partie confirmé H/F. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle et authentique aux saveurs d'autrefois avec une cuisson des viandes rouges au feu de bois, les soirs d'hiver à la cheminée. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation des plats et des entrées de la carte. Vous réaliserez l'ensemble des opérations nécessaires à la cuisson des différentes viandes ou préparations en vue du dressage des plats (cuisine ouverte). Vous travaillerez à partir de produits frais. Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. PROFIL REQUIS: Vous possédez idéalement une formation dans le domaine de la cuisine ainsi qu'une expérience réussie de minimum 2 ans à un poste similaire idéalement acquise au sein d'un restaurant gastronomique, bistronomique ou traditionnel. Vous êtes autonome à votre poste et savez prendre des initiatives. Dynamique, organisé(e), motivé(e), sérieux(se), rigoureux(se), esprit d'équipe font de vous un(e) candidat(e) idéal(e). Possibilité de travailler en journée continu suivant un roulement. Disponibilité nécessaire pour le travail le week-end et en soirée (poste avec coupures). CONTRAT PROPOSÉ: Poste à pourvoir en contrat remplacement longue maladie. Contrat pérennisable. Poste en coupures, travail le midi et le soir - Restaurant fermé le lundi et mardi. Rémunération : A partir de 1800 euros nets évolutif suivant expériences.
- Proch'Emploi
- Montreuil sur Mer (62)
- CDD
- Autre
Chef de partie / Responsable cuisine (H/F)
La base, restaurant du centre-ville situé entre les 2 places recherche un(e) chef(fe) de partie avec une expérience réussie dans la restauration traditionnelle. La carte est composée de 9 plats, la cuisine est réalisée avec des produits frais. 3 jours de repos par semaine. Fermeture de l'établissement le lundi. Pour candidater vous pouvez vous présenter au restaurant en dehors des heures de service ou par mail.
- LTBA
- Arras (62)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Dans le cadre de l'ouverture de notre brasserie sur Boulogne-sur-Mer nous recherchons 4 chef(fe)s de partie en CDI Véritable ambassadeur(rice) de la marque " Les 3 Brasseurs", vos missions seront Service - Assurer les tâches de production relatives au poste d'affectation (chaud, froid, flam, dessert, laverie), ce en collaboration avec les autres postes de la cuisine et de la salle, tout en s'organisant en fonction du flux clients - Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d'activité - Veiller à la propreté et au bon état de la cuisine de façon permanente (postes de travail, réserves, matériel) et réaliser les tâches d'entretien courantes : nettoyage, affichage, parking. Marchandises/Gestion des stocks - Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises dans les réserves adéquates (veiller à la rotation des produits) - Procéder au contrôle des DLC, alerter sur les produits à pousser et les éventuelles ruptures pour commandes - Être en capacité d'utiliser à bon escient le logiciel Commerce" : commande, réception. Supervision / Management - Organiser, participer et superviser efficacement le déroulement des services en cuisine dont il a la charge - Contrôler la qualité et la conformité des assiettes servies, et être ambassadeur de la marque - Former les nouveaux collaborateurs de l'équipe cuisine - Vérifier et garantir le bon état de la cuisine et des marchandises Dynamique, enthousiaste et positif(ve), vous êtes soucieux(se) de la satisfaction client Vos avantages : - Salaire avantageux - 3 jours de repos / semaine - Comité d'entreprise (réductions sur les places de cinéma, les voyages ) - Avantages en nature repas - Mutuelle Vous avez envie de travailler pour une enseigne qui fait perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place? Alors, n'hésitez-pas !
- 3 BRASSEURS
- Boulogne sur Mer (62)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie, l'enseigne entend poursuivre son développement et recherche donc de nouveaux talents ! Avant d'être des cuisiniers, ils font partie de l'équipe de la Cuisine orientée vers un objectif commun : la satisfaction du Client. Ils sont solidaires, enthousiastes et dotés du goût du travail bien fait. Nous aurions pu vous faire une liste de tâches à effectuer comme les mises en place, les préparations Mais vous le savez déjà puisque connaissez votre métier. L'important pour nous est de voir en nos cuisiniers, des personnes passionnées par leur métier, qui adorent l'adrénaline des "coups de feu" et qui aiment travailler des produits de Qualité. De plus au Comptoir, avec de la motivation, de l'envie et de la rigueur, vos ambitions d'évolution peuvent se concrétiser Aujourd'hui cuisinier, demain pourquoi pas second de cuisine ou chef cuisinier ? Alors convaincu (e) !! Vous vous êtes reconnu (e) ? Venez tenter l'essai et bénéficier de conditions de travail intéressantes : - Salaire brut mensuel de 1.908€ pour un contrat 35h - Paiement de toutes les heures supplémentaires effectuées avec système de badgeuse (chaque minute effectuée est due) - 2 jours de repos par semaine minimum - 7 services en moyenne par semaine - Seulement 2 coupures par semaine en moyenne - Que des CDI à temps plein pour que tous les collaborateurs puissent bénéficier d'un samedi ou dimanche par rotation - Tenues de travail fournies et nettoyées par l'entreprise - Cuisine très bien équipée et maintenue en très bon état
- Lievin (62)
- CDI
- Mensuel de 1965€ sur 12 mois + Mutuelle + Autre
Chef de partie (H/F)
Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine. Vos missions : - Encadrer les Commis et les Apprentis. - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, au respect des équipements et du matériel utilisés ; - Relayer les communications du chef auprès de son équipe ; - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ; - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. - Etre porteur de l'esprit de polyvalence au sein de l'établissement. 2 postes sont à pourvoir, dont 1 pour le chaud et 1 pour le froid. Compétences requises : Maitriser tous les types de cuisson et assaisonnements de tous les aliments, Etre responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, Avoir une culture générale en cuisine gastronomique, Savoir utiliser une fiche technique, Savoir déléguer à une équipe, Pouvoir coordonner les activités d'une équipe, Etre capable de transmettre son savoir à un collaborateur.
- L'AQUARIUM
- Fresnes les Montauban (62)
- CDI
- Autre