Chef de partie H/F (H/F)
Nous recherchons un.e chef.fe de partie afin de compléter notre petite équipe jeune et dynamique. Nous proposons une cuisine gastronomique inventive et généreuse. 30 couverts de capacité, poste en coupure non logé, 2 jours consécutifs de repos. Restaurant récent au coeur du quartier St Charles. Poste en CDD ou CDI. Salaire à négocier selon expérience.
- SAS CIRRUS
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Responsable de la plonge en restauration (H/F)
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e responsable de plonge pour l'un de ses restaurants universitaires. Vous serez responsable du fonctionnement des machines et équipements de plonge et encadrerez votre équipe. Activités principales: * Assurer l'encadrement de son équipe, * Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge, * S'assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable, * Surveiller la propreté de la vaisselle, * Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge, * Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle, * Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux, * Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler, * Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, * Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie, Modalités de recrutement: CDD à pourvoir dés que possible Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche d'entretien ainsi que, le cas échéant, les missions de base nécessaires au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci. Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis. Compétences attendues : * Connaissance technique des machines et de leur utilisation, * Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation, * Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, * Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l'utilisation d'Équipements de Protection Individuelle, * Connaissance du dispositif d'économie d'énergie. * sens de l'organisation * savoir manager une équipe Caractéristiques spécifiques du poste: - Sortie de la terrasse, - Plonge batterie et plonge principale, - Réapprovisionnements des salles (Couverts, plateaux et verres selon besoins), - Nettoyage Plonge + chariots, - Sortie et nettoyage des poubelles. - Nettoyage local déchets, - Rentrer la terrasse, - Encadrement de l'équipe de plonge (CDI + étudiants) - Horaires contractuelles : 08H15 - 15H45
- Crous de Bordeaux-Aquitaine
- Pau (64)
- CDD
- Mensuel de 1800€ à 1800€
Serveur / Serveuse et Plonge (H/F)
Nous recherchons une personne en charge du service et de la plonge. Vous ferez l'accueil, la prise de commande et le suivi de la clientèle Vous travaillerez en équipe Vous serez de repos les lundis et jeudis soirs et mardi la journée Poste à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement à partir d'octobre
- CAFE DE LA PAIX
- St Jean Pied de Port (64)
- CDD
- Autre
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous serez en charge du pétrissage, de la cuisson de baguette et de différents pains spéciaux . Vous effectuerez l'entretien de votre espace de travail. Vous avez soit le CAP boulangerie, soit une expérience qui puisse vous rendre autonome. Poste à pourvoir dès que possible. Repos : Lundi + 1 jour à convenir ensemble Horaires : 5h à 11h
- LES DELICES DE BAYONNE
- Bayonne (64)
- CDI
- Autre
CHEF PATISSIER H OU F (H/F)
Pour un Restaurant 1* Michelin au Pays Basque (64), nous recherchons Un(e) Chef Pâtissier(e). Moyenne de 45 couverts par jour. Expérience en restauration gastronomique étoilée exigée. Poste en CDI à pourvoir pour la fin de l'année 2024. 2 jours de congés consécutifs. Ambiance familiale. www.ouichefrecrutement.com
- TRICHET LAURENT
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois
Boulanger / Boulangère (H/F)
Pour notre future boulangerie à Bayonne. Boulangerie Bio (100 % levain) et blés anciens. Ouverture prévue en janvier 2025. Nous recherchons un boulanger avec expérience, capable de gérer une production en toute autonomie. Qualité : - Autonomie totale pour les tâches à réaliser - Goût du travail bien fait - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel - CDI Rémunération : 1850 €. Net mensuels + intéressement. Horaire de travail : 5 jours de travail par semaine (mardi/samedi)
- LES PARTISANS
- Bayonne (64)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2365.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Employé polyvalent de cuisine (H/F)
Le poste d'employé polyvalent de cuisine exige une expérience d'au moins trois ans dans le secteur de la restauration, avec une maîtrise parfaite des techniques de cuisson, en particulier pour la viande, ainsi que des normes d'hygiène en vigueur. Le candidat devra faire preuve d'une grande ouverture d'esprit et d'un excellent comportement, essentiel pour maintenir l'harmonie au sein de l'équipe. Les missions incluent : - **Préparation des commandes** : Suivi des recettes et préparation des plats selon les standards du restaurant. - **Cuisson** : Gestion de la cuisson des produits, en particulier des viandes. - **Mise en place** : Préparation et organisation de la cuisine avant et après le service. - **Réception des marchandises et rotation des stocks** : Gestion des livraisons et organisation des produits selon les règles de rotation. - **Nettoyage de la cuisine et de la salle** : Maintien de la propreté des espaces de travail et de service. - **Contact client** : Prise de commandes, encaissement, et réception des appels. Travail le week-end - Serice midi et soir
- O'CHEEZ
- Pau (64)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Serveur / Serveuse en restauration (H/F)
Nous recherchons un(e) Serveur(se) H/F pour un remplacement de congés du lundi 16 au vendredi 27 septembre 2024. Vous accueillerez les clients, effectuerez la prise de commandes et le service à l'assiette. Nous servons une trentaine de couverts le midi. Vous effectuerez les services du midi UNIQUEMENT (10h30- 14h30) du lundi au vendredi Pas de logement possible. Vous êtes expérimenté(e) et autonome dans votre travail.
- CHEZ BENAT
- Anglet (64)
- CDD
- Horaire de 11.66€ + Autre
Cuisiner Crêpier(e) H/F
***POSTE NON LOGE** Nous recherchons un(e) Cuisiner Crêpier(e) H/F pour notre crêperie dans le centre ville de Biarritz. Vos missions: Préparation et Assemblage pour les crêpes salées et sucrées Poste en continu le soir ou le midi. 2 jours de repos consécutifs Vous avez le sens du service, êtes accueillant(e) et motivé(e) . Vous avez une première expérience en cuisine idéalement en crêperie
- BLEUE DE TOI
- Biarritz (64)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine
EXPERIENCE EXIGEE ! Prise de poste dès que possible dans un restaurant traditionnel au centre-ville de Pau(64). Poste en coupures. Missions : Préparer avec soin toutes les étapes préliminaires et quelques petits chefs-d'œuvre culinaires (à la fois chauds et froids, parce que tu es un véritable as de la cuisine). Assurer que tout soit impeccablement présenté pour le service, un peu comme un artiste qui peint sa toile gastronomique. Et bien sûr, respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, parce que la propreté, c'est la base d'une cuisine d'exception !
- AS INTERIM
- Pau (64)
- Intérim
- Horaire de 11.72€ + Primes
Plongeur / Plongeuse en restaurationAccepte les débutant(e)s
Recherche plongeur/plongeuse 32h / semaine en CDI Repos dimanche soir, lundi toute la journée, mardi et mercredi soir
- LES ARCADES
- Bayonne (64)
- CDI
- Mensuel de 1626.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef gérant H/F
Vous avez envie de faire plaisir à des personnes âgées? Pour notre EHPAD de 64 résidents, nous recherchons un Gérant cuisine (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe. Le poste offre une opportunité passionnante de gestion dans le secteur de la restauration, avec des responsabilités variées et stimulantes. Poste en collectivité avec horaires intéressants (10H par jour 3 à 4 jours par semaine, fin à 19h45), un week-end sur deux. Missions principales: - Production culinaire selon les menus établis - Assurer un service client de haute qualité - Veiller à la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Planifier les menus en collaboration avec notre assistant technique et contrôler les coûts des aliments - Gérer les stocks et les commandes de fournitures - Gestion des textures modifiées (hachées, mixées...) et enrichissement naturel pour personnes dénutries. Compétences: - Expérience en cuisine et en service - Connaissance approfondie de la restauration - Connaissance des normes HACCP - Compétences en gestion des coûts alimentaires. Rejoignez notre équipe pour une opportunité enrichissante avec des résidents très gentils! Prise de poste idéalement fin septembre, début octobre 2024. Salarié de l'établissement et non pas d'un prestataire de restauration. Prime de 5% annuelle, avantages CSE. Un massage bien-être par trimestre offert sur l'établissement une séance ostéopathe trois fois par an sur l'établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 29 750,00€ par an Lieu du poste : En présentiel
- Claracq (64)
- CDI
Barman/Serveur H/F
Dans le cadre de son développement, "Les 3 Brasseurs" recherchent activement UN SERVEUR/SERVEUSE pour son restaurant de Pau-Lescar. Vendeur(se) dans l'âme, vous êtes garant(e) de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle afin de devenir un véritable ambassadeur de la marque 3 Brasseurs. VOS MISSIONS : Au quotidien, vous êtes en charge de : - L'accueil et du placement des clients dans le restaurant ; - Le conseil client grâce à une bonne maîtrise de la carte lors de la prise de commandes ; - La mise en avant de nos bières artisanales au coeur de votre argumentaire commercial ; - Le bon déroulement du repas grâce à un comportement exemplaire et vos visites de courtoisie ; - La prise en charge des encaissements de votre rang, et donc la responsabilité de votre caisse et de sa clôture ; - La mise en place, l'entretien courant et le réapprovisionnement du bar et de la salle en cas de besoin. VOTRE PROFIL : À la recherche d'un nouveau défi à relever ? Les challenges sont votre moteur ? Nous souhaitons avant tout collaborer avec des personnalités dynamiques et enthousiastes, en adéquation avec nos valeurs - la sincérité, le partage et la création - et capables de travailler dans le respect des normes d'accueil, de service, d'hygiène et de sécurité propres aux 3 Brasseurs. Pour réussir dans vos missions, vous disposez d'une expérience réussie en restauration à table dans un environnement à fort volume d'activité (minimum 150 couverts). Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client et votre esprit d'équipe. Vos qualités relationnelles et votre exigence de résultat sont essentielles. Au programme des 3 Brasseurs : un concept unique, un environnement de travail chaleureux et de la passion au quotidien. Si le sourire, l'amabilité et l'envie de proposer une valeur ajoutée à nos clients sont vos priorités, venez brasser vos talents aux nôtres ! CDI- 151.67 h salaire selon compétences. Statut: employé Cette opportunité vous intéresse ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à: 3 Brasseurs -Responsable du recrutement C/ CIAL Quartier libre 180 Bd de l'Europe 654230 LESCAR Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 650,00€ à 2 000,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Gan (64)
- CDI
Responsable de salle (H/F)
Bonjour, Nous recrutons 1 Directeur de salle (h/f) pour un Restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin situé en Occitanie. Conditions & Profil : Salaire 3000 euros net mensuel Poste en CDIExpérience en Restaurants étoilés Michelin ou/et Hôtellerie de luxe. Anglais courant demandéCandidat(e) stable Si intéressé(e) ou l'un(e) de vos collègues, envoyez nous votre profil. À bientôt.
- St Jean de Luz (64)
- CDI
Directeur.trice (H/F)
Okko Hotels Bayonne Mission générale Rattaché au Directeur des Exploitations, en lien avec les services supports du groupe, il/elle aura pour objectifs : · Est le 1er représentant auprès de la clientèle et des institutions locales · Veille à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés · Encadre, anime, et manage l'équipe tout en développant ses compétences · Assure la rentabilité · Développe l'activité commerciale de l'établissement Activités et tâches 1/ Management et animation d'équipe · Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe · Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service · Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés · Piloter les plannings du personnel · Garantir l'application et le respect de la législation sociale · En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints 2/ Gestion · Participer à l'élaboration du budget et établir les différents plans d'actions pour assurer la rentabilité · Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire · Élaborer et exploiter les tableaux de bord de suivi de l'activité · Calculer et analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux.) · Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement · Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition · Maintenir le patrimoine de l'établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés. 3/ Commercial / RM · Développer et optimiser le chiffre d'affaires de l'établissement selon les objectifs définis · Analyser le marché et la concurrence locale · Élaborer et appliquer les politiques commerciale et tarifaire de l'établissement · Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place · Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire · Mettre en place les actions de promotion de l'établissement · Être force de proposition pour optimiser le chiffre d'affaires. 4/ Qualité · S'assurer de la réponse adéquate aux avis émis par la clientèle et ce quel que soit le support choisi par le client · Contrôler et évaluer la qualité du service rendu et s'assurer de la satisfaction de la clientèle · Contrôler la conformité d'exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes. REQUIS § Connaissance de l'hôtellerie 4* ou Lifestyle § Nouvelles tendances en hôtellerie § Expertise sur la restauration § Gestion financière d'un établissement hôtelier § RM et optimisation du remplissage d'un hôtel § Règlementations en hôtellerie-restauration § Anglais courant SOUHAITE § Une seconde langue étrangère maitrisée § EXPERIENCES -SAVOIR FAIRE REQUIS § Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce § Direction en hôtellerie 4* de type moyen porteur ou en hôtellerie Lifestyle § Expérience dans la gestion d'établissement disposant d'une offre restauration § Management d'équipes § Gestion complète d'établissements hôteliers : commerciale, RH, finances.
- Okko Hotels
- Bayonne (64)
- CDI
Chef de partieAccepte les débutant(e)s
Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires et participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client. Il veille également à l'entretien de la cuisine et du matériel et respecte scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Esprit d'équipe Rigueur et méthode Rapidité et efficacité Capacité d'écoute et d'adaptation Sens du détail et de la qualité Sens de l'observation et de l'organisation S'adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l'activité Cafétéria 13e mois Prime de coupure Prime de nuit Participation Intéressement Mutuelle Adhésion au programme Heartist, proposant des réductions sur les marques partenaires Tarif préférentiel dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor Prise en charge à 50% de l'abonnement de transport en commun
- SOFITEL
- Biarritz (64)
- CDI
- Autre
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
PRINCIPALES RESPONSABILITES : - Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine - Contrôle l'état du matériel de plonge - Fait l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit - Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin - Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves - Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses - Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales - Esprit d'équipe - Règles d'hygiène et de propreté - Normes HACCP - Rapidité - Sens de l'organisation - Adaptabilité Cafétéria, 13e mois, prime de coupure, prime de nuit, participation, intéressement, mutuelle Adhésion au programme Heartist, proposant des réductions sur les marques partenaires, tarif préférentiel dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor, prise en charge à 50% de l'abonnement de transport en commun
- SOFITEL
- Biarritz (64)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Vous managez le travail des commis. - Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. - Maîtrise des bases de la cuisine française - Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement - Esprit d'équipe - Force de proposition - Polyvalence
- SOFITEL
- Biarritz (64)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vous travaillerez dans une équipe de 4 personnes pour un restaurant proposant 40 couverts. Vous aurez en charge : - la mise en place - l'envoi du froid - l'envoi des entrées - l'envoi des desserts - plonge et entretien courant Vous travaillerez sur le service du midi uniquement de 9h30 à 14h30 du lundi au samedi. Contrat évolutif. Merci de transmettre votre candidature par mail ou de venir directement au sein de l'établissement.
- A LA CANTINE
- Bayonne (64)
- CDD
- Autre
Boulanger (H/F)Accepte les débutant(e)s
Votre mission principale : Pétrir la pâte pour donner naissance à de savoureux produits Votre savoir-faire en boulangerie ne demande qu'à s'exprimer au travers de recettes originales qui feront fondre vos clients. Elaboration de pains et viennoiseries Création de recettesConseil aux clients Opérations promotionnellesGestion des marchandises Présentation attractive du rayonRespect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble Vous laissez libre cours à votre créativité afin de façonner votre carrière à votre image. a tombe bien, chez U on vous propose de vous épanouir au c ur d'une équipe de passionnés. Des questions ? On vous dit tout sur le métier de boulanger suivi le lien -> https: urlr.me NZTyD Contrat : CDI Temps plein Service : Boulangerie Expérience : Indifférent Niveau d'étude : CAP, BEP Chez U, tout commence avec vous Vous, qui êtes... Passionné par votre métier, vous maitrisez parfaitement l'art de la fabrication du pain et de la viennoiserieRigoureux et organisé, vous connaissez les normes de traçabilité alimentaire sur le bout des doigtsAttentif, vous êtes le boulanger préféré de vos clientsTitulaire d'un CAP Boulanger ou CAP BEP équivalent Et nous, alors ? Découvrez ce que l'on vous propose pour vous épanouir à nos côtés : Pause de 5% du temps de travail rémunéréePrime annuelleMutuellePrévoyanceAutres avantages financiers selon anciennetéMobilité interne au sein du magasinAutorisations d'absences pour événements familiaux Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- U Les Commerçants
- Gan (64)
- CDI