Offres d'emploi pour le poste gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef Gérant en Établissement de Santé Senior - Mulhouse 68 H/F

POSTE : Chef Gérant en Établissement de Santé Senior - Mulhouse 68 H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GÉRANT de restauration HF pour son établissement de santé senior, situé à LUTTERBACH (68). Au sein d'une équipe de cuisine de 5 collaborateurs et rattaché(e) administrativement au Chef de secteur, vos missions : - Garantir la qualité de la prestation culinaire de 120 convives / jour (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et la rentabilité financière du restaurant, - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité, - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, facturation, fin de mois, etc.), - Manager l'équipe de cuisine - Organiser les menus en collaboration avec la diététicienne, - Etre l'interlocuteur privilégié de nos clients. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 2 weekends par mois travaillés (prime mensuelle) - Horaires continu (7h / 14h30) - Organisation du temps de travail : 1 semaine 3 jours de travail puis 4 jours de travail - Poste à pourvoir de suite Travail en réseau avec d'autres Chefs.fes gérants.es et Responsables d'Unités. Vos avantages : - Salaire : 2 800€ brut / mois - 13ème mois - Prime de Sujétions et Mensuelle - Prime d'Activité Continue 60€ - Prime 2 weekends travaillés 35€ - Participation aux bénéfices - Mutuelle entreprise - Prévoyance - Comité d'Entreprise - Restauration sur place (avantage en nature) - Tenues de travail fournies et entretenues - Formation interne au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace Votre profil : Idéalement issu de la restauration collective, traditionnelle ou gastronomique, avec une forte sensibilité pour la cuisine innovante, créative et soif de travailler des produits de qualité en toute liberté, ce poste est pour vous ! - Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée. - Expérience en management demandée. Vous aimez être créatifs pour proposer à nos résidents de nouvelles textures, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! " Envoyez-nous votre candidature ! API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :

• API Restauration
• Mulhouse (68)
• CDI
• Mensuel de 2800€ à 2800€

Chef-Gérant H/F

POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement de notre région LANGUEDOC, nous recherchons notre Chef-gérant H/F pour notre restaurant santé de 60 couverts situé à FRONTIGNAN (34) et au sein d'une équipe de 2 personnes. Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de votre équipe - Maîtrisé du budget et du restaurant. - Application et respect des procédures HACCP - Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 35H - Essentiellement le matin de 7H à 14h30 - Travail un weekend sur 2 Vos avantages : - Rémunération : à partir de 28 000€ annuel brut - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir au plus tôt. Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! " Envoyez-nous votre candidature ! API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution PROFIL :

• API Restauration
• Frontignan (34)
• CDI
• Annuel de 28000€ à 28000€

Chef-Gérant H/F

POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la région Provence, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'un établissement médico social de 130 couverts situé à Aubagne (13). Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de votre équipe - Application et respect des procédures HACCP - Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Connaissances des textures modifiées Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet 35h - Du lundi au vendredi inclus Vos avantages : - Salaire proposé 2250€ brut/mois + Prime Pac(60€ brut/mois) + Prime Psm (30€ brut/mois) + 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :

• API Restauration
• Aubagne (13)
• CDI
• Mensuel de 2250€ à 2350€

Gérant de restaurant de collectivité (F/H)

Vos missions principales : Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis. Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques des patients. Assurer la qualité et la présentation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. 60 repas midi et soir Conditions de travail : Travail en binôme. Jours de repos : Dimanche, Lundi et Mardi. Taux horaire à définir selon votre expérience.

• RANDSTAD
• Viersat (23)
• Intérim
• Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture à venir l'un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94), nous recherchons notre futur Gérant F/H,  Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ����️ Ce pôle multi-restauration de 1 160 couverts comprend un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot ouvrant ses portes à partir du 01/01/2025. Vous intégrerez une équipe en pleine construction avec pour objectif commun la satisfaction client. Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective sans égal de part sa diversité et sa singularité ! Brunchs, bars en tout genres (yaourts, thés..), service à table, pâtisseries minutes, Food courts... En intégrant nos équipes vous serez acteur du futur de la restauration d'entreprise ! Si vous êtes passionné par les défis, attaché à l'excellence du service dans l'hôtellerie-restauration, et prêt à rejoindre une aventure unique, alors vous êtes peut-être notre futur Gérant ! Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Plus de détails sur vos missions? Voici les ingrédients : - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation...) - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.  Etre Responsable de restaurant/Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous êtes issu de formation en hôtellerie, et avez à coeur la satisfaction client,  Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire.  Vous maîtrisez les outils informatique. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.  Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.  Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez ! 

• Exalt
• Gentilly (94)
• CDI

Chef Gérant H/F

POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Aix en Provence en contrat CDI temps complet. Du Lundi au Vendredi - 7h00-15h30 Un week-end sur deux de repos + 16 RTT Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 100 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : - Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), - Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, - Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, - Participer à la vie de l'établissement de santé, - Assurer une bonne communication avec le client, - Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : - Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. - Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. - La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Aix en Provence Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : - Du Lundi au Vendredi - 7h00-15h30 - Un week-end sur deux de repos + 16 RTT - Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE - Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional - Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. PROFIL :

• Groupe Restalliance
• Aix en Provence (13)
• CDI

Chef-Gérant H/F

POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la région SUD BOURGOGNE, nous recherchons "Notre Chef-gérant H/F" au sein d'un restaurant "secteur MEDICO SOCIAL" de 60 couverts situé à IS SUR TILLE (21120)" et d'une équipe de "3 personnes". Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de votre équipe - Application et respect des procédures HACCP - Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet 35h - 1 week-end sur 2 Vos avantages : - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Rtt. - Poste à pourvoir RAPIDEMENT - PRIME PAC ET PSM API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :

• API Restauration
• Is sur Tille (21)
• CDI
• Mensuel de 2200€ à 2200€

Chef Gérant H/F

POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Boissise-la-Bertrand (77) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 55 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : - Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), - Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, - Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, - Participer à la vie de l'établissement de santé, - Assurer une bonne communication avec le client, - Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Boissise-la-Bertrand (77) Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail : 7h30-19h00 (1 semaine 4 jours/3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. PROFIL :

• Groupe Restalliance
• Boissise la Bertrand (77)
• CDI

Chef-Gérant H/F

POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la région CHARENTE-LIMOUSIN, nous recherchons notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 120 couverts situé sur SAINT-JUNIEN (87) et d'une équipe de 3 personnes. Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de votre équipe - Maîtrise du budget et du restaurant. - Application et respect des procédures HACCP - Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 35H - Du lundi au vendredi inclus - Horaires : de 7H à 15H Vos avantages : - Rémunération : entre 23 520€ et 24 072€ brut annuel selon expérience - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir au plus tôt. PROFIL :

• API Restauration
• St Junien (87)
• CDI
• Annuel de 23520€ à 24072€

Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Activ Emploi Cluses recherche pour l'un de ses clients : Un(e) Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité description du poste Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) passionné(e) de cuisine de collectivité pour un établissement social, doté(e) d'une expérience significative, pour rejoindre notre équipe dévouée. Responsabilités : * Superviser la préparation des repas en conformité avec les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur. * Concevoir avec notre diététicienne des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des préférences individuelles et des restrictions alimentaires. * Encadrer et motiver une équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité. * Développer sa propre équipe de Cuisine. * Gérer les stocks, les commandes et le budget alloué pour optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des produits. * Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine et des équipements. Profil Recherché : * Expérience préalable en tant que Chef Gérant(e) ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration collective. * Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel et les clients. * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Créativité et passion pour la cuisine, avec la capacité d'innover tout en respectant les attentes des clients. * Organisation, rigueur et gestion efficace du temps. Rémunération : 2 380,00€ à 2 400,00€ par mois

• ACTI' V EMPLOI
• Cluses (74)
• Intérim
• Mensuel de 2380.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois

Chef de cuisine (H/F)

Le poste : Nous recherchons pour notre client basé à GIEN un CHEF GERANT en Restauration Collective expérimenté H/F. Vos missions : Préparation de plats CHAUD et FROID Préparation des entrées plats et desserts du menu Dressage des plats Nettoyage des espaces de travail Passage de commande Elaboration des menus Approvisionement Profil recherché : Vous êtes : Motivé et à la recherche d'une experience professionnelle enrichissante. Vous avez déjà travailler en cuisine et n'avez pas peur du rythme. Horaires variables entre 6h- 16h selon le planning Du lundi au vendredi Alors n'hésitez pas à postuler ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• PROMAN
• Gien (45)
• Intérim
• Horaire de 14.0€ sur 12.0 mois