Second / Seconde de cuisine (H/F)
Hôtel ASTON LA SCALA, 4* en plein centre-ville de Nice avec restaurant recherche : Son/Sa second/e de cuisine (H/F) qui, sous l'autorité du chef, aura pour principales missions de : - Travailler les produits frais et faire découvrir de nouvelles saveurs. - suivre les stocks, établir les commandes de marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer, en l'absence du chef, les plannings et le suivi administratif. - Vous assurer du bon fonctionnement de la brigade. URGENT 39h avec primes 2419€ brut Transport 50%/Mutuelle 50%
- HOTEL ASTON LA SCALA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2419.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second/Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant brasserie de bord de mer, vous serez en charge des postes froid et chaud ainsi que de la mise en place de la cuisine. Horaires de travail : - SERVICE DU MIDI uniquement Poste à pourvoir à l'année, non logé.
- PAPILLON
- St Cyr sur Mer (83)
- CDI
- Autre
Sous-chef / Second(e) de cuisine (H/F)
La société - qui sommes-nous ? DALOFI est un acteur majeur de l'hôtellerie avec 7 établissements multimarques 3 et 4 étoiles, présents à Lyon, Paris et Marseille. L'entreprise familiale créée il y a 40 ans compte 200 collaborateurs et prône l'autonomie, la polyvalence et l'esprit d'entreprendre dans le développement de ses équipes. Les hôtels sont totalement rénovés et dynamisés grâce à des équipes attentionnées, motivées et engagées, apportant la plus grande satisfaction à ses clients. Poste à pourvoir Nous recherchons notre futur(e) Sous Chef(fe) de cuisine pour un contrat à durée indéterminée au sein de l'hôtel Courtyard by Marriott **** Lyon Eurexpo Stadium. Véritable opportunité de participer à un projet d'envergure, rejoignez-nous pour l'ouverture de notre Établissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 4* et devenir la préférence de nos clients. Votre mission consiste à assister le/la Chef de Cuisine et veiller au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène. Poste polyvalent avec les missions principales suivantes : - Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes ; - Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte ; - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle ; - Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires ; - Gérer les achats, les stocks et les inventaires ; - Mettre en place et s'assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ; - Contribuer au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Profil recherché Autonome, proactif, vous faites preuve de créativité culinaire. Vous avez une expérience en management d'équipe. Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre œil qualité. En plus d'une expérience réussie, nous recherchons un savoir-être. Vous êtes avenant(e), souriant(e), dynamique et avez, avant tout, envie de tout faire pour satisfaire notre clientèle. Avantages et Rémunération : 2590€ brut mensuel + primes trimestrielles + mutuelle d'entreprise + repas fourni sur l'établissement. Statut : Agent de Maîtrise, 39h par semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 590,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Horaires : - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire : Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/11/2024
- COURTYARD by Marriott
- Genas (69)
- CDI
- Mensuel de 2590.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
Le restaurant (brasserie traditionnelle) situé dans la galerie marchande de Carrefour Flers en Escrebieux recherche son nouveau Second de cuisine (H/F). Vous travaillez sans coupure dans la journée de 9h à 15h30 du lundi au samedi. Vos principales missions : - venir en appui du chef cuisinier qui sera amené à vous former également sur les missions d'un cuisinier - préparation des aliments pour la création des plats - Préparation des plats et menu
- L'ELYSEE
- Flers en Escrebieux (59)
- CDI
- Mensuel de 2078€ à 2208€ sur 12 mois + Restauration + Mutuelle
Second de cuisine (H/F)
***Saison hiver 2024/2025*** Poste logé Contrat du 09/12/2024 au 09/04/2025 Nous recherchons un(e) second/second(e) de cuisine Mission principale : - Réalisation des entrées et des plats - Remplacement du chef pendant ses congés - Préparation et mise en place - Nettoyage de son poste de travail à la fin du service
- HOTEL RESTAURANT LE CHRISTIANIA
- Beaufort (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2700€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Vendéenne, nous recherchons "Notre Second de Cuisine H/F" au sein d'un lycée à LA ROCHE SUR YON qui produit environ 600 repas par jour. Vous travaillerez en équipe composé d'une équipe de 8 personnes". Vos missions : * vous participez à la production culinaire sur mesure des élèves dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. * Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service. * Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks. Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps complet Du lundi au vendredi inclus Vos avantages : 13ème mois Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Poste à pourvoir de suite. Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- API RESTAURATION
- La Roche sur Yon (85)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle + Participation/action
Second / Seconde de cuisine
Restaurant très fréquenté à Strasbourg, Petite France Vous êtes responsable à part entière aux cotés du chef de cuisine et assurez un encadrement et maintient de la rigueur des équipes de cuisine Vous êtes en charge des commandes et surveillez les stocks en coordination avec le chef de cuisine Vous assurez la mise en place quotidienne et travaillez en grande majorité des produits frais Vous assurez et dirigez le service au poste chaud Deux jours de repos consécutifs, pas de coupures les vendredis - samedis - dimanche
- L'OIGNON
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous renforcerez notre équipe, et vous travaillerez au sein d'une cuisine totalement rénovée sur 2 cartes différentes Notre concept est de proposer une cuisine fusion gorgée de soleil et aux influences espagnoles, française, italienne grecque et libanaise. Brunch, planches, bar à tapas, la convivialité autour de notre cuisine! Au sein de notre équipe composée d'un chef et d'un plongeur, vous serez en charge de : - l'approvisionnement des produits et des stocks; - la cuisson - la réalisation de nouvelles recettes ... Horaires à définir Jour de repos hebdomadaire : lundi
- Brasserie Tiffine et Bouillon Frankette
- La Cote St-Andre (38)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Établissement de restauration de station de ski recrute pour cette saison d'hiver 2024/2025 un(e) second/e de cuisine. Équipe composée de 4 personnes : 1 chef(fe), 1 second(e), 1 cuisiniers(ières) et 1 plongeur(euse). Poste d'envoi demandant endurance et rigueur. Recherche profils avec expérience sur poste similaire. Poste nourri et logé.
- EASY RIDER
- Chamrousse (38)
- Saisonnier
- Autre
Second(e) de cuisine - Chef(fe) de partie expérimenté(e) (H/F)
Vous êtes gourmet, gourmand(e) et passionné(e) par la Cuisine française dite "bistronomique" et thématique ? Vous souhaitez développer vos compétences et partagez votre savoir-faire et avez envie de rejoindre une petite équipe dynamique et conviviale avec un fort esprit de service ? Rejoignez La Fumée du Gabut ! Vous serez le bras droit du chef de cuisine et pourrez le remplacer en son absence. Doté(e) d'une expérience de plusieurs années vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment "tourné". Excellent(e) cuisinier(e), vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ainsi qu'au nettoyage de la cuisine. Nous recherchons un CDD ou un CDI selon le projet du candidat
- LA FUMEE DU GABUT
- La Rochelle (17)
- CDD
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second(e) de cuisine - Chef(fe) de partie expérimenté(e) (H/F)
Vous êtes gourmet, gourmand(e) et passionné(e) par la Cuisine française dite "bistronomique" et thématique ? Vous souhaitez développer vos compétences et partagez votre savoir-faire et avez envie de rejoindre une petite équipe dynamique et conviviale avec un fort esprit de service ? Rejoignez La Fumée du Gabut ! Vous serez le bras droit du chef de cuisine et pourrez le remplacer en son absence. Doté(e) d'une expérience de plusieurs années vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment "tourné". Excellent(e) cuisinier(e), vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ainsi qu'au nettoyage de la cuisine. Nous recherchons un CDD ou un CDI selon le projet du candidat
- LA FUMEE DU GABUT
- La Rochelle (17)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower PARTHENAY recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrerez l'activité restauration. Vous combinerez production, formation et éducation. Vos missions principales seront les suivantes : -Élaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. -Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. -Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels. -Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire. -Transmettre des savoirs, savoir-faire et savoir-être par la pédagogie du "faire pour apprendre". -Participer à l'accompagnement éducatif et à la découverte du milieu professionnel. -Travailler en équipe pluridisciplinaire. Horaire du lundi au vendredi 8h 15h30 Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine. Une formation en charcutier traiteur serait un plus pour assurer la production restaurant/traiteur. Vous avez envie de transmettre votre savoir-faire et maîtrisez, ou êtes disposé(e) à concevoir et travailler à partir de fiches techniques de production. Dynamique, rigoureux(se), diplomate, doté(e) d'un bon relationnel et sachant gérer le stress, vous démontrez une capacité à travailler en équipe et êtes sensible à l'accompagnement. Nous vous offrons un environnement de travail bienveillant et stimulant, où vous pourrez développer vos compétences et partager votre passion pour la cuisine. Rejoignez-nous pour contribuer à une mission éducative et enrichissante !
- MANPOWER
- Parthenay (79)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Château de Tilly est un Château du 16ème siècle. Il a été entièrement restauré et est situé dans un magnifique domaine de 12 ha d'espaces verts. Le Château, est un Hôtel standing 4 étoiles disposant de 23 chambres sur le domaine, et dispose d'un bar-restaurant faisant découvrir une cuisine semi-gastronomique de saison et avec des produits locaux. Si vous souhaitez faire partie de ce challenge et promouvoir la beauté de l'histoire Française, alors ce poste est fait pour vous. Responsabilités : - Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle et la coordination de la cuisine. - Participer activement à la création et à l'exécution des menus en respectant les normes de qualité. - Superviser et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir des services efficaces et de qualité. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes. Exigences : - Expérience significative dans un poste similaire avec une connaissance approfondie des techniques culinaires. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés. - Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les membres de la brigade. - Créativité, passion pour la gastronomie et désir d'apporter une contribution significative à notre établissement. - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine haut de gamme et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée au sein du Château de Tilly,
- L'ECHIQUIER DE TILLY
- Boissey le Chatel (27)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Savoir travailler en équipe,etre capable se seconder le chef meme au poste du chaud, etre rigoureux et curieux, respecter les régles d hygiene, travail en coupure, et le weekend; 2 jours de repos;
- VILLA D'ISA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) En tant que second de cuisine, vous serez entouré d'une équipe de 20 personnes. Vos responsabilités incluront de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de participer à l'élaboration des plats en respectant les recettes, les techniques de cuisson et les standards de présentation, ainsi que d'assurer une communication efficace et une bonne coordination entre les différents postes de travail. Horaires : de 7h à 15H Rémunération : 12,82 /heure -Formation HACCP obligatoire -Aptitude à travailler sur différents postes en cuisine et à prendre en charge diverses tâches selon les besoins. -Capacité à travailler en équipe avec les autres membres de votre équipe. Capacité à planifier, gérer le temps et prioriser les tâches
- MANPOWER FRANCE
- Lyon 03 (69)
- Intérim
- Horaire de 12.82€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Restaurant bistronomique jouissant d'une excellente réputation recherche son SECOND DE CUISINE (h/f) pour une prise de poste avant la fin de l'année. Vous avez une expérience confirmée et réussie d'au moins 6 ans en qualité de sous-chef/second de cuisine (h/f), vous aimez ce métier que vous avez choisi par passion, vous souhaitez transmettre votre savoir aux jeunes. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine pour diriger, ensemble, une brigade de 12-18 personnes (selon les saisons) Vous avez travaillé dans des restaurants gastronomiques ou semi gastronomiques, vous aimez le travail soigné et raffiné. Vous savez également maîtriser le volume.
- R.F.C HOTELLERIE
- Hyeres (83)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second de cuisine (H/F)
Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné, bon gestionnaire, bonne connaissance des normes d'hygièneLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
- LA PASSE PIERRE
- Arras (62)
- CDI
- Annuel de 30000.0€ à 35000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que second de cuisine dans notre buffet à volonté, vous jouerez un rôle crucial dans le soutien du chef de cuisine et dans la gestion opérationnelle de notre cuisine. Votre expertise culinaire, votre capacité à diriger une équipe et votre sens de l'organisation seront des éléments clés pour garantir le bon fonctionnement de notre établissement. Vos responsabilités principales seront: - Support au chef de cuisine : vous aiderez le chef de cuisine dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la supervision du personnel de cuisine. Vous serez son bras droit, assurant un fonctionnement harmonieux de la cuisine en son absence. - Coordination de la préparation des plats : vous superviserez la préparation des plats, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées. Vous dirigerez l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale et une qualité constante des plats servis. - Formation et encadrement du personnel : vous serez chargé de former et d'encadrer les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun soit bien formé et motivé pour fournir un travail de haute qualité. Vous soutiendrez également le développement professionnel de votre équipe. - Gestion des commandes et des stocks : vous assisterez dans la gestion des commandes d'approvisionnement en ingrédients et dans le contrôle des stocks pour éviter les pénuries et les gaspillages. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées dans la cuisine, en assurant que toutes les pratiques de manipulation des aliments soient conformes aux réglementations en vigueur. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre leadership et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts précieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en soutenant le succès global de notre établissement. Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer au succès de notre équipe, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous. Horaires de travail: service du midi et du soir + week-end. 2 jours de repos par semaine selon planning
- St Priest (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Mutuelle
Employé de restauration collective F/H
Grande institution nationaleNous recherchons pour l'un de nos clients un Second de cuisine F/H, Vos missions seront : - Répartir les tâches entre les cuisiniers - Réaliser les techniques élémentaires et élaborées de préparation à la production - Participer à la réalisation des menus - Réaliser des recettes culinaires en fonction de la préviion des menus et confectionner les préparations maisons. - Maîtriser les cuisson minutes - Contrôler la production des plats BAC PRO - Expérience requise Vous avez des expériences dans le domaine de la cuisine, vous serez le bras droit du chef de cuisine. Vite envoyez nous votre CV !! Vos avantages Synergie: CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
- SYNERGIE
- Colmar (68)
- Intérim
- Annuel de 25000.0€ à 30000.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que second de cuisine dans notre buffet à volonté, vous jouerez un rôle crucial dans le soutien du chef de cuisine et dans la gestion opérationnelle de notre cuisine. Votre expertise culinaire, votre capacité à diriger une équipe et votre sens de l'organisation seront des éléments clés pour garantir le bon fonctionnement de notre établissement. Voici un aperçu de vos responsabilités principales : Support au chef de cuisine : Vous aiderez le chef de cuisine dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la supervision du personnel de cuisine. Vous serez son bras droit, assurant un fonctionnement harmonieux de la cuisine en son absence. Coordination de la préparation des plats : Vous superviserez la préparation des plats, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées. Vous dirigerez l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale et une qualité constante des plats servis. Formation et encadrement du personnel : Vous serez chargé de former et d'encadrer les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun soit bien formé et motivé pour fournir un travail de haute qualité. Vous soutiendrez également le développement professionnel de votre équipe. Gestion des commandes et des stocks : Vous assisterez dans la gestion des commandes d'approvisionnement en ingrédients et dans le contrôle des stocks pour éviter les pénuries et les gaspillages. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées dans la cuisine, en assurant que toutes les pratiques de manipulation des aliments soient conformes aux réglementations en vigueur. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre leadership et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts précieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en soutenant le succès global de notre établissement. Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer au succès de notre équipe, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
- Bron (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 0.0 mois + Mutuelle