Directeur de Cuisine Centrale H/F

Vos missions : Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure, Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, Contribuer activement à l'amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire. Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée) Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire

• Réseau Alliance STRASBOURG
• Drusenheim (67)
• CDI
• Mensuel de 3300.0€ à 3700.0€ - 13eme mois, primes

Employé de rayon alimentaire (F/H) CQP en alternance - LA CIOTAT Accepte les débutant(e)s

Créateur de l'hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous. Carrefour recherche pour son hypermarché un(ep> Employé de rayon alimentaire (F/H) Épicerie, liquide, droguerie ou produit frais libre service Obtenir un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) en alternance Notre enjeu principal chez Carrefour est de satisfaire notre client tout au long de son parcours d'achat (magasin et/ou via Carrefour.fr) et votre rôle principal sera d'y contribuer en effectuant les missions qui vous seront confiées. Tout en étant rémunéré, nous vous proposons de vous former et d'obtenir un CQP pour ainsi acquérir les bonnes pratiques de la gestion des rayons et des réserves. Le CQP vous permet d'obtenir un certificat reconnu par notre branche et toutes les enseignes de grandes distributions. Il est également enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Cet emploi certifiant sera un vrai booster d'employabilité pour vous ! Vous allez apprendrestrong> Maintenir l'attractivité des rayons tout en respectant l'implantation, la qualité, la rotation des produits et la gestion des stocks.Réapprovisionner les rayons tout au long de la journée.Développer les ventes en fidélisant les clients.Accueillir et conseiller les clients du rayon.Procéder au transport, au rangement, conditionnement, étiquetage des produits en rayon et si besoin l'affichage des signalétiques et promotions.Trier et enregistrer les marchandises non vendables.Réaliser des opérations de nettoyage et d'entretien des outils de travail et des linéaires. Comment se passe la formation ? vous alternez 4 jours de travail et 1 journée de formationles formations se passent au sein de votre magasin donc pas besoin de se déplacer ailleurs,parcours sécurisé car vous serez tout le long de cette formation accompagné par un formateur. Votre contrat pendant cette formation : contrat de professionnalisation (CDD) de 6 mois / 35h par semaine. vous percevez une rémunération en pourcentage de 55 à 100% du SMC. Les avantages Carrefour : Entreprise où l'ambiance de travail est conviviale, multiculturelle et où il existe des perspectives d'évolution en interneRémunération attractiveMutuelle et régime de prévoyancePolitique active de formation Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d'aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble. Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations. Retrouvez les témoignages de nos collaborateurs qui vous parlent de leur métier sur notre site : https://recrute.carrefour.fr

• La Ciotat (13)
• CDD

AGENT DE RESTAURATION (F/H) Lycé(e) Monge (73) Accepte les débutant(e)s

Vous êtes agent de restauration. Rejoignez-nous ! ? A propos de nousLa Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèvesVotre missionEn votre qualité d'agent de restauration vous intégrez l'équipe du lycée Monge à Chambéry (73).Vous participez à la production culinaire par roulement sur les différents postes : petit déjeuner, chaud, entrée/légumerie, pâtisserie; vous assurez le service des repas et l'entretien des locaux, matériels et mobiliers, et participerez à la petite et grosse plonge dans le respect des règles d'hygiène en vigueurVotre profilRigoureux et organisé, vous maitrisez les techniques, l'utilisation des produits et des matériels, en respectant les exigences en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement. Doté d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et contribuez activement à l'entraide au sein des différents services. ? Horaires du poste : 6h-14h45Vos avantages à la région Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnationDes possibilités d'évolution professionnelle Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire) Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurantsannuels Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions) Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs ? Vous êtes intéressé ? Retrouvez plus de détails dans la fiche de poste qui vous est proposée en rubrique "pièces jointes" et déposez votre candidature ! La Région Auvergne-Rhône-Alpes : des valeurs partagées qui donnent du sens à votre travail !#offredemploi#agentrestauration#monge#chambery#73#

• Chambery (73)
• CDI

ECONOME RESTAURATION (H/F)

Restaurateurs passionnés Depuis plus de 30 ans, Arpège Paris se veut l'artisan d'une cuisine audacieuse en entreprise. Dans un monde où l'épanouissement des salariés est une nouvelle norme, nous portons l'ambition de créer des moments de plaisir et de gourmandise au sein de la journée collaborateur pour que l'entreprise soit source d'accomplissement. Notre mission est de proposer l'expérience la plus personnalisée au convive à travers une restauration singulière et des services associés inédits pour nourrir les cultures d'entreprises et contribuer au bien-être de chacun. Pour nous, la cuisine est une passion, une réinvention permanente des codes. Telle est notre raison d'être : innover au quotidien pour offrir une restauration, toujours plus créative. Pour nous, la cuisine est une expérience, un moment unique et sensoriel. Pour créer l'émotion, nous avons l'exigence du détail. De l'assiette au service, irréprochable. Fermez les yeux, dégustez, mieux qu'au restaurant vous êtes chez Arpège Paris, votre Maison créative d'instants à savourer. Description du poste Site L'Oréal Seine 62 - Levallois-Perret (92) Du lundi au vendredi de 7h à 15h Salaire : 2200€ bruts mensuels x 13 800 couverts/équipe de 30 personnes Vous êtes responsable de la réception, du contrôle et du stockage des livraisons, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. En charge de l'intégralité de la gestion des Stocks Organisez et rangez avec l'aide d'un plongeur l'ensemble des espaces de stockages Sortie de marchandises pour l'ensemble des activités Commande avec l'aide de chaque chef de zone des besoins que ces derniers au préalable identifiés Inventaire avec chaque responsable de zone Acheter au meilleur prix dans la mercuriale. Veille au bon respect des DLC La maîtrise de l'anglais est indispensable pour ce poste. Avantages Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature ou ticket restaurant 2 jours de prime d'habillage 6 jours de RTT Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Rémunération 2 200 - 2 200 €/mois Profil recherché: Profil recherché Maîtrise des logiciels de gestion de stock et des outils bureautiques. Connaissance des techniques de conservation et de la chaîne du froid. Rigueur, sens de l'organisation et aptitudes pour la négociation. Capacité à travailler en équipe avec les cuisiniers Doté(e) d'une bonne expérience en économat/magasinage en restauration collective. Vous êtes rigoureux et organisé. Vous appréciez le travail en équipe et avez envie de relever de nouveaux défis dans une ambiance conviviale et stimulante.

• H&R Expert Recrutement
• Levallois Perret (92)
• CDI
• Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€

Économe en restauration collective (H/F) Accepte les débutant(e)s

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. Préparer les commandes et les livraisons. Assurer le stockage et le rangement des produits. Effectuer le suivi des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement. Vérifier la conformité et l'état des marchandises à leur réception. Participer à l'inventaire des stocks. Maintenir l'espace de stockage propre et organisé. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Une première expérience en tant que magasinier(ère) est appréciée. Organisé(e), rigoureux(se) et méthodique. Dynamique et réactif(ve). Bonne capacité à gérer les stocks et les priorités. À l'aise avec la manutention et le travail physique. Ponctuel(le), sérieux(se) et fiable. Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation. Respect des règles de sécurité et des procédures.

• Thedra Aix en Provence
• St Mandrier sur Mer (83)
• CDD

Employé de restauration en collectivité H/F Accepte les débutant(e)s

Temporis, le premier reseau national d'agences d'emploi en franchise, recrute pour l'un de ses clients un(e) Employe(e) de Restauration en Collectivite sur Nice. Vous appreciez le travail en equipe et souhaitez evoluer dans un environnement dynamique ? Rejoignez-nous ! Vos missions : Preparer et mettre en place les espaces de restauration. Participer au service des repas aupres des convives. Reapprovisionner les differents postes de distribution. Assurer le debarrassage et le nettoyage de la salle de restauration. Effectuer la plonge et le nettoyage du materiel de cuisine. Veiller au respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP). Votre profil : Une premiere experience en restauration collective est un plus. Vous etes dynamique, ponctuel(le) et rigoureux(se). Vous appreciez le contact avec les convives et le travail en equipe. Vous etes sensible aux regles d'hygiene et de securite. Conditions : Mission d'interim. Poste base a Nice. Horaires selon planning, pouvant inclure des services du matin ou du soir. Remuneration selon profil et experience, avec indemnites de fin de mission et conges payes. Les avantages Temporis : Accompagnement personnalise par votre agence. Acces aux services du FASTT (logement, mobilite, garde d'enfants). Mutuelle interimaire. Comite d'entreprise interimaire. Vous etes motive(e) et pret(e) a relever ce defi ? N'attendez plus et transmettez-nous votre candidature ! Temporis Cagnes-sur-Mer .00 Expérience : Débutant accepté

• Nice (06)
• Intérim

Responsable cuisine collective H/F Accepte les débutant(e)s

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de chefs d'entreprise indépendants.Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous ! Vous aurez à charge la gestion complète d'une cuisine et d'un commis pour l'élaboration des plats destinés au rayon traiteur du magasin. Le respect des normes d'hygiène, la création de fiches recettes, le calcul des couts, l'organisation d'un cadencier de préparation/cuisson font parti des compétences nécessaires. Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).

• Frans (01)
• CDI

Responsable restauration scolaire (H/F)

CDD annualisé dès que possible au 4 juillet 2027 à temps non complet 25h par semaine I - DESCRIPTION DU POSTE Sous l'autorité du Responsable du Service Enfance Jeunesse et du Directeur Général des Services de la collectivité, le Responsable Restauration scolaire intervient dans la réception et distribution des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l'équipe de service et d'entretien affectée au service Restauration. II - MISSIONS : Missions principales : à appliquer dans le cadre des process établis par la collectivité Sous l'autorité du responsable du service Enfance, Jeunesse, le chargé de restauration scolaire assure la gestion et le fonctionnement de la restauration scolaire, en concertation avec le directeur périscolaire et la coordinatrice du service. Missions principales : - Gérer le fonctionnement du restaurant scolaire et l'entretien des locaux - Gérer l'organisation du service avec les agents du service et les animateurs de la cour - Préparer le service en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, vérification des préparations culinaires (goût, qualité, présentation.), réchauffage des plats, dressage des entrées et desserts, préparation des portions le cas échéant, découpage du pain. - Installer les tables, chaises, assiettes, couverts. en fonction du nombre de rationnaires, - Assurer le service des repas pour les enfants (en deux services distincts le cas échéant), comptabiliser les enfants présents et absents - Servir et accompagner les enfants pendant le temps du repas - Participer au débarrassage et au nettoyage des tables - Assurer la vaisselle, le rangement et l'entretien de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes (couloirs, sanitaires), en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP, l'entretien du linge (torchons.) - Participer aux réunions avec les services de la collectivité et le prestataire - Effectuer le pointage mensuel des présences - Assurer les bilans avec l'équipe à chaque période - Assurer le suivi des stocks - Rend compte de son travail au responsable de service Toute mission rendue indispensable par des nécessités de service. III - CONDITIONS D'EXERCIES - APTITUDES REQUISES : - Lieu d'affectation : Territoire de la collectivité (déplacement entre les différentes structures) - Port des équipements de protection individuelle - Travail en milieu bruyant IV - SAVOIR-FAIRE - Connaissance et application des normes et techniques d'utilisation des produits et matériels - Organisation et réalisation du travail en fonction du planning et des consignes données - Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité du travail - Connaissance des besoins et rythmes du public accueilli - Connaissance des techniques d'animation et d'encadrement - Connaissance des réglementations en vigueur et assurer une veille - Maitrise de l'outil informatique - Rigueur dans l'utilisation des matériels et des produits V - SAVOIR - ETRE - Patience, écoute, pédagogie, dynamisme, réactivité, autonomie et prise d'initiatives en sachant situer la limite de ses compétences - Aptitude à la gestion des conflits et des émotions - Capacité à s'adapter aux publics et aux diverses situations - Capacité à anticiper et organiser - Polyvalence - Maitrise des techniques d'animation à destination de différents publics - Capacité à travailler en équipe - Devoir de réserve et de discrétion V - DIPLOMES, FORMATIONS, SAVOIRS - PSC1 souhaité - BAFA apprécié - Formation HACCP et règles d'hygiène en restauration collective

• MAIRIE de Rives de l'Yon
• Rives de l'Yon (85)
• CDD

Responsable des équipes de restauration (H/F)

Missions: - Assurer le pilotage et l'organisation du service de restauration du Pôle Rosa Luxemburg. - Encadrer les équipes en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'au respect des valeurs du service public, et assurer un suivi RH en lien avec la directrice en charge de cette fonction sur le pôle. - Veiller à l'articulation et l'harmonisation des fonctionnements, des plannings, et des procédures des 3 cuisines, en lien avec les encadrants de proximité. - Représenter le pôle de restauration auprès des instances de direction et des instances de participation avec les résident(e)s (commissions menu) afin d'assurer son bon fonctionnement et sa bonne intégration au sein du Pôle - Veiller au respect des normes HACCP au sein des cuisines du Pôle COMPETENCES REQUISES : - Bonne maîtrise de l'outil informatique (word, excel, logiciel RH etc) - Bonne communication orale et écrite - Capacité à prendre des initiatives et rendre compte de son activité. - Connaissance du secteur de la restauration collective - Sens du service public, respect de ses valeurs - Expérience et appétence pour l'encadrement - Organisation et capacité à prioriser - Qualité relationnelle et managériale - Appétence pour le secteur social avantages: 25 jours de congés et 27 jours de RTT au prorata de la présence et de la quotité de travail Oeuvres sociales Possibilité d'ouvrir un compte épargne temps

• POLE ROSA LUXEMBOURG
• Paris 13 (75)
• CDI

Gérant en restauration collective (H/F)

Description du poste : L'agence de Bourg-en-Bresse recherche un responsable de cuisine pour l'un de ses partenaires à Chatillon sur Chalaronne. Les missions du poste planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration animer une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies veiller aux bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité de son équipe participer à la gestion des ressources humaines et financière (plannings, absentéisme, évaluation, budget conception et réalisation d'outils et/ou méthodes spécifiques au domaine d'activité conception et rédaction de documents techniques conseil aux pôles et au projet d'établissement contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités encadrement d'équipe, gestion et développement des personnels établissement et suivi des budgets en lien avec le service financier planification, organisation des activités et des moyens, contrôle/recensement, identification, analyse et traitement des risques relatifs à son domaine d'activité confection des préparations culinaires gestion de leur traçabilité respect des procédures en cours respect des règles d'hygiène et de la méthode HACCP. Description du profil : CAP Cuisine minimum Connaissance en informatique de base savoir évaluer les situations d'urgence respect des agents en poste être solidaire et travailler en équipepluridisciplinaire

• DOMINO RH ACADEMY
• Chatillon sur Chalaronne (01)
• CDI
• Annuel de 25000.0€ à 35000.0€ - CCN FPH

Chef de production F/H - GARIG

La philosophie de Garig repose sur une approche différente de la restauration collective : plus proche, plus flexible et plus humaine. Les équipes cuisinent une véritable cuisine maison de chefs, élaborée à partir d'un maximum de produits frais, locaux, de saison et souvent bio, en privilégiant les circuits courts et les producteurs régionaux. Nous recherchons un(e) chef(fe) de production pour intégrer l'équipe de la cuisine centrale de Draguignan qui produit 3000 repas / jour en laison froide. Vos principales missions seront les suivantes : - Gestion, planification et supervision de la production alimentaire, de la préparation et du conditionnement des plats; - Gestion des commandes et du suivi fournisseurs; - Management du personnel de production et de conditionnement; - Pilotage du coût matière, du coût de main d'œuvre en adaptant les ressources correspondant à l'activité; - Création des fiches recettes et fiches techniques; - Assurer la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène; - Garant du respect des normes de sécurité du travail et environnementales; - Responsable de la qualité de la production; - Usage et entretien de l'outil de production ;Vous justifiez d'une expérience significative sur un même poste en cuisine centrale. Vous êtes titulaire d'un CAP / Bac Pro Cuisine ou d'un CQP chef de cuisine minimum. Vous maitrisez les normes HACCP et l'outil informatique. La connaissance de Winapro serait un plus. Avantages - Avantage en nature repas - CSE - Accord participation & Intéressement - 13e mois - Part variable sur objectifs

• GARIG
• Draguignan (83)
• CDI
• Mensuel de 2278.08€ à 2400.0€

Responsable restauration scolaire (H/F)

Prise de poste : 29 septembre 2026 Durée : 3 à 6 mois (selon l'absence de l'agent remplacé) Période de doublon possible avant la prise de poste afin de faciliter votre intégration. Rejoignez une équipe engagée au service des enfants ! Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires, organisationnelles et managériales au service d'une restauration scolaire de qualité ? Au sein du service Éducation - Enfance - Jeunesse, sous la responsabilité de la responsable Enfance-Jeunesse, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de repas équilibrés, l'encadrement des équipes et le bon fonctionnement de la restauration scolaire, tout en contribuant au bien-être quotidien des enfants. Vos missions : Piloter le service de restauration scolaire Organiser et coordonner la production et le service des repas. Encadrer l'équipe de cuisine. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, HACCP). Veiller à la qualité des prestations proposées. Effectuer les déclarations liées à la loi Egalim et suivre le PAT. Participer à la production des repas Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux recommandations nutritionnelles. Préparer les entrées. Prendre en compte les régimes alimentaires spécifiques et les allergies (PAI). Assurer la distribution des repas dans le respect des bonnes pratiques professionnelles. Gérer les approvisionnements Passer les commandes alimentaires. Assurer le suivi des stocks. Contrôler les livraisons et la qualité des produits. Participer à la maîtrise des coûts. Accompagner l'équipe en charge de l'entretien des locaux Apporter un accompagnement technique aux agents. Participer à l'organisation des interventions de nettoyage. Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène. Pourquoi nous rejoindre ? Parce que vous trouverez chez nous : -Un poste à responsabilités au sein d'une collectivité dynamique, -Une équipe investie et un environnement de travail convivial, -Une période de transmission possible avec l'agent remplacé afin de favoriser votre prise de fonctions, -Un poste varié mêlant cuisine, organisation, management et gestion. Conditions de travail : Temps complet : 35 heures annualisées Rémunération selon expérience et grille de la fonction publique territoriale. Nos atouts QVCT : - Avantages COS Breizh - Carte restaurant (8 € par jour pris en charge à 60% par la collectivité) - Contrat collectif prévoyance et mutuelle santé avec participation employeur (11.5€ et 15€ brut par mois) - Amicale du personnel

• MAIRIE
• Pleumeleuc (35)
• CDD
• Mensuel de 2110.0€

CHEF(FE) DE PRODUCTION CUISINANT - CUISINE CENTRALE H/F Accepte les débutant(e)s

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION CUISINANT - CUISINE CENTRALE H/F, pour rejoindre un site situé à ALTKIRCH (68), produisant repas/jour env. Vous serez le référent opérationnel de la production Sodexo. Véritable leader de terrain, vous partagez votre journée entre production culinaire et pilotage de l'activité. Vos missions principales :Production culinaire-Organiser et réaliser les productions chaudes et froides en volume (avec 2 Seconds de cuisine Sodexo et en coordination étroite avec les équipes de l'Association intervenant notamment sur les opérations de conditionnement) ;-Maîtriser la multiproduction et gérer les différentes déclinaisons de régimes ;-Garantir la qualité gustative, les textures et le respect des fiches techniques ;-Superviser les différentes étapes de production, de la préparation au conditionnement ;-Anticiper et organiser la production du lendemain ;-Accompagner et faire progresser les membres de l'équipe sur les bonnes pratiques culinaires. Pilotage de la cuisine centrale-Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des volumes et des régimes ;-Coordonner l'activité avec les équipes présentes sur site;-Être le leader opérationnel en cuisine et garantir la bonne organisation du travail ;-Participer au suivi des commandes, des approvisionnements et des stocks ;-Suivre les indicateurs de production et contribuer à la maîtrise des coûts ;-Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la qualité des prestations. Relation client-Être l'interlocuteur opérationnel quotidien du client ;-Travailler en proximité avec la Responsable Cuisine Client et partager avec elle le suivi de l'activité ;-Communiquer de manière claire et réactive sur l'activité, les éventuels aléas et les plans d'actions ;-Contribuer à maintenir une relation de confiance et un haut niveau de satisfaction client. Qualité, hygiène et sécurité-Garantir l'application des procédures HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire ;-Contrôler la traçabilité, les températures et le respect des règles d'hygiène alimentaire ;-Veiller au respect des règles de sécurité et au port des équipements adaptés ;-Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité. Une journée type :-06h30 - 07h00 : prise de poste, organisation et préparation de la production-07h00 - 11h00 : participation active à la production culinaire, en lien avec l'équipe : productions chaudes et froides, gestion des différents régimes, contrôle de la qualité et respect des procédures-11h00 - 14h45 : passage sur le pilotage de la cuisine centrale : organisation de la production, suivi des équipes et des priorités, commandes et approvisionnements, suivi qualité/HACCP, gestion des aléas, relation client et préparation de la production à venir. Ces horaires et ce déroulé sont indicatifs et pourront être adaptés selon l'activité du site.

• Altkirch (68)
• CDI

Gérant / Gérante de cantine scolaire (H/F)

Lieu : Lycée professionnel du bâtiment de PLEYBEN Date de début souhaitée : dès que possible Contrat : mission de 4 à 6 mois avec un premier contrat d'un mois valant période d'essai Temps de travail : Temps complet, du lundi au vendredi Horaires : en rotation - matin dès 6h ou soir jusqu'à 20h15 Rémunération mensuelle nette : 1873 € avant impôts Missions du poste : Sous l'autorité du gestionnaire d'établissement, l'agent-e d'encadrement du service de restauration aura pour mission d'assurer la conception, la réalisation et la distribution des repas aux élèves, au personnel de l'établissement et éventuellement aux convives extérieurs. Il/elle organise, priorise, répartit et coordonne le travail de l'équipe de restauration. Il/Elle garantit le bon fonctionnement général du service de restauration. Il/Elle joue un rôle fondamental autant en matière d'hygiène et d'équilibre nutritionnel que de coût, qualité et délais de production et dans le respect des principes de développement durable.

• CDD

Agents de Surveillance de Restauration Scolaire (H/F) Accepte les débutant(e)s

LA VILLE DE L'ISLE-ADAM - VAL D'OISE - 12 200 habitants Recrute par voie contractuelle DES AGENTS DE SURVEILLANCE DE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F) Cadre d'emplois des adjoints territoriaux d'animation (catégorie C) Au sein du service de l'Enfance, sous la responsabilité de la Responsable de l'Accueil de Loisirs Jean-Paul Nomblot, vous serez chargé (e) des missions ci-dessous. Missions : Assurer une présence active et sécurisante auprès des enfants durant le moment du repas et celui de détente ; Faire du repas un moment convivial (aide à l'enfant, écoute, échanges, éveil, dégustation des mets avec plaisir) ; Proposer des activités courtes sur le temps récréatif. Aptitudes nécessaires : Expérience dans le domaine de l'enfance très appréciée ; Sens du travail en équipe ; Sens des responsabilités ; Ponctualité, assiduité ; Qualités d'organisation, d'adaptabilité ; Langage et comportement adaptés auprès des enfants ; Savoir rendre compte ; Sens du service public et respect des règles déontologiques de la fonction publique (dont notamment l'obligation de discrétion, neutralité, confidentialité et le devoir de réserve). Travail les lundi, mardi, jeudi et vendredi durant la période scolaire de 11h30 à 13h30. Contrat à Durée Déterminée couvrant l'année scolaire. Poste non permanent à temps non complet à pourvoir à compter du 1er Septembre 2026

• MAIRIE
• L'Isle Adam (95)
• CDD

Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F sur Nice Pasteur en CDI. Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents. Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 40 résidents, à leur famille et au personnel de l'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d'Entr'mets. Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité. Vous êtes : Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP. Notre offre : CDI temps plein Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2 avec un week-end sur 2 de repos. 13ème mois + avantage en nature repas + mutuelle prise en charge intégralement par l'employeur + chèque cadeau de fin d'année 200 euros + intéressement.

• ENTR'METS
• Nice (06)
• CDI
• Mensuel de 2300.0€ à 2301.0€ sur 12 mois + Primes + Complémentaire santé

Econome / Magasinier L'Oréal Seine 62 (H/F)

Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'évoluer dans l'univers de la restauration ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Magasinier(ère) Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Vous êtes responsable de la réception, du contrôle et du stockage des livraisons, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. En charge de l'intégralité de la gestion des Stocks Organisez et rangez avec l'aide d'un plongeur l'ensemble des espaces de stockages Sortie de marchandises pour l'ensemble des activités Commande avec l'aide de chaque chef de zone des besoins que ces derniers au préalable identifiés Inventaire avec chaque responsable de zone Acheter au meilleur prix dans la mercuriale. Veille au bon respect des DLC Site L'Oréal Seine 62 - Levallois-Perret (92) Du lundi au vendredi de 7h à 15h Salaire : 2200€ bruts mensuels x 13 800 couverts/équipe de 30 personnes Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Doté(e) d'une expérience similaire en grande distribution ou dans l'agro-alimentaire, vous êtes rigoureux(euse) et organisé(e). Vous appréciez le travail en équipe et avez envie de relever de nouveaux défis dans une ambiance conviviale et stimulante. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L'Académie&Co, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

• ELIOR RESTAURATION FRANCE
• Levallois Perret (92)
• CDI
• Annuel de 28600.0€ à 28600.0€ sur 12.0 mois

Directeur des restaurants (F/H)

RESPONSABILITÉS : La Direction générale des services (DGS) de l'INSA Lyon campus recrute son ou sa prochaine directrice des restaurants (F/H) ! Au sein de la DGS vous dirigez l'activité de restauration et vous conduisez le changement vers une offre plus végétale, bio et locale, accessible au plus grand nombre, y compris en horaires décalés. Ce poste demande un niveau d'autonomie élevé et une forte capacité à piloter des dossiers complexes, en lien étroit avec l'équipe de direction, les autres responsables de service et votre équipe rapprochée (directeur ou directrice adjoint-e, personnels administratifs, diététicien-ne). Type de contrat : CDI (temps plein, 36h45/semaine) Localisation : Campus LyonTech - La Doua (Villeurbanne) Prise de poste : 2 novembre 2026 Rémunération : de 2 850€ à 4 500€ brut mensuel (modulable selon expérience) Poste ouvert : aux fonctionnaires et contractuel-les (catégorie A- IGE) Vos activités principales - Vous mobilisez, coordonnez et gérez les moyens humains et financiers de votre direction. - Vous faites évoluer l'organisation, les services et l'offre commerciale, en cohérence avec les orientations de l'établissement. - Vous pilotez des actions de développement durable, avec des indicateurs de suivi, pour réduire l'impact environnemental de votre activité tout en satisfaisant vos clients. - Vous élaborez et suivez votre budget, assurez le suivi analytique des coûts et des ressources, et en rendez compte régulièrement à votre direction. - Vous contribuez activement au collectif inter-directions qui œuvre à la création d'un campus de qualité et évolutif. Vos activités secondaires - Vous participez à des réseaux professionnels (Crous, associations professionnelles, Région) pour actualiser vos compétences et développer des synergies. - Vous organisez et animez le groupe "Restauration" du Conseil vie de campus, qui réunit services et étudiants. Ce poste est fait pour vous si - Vous aimez piloter une activité opérationnelle exigeante tout en gardant une vision stratégique. - Vous êtes à l'aise pour manager des équipes nombreuses et diverses et pour conduire le changement. - Vous avez envie de porter une transition vers une restauration plus durable, accessible à toutes et tous. PROFIL RECHERCHÉ : - Diplôme de niveau Licence (Bac+3) en restauration collective, hôtellerie ou gestion - Maîtrise technique du domaine de la restauration collective, avec une expérience confirmée de responsabilités - Capacité à manager et fédérer des équipes diverses et à conduire le changement - Écoute, assertivité et bon relationnel, avec un goût affirmé pour le travail en équipe - Capacité à gérer l'urgence - Capacité à analyser, synthétiser et résoudre des problématiques complexes Vous ne correspondez pas parfaitement à tous les critères ? Si votre expérience s'en approche, n'hésitez pas à candidater ! Conditions de travail Notre environnement de travail concilie vie personnelle et vie professionnelle : - 25 jours de congés + 19 jours de RTT - Temps de travail hebdomadaire : 36h45 (possibilité de travailler sur 4,5 jours pour un temps complet) - Accès aux services de la crèche et du centre de loisirs situés sur le campus de la Doua - Accès aux restaurants du campus à tarifs préférentiels - Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75 %. Nous encourageons également la mobilité douce avec un forfait mobilités durables pour les collaborateurs utilisant vélo ou trottinette - Établissement labellisé DD&RS - Développement Durable et Responsabilité Sociétale Pour votre protection sociale, l'adhésion à la mutuelle MGEN est obligatoire (sauf dispense justifiée). À noter : ce poste implique une forte disponibilité, le service fonctionnant 5 matins, 7 midis et 6 soirs par semaine, avec en contrepartie une grande autonomie d'organisation. Processus de recrutement Suite à l'évaluation de votre profil, vous serez convié-e à 2 entretiens pour échanger sur votre motivation et votre expérience. Et maintenant ? Cette mission vous intéresse ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et lettre de motivation (1 seul fichier PDF). Si vous avez des besoins spécifiques pour vous rendre à l'entretien, nous vous invitons à nous le signaler. Une référente handicap est présente pour répondre à vos questions et vous accompagner dans vos démarches. En fonction de vos besoins, le poste peut être aménagé.

• INSA LYON
• Villeurbanne (69)
• CDI

Chef gérant restauration collective (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité dynamique et passionné(e) pour diriger l'ensemble des opérations culinaires et administratives d'un établissement qui accueille des groupes toute l'année. Cuisine maison orientée restauration traditionnelle Poste du lundi au vendredi le matin sans coupure et toute l'année sur le site. de 15 à 80 repas par jour avec des variation selon les périodes

• ALTERRENATIVE RESTAURATION
• Paray le Monial (71)
• CDI
• Annuel de 38000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CSE

REFERENT RESTAURATION HOSPITALIERE (H/F)

Dans le cadre de notre activité de restauration hospitalière, nous recherchons un(e) Référent(e) restauration hospitalière pour contribuer à la préparation et à la distribution des repas destinés aux patients, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur. Vous participez au bon fonctionnement quotidien du service et veillez à garantir une prestation alimentaire de qualité auprès des patients et des services de soins. Vos missions : Préparation et distribution des repas - Préparer et contrôler les plateaux repas et petits déjeuners. - Vérifier la conformité des distributions avant leur départ vers les services. - Gérer les cartes plateaux et effectuer les adaptations nécessaires selon les besoins alimentaires des patients. - Organiser les chariots et les flux de distribution. - S'assurer du bon retour et du débarrassage des chariots repas par les services concernés. - Participer à la continuité et à la qualité de la prestation alimentaire. Hygiène, sécurité et bionettoyage - Respecter et appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Effectuer les contrôles de températures et de traçabilité. - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, matériels et chariots. - Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection. - Participer aux opérations de bionettoyage. - Veiller au respect des procédures et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé. Gestion des marchandises et des stocks - Réceptionner et ranger les marchandises dans le respect des règles de stockage. - Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement. - Assurer la disponibilité des produits et matériels nécessaires à l'activité. - Suivre les documents et les informations transmis par les différents services. Organisation et coordination de l'activité - Participer à l'organisation quotidienne de l'activité. - Contribuer à la coordination des tâches sur la chaîne de distribution. - Transmettre les consignes aux équipes et apporter un soutien dans l'organisation du travail. - Participer au bon fonctionnement du service et veiller au respect des procédures. - Assurer une communication efficace entre les différents intervenants afin de garantir la continuité de l'activité. Le profil recherché Compétences et connaissances Vous disposez de bonnes connaissances dans les domaines suivants : - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Les procédures et protocoles en vigueur au sein du service. - Les règles de traçabilité et de distribution des repas. - L'utilisation du matériel et des outils nécessaires à l'activité. - Les principes de base de l'organisation d'une restauration hospitalière. Compétences opérationnelles Vous êtes capable de : - Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler les températures et assurer la traçabilité des opérations. - Organiser et coordonner les activités liées à la distribution des repas. - Utiliser les outils de suivi et gérer les cartes plateaux. - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des règles de stockage. - Travailler efficacement en équipe et transmettre les consignes de manière claire et professionnelle. Qualités recherchées Vous êtes reconnu(e) pour votre : - Organisation et rigueur - Réactivité et sens des responsabilités - Esprit d'équipe - Polyvalence et capacité d'adaptation - Sens de la communication professionnelle - Ponctualité et disponibilité Une expérience en restauration collective ou hospitalière est appréciée. Une bonne connaissance des contraintes liées à la restauration destinée aux patients constitue un véritable atout.

• LA RENAISSANCE SANITAIRE
• Jossigny (77)
• CDI
• Mensuel de 1867.02€ sur 12 mois + Intéressement / participation + Primes