Chef gérant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide ? C'est par ici . Vous avez : ¿ Envie d'intégrer une entreprise engagée ¿ Envie de faire plaisir à des convives ¿ Un véritable savoir-faire ¿ L'âme d'un leader Nous avons : ¿ Plus de 50 ans d'expérience ¿ Des équipes formidables ¿ De belles perspectives d'évolution ¿ Des valeurs fortes Au sein de La maison d 'accueil MONTFORTAINE, vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration. Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu. autant de missions qui rythmeront vos journées. Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP. Description du profil : - Un CDI à temps plein - Des horaires fixes de 7h à 14h30 du Lundi au vendredi - Week end selon accueil de groupe soit 5 ou 6 dans l 'année environ, pas de coupure - Un salaire de 2132.43€ brut par mois+ 177.70 € brut de prime d'attractivité - Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime - Un accord de cooptation - Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne) Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes ! Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.
- St Laurent sur Sevre (85)
- CDI
- Mensuel de 2310€
Responsable de restaurant (H/F)
Description du poste : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous :***Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage.***Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable !***Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs.***Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions.***Réalisez et contrôlez la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe en concertation avec la direction (plan de formation, gestion des plannings, entretien de développement.) dans le respect de la législation du travail.***Vous challengez quotidiennement pour promouvoir votre établissement, le commercialiser et optimiser vos marges opérationnelles.***Gérez l'ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks.***Êtes garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité en cours de production et mettez en place des procédures d'autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP dans votre département.***Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.***Maitrisez l'intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en œuvre avec brio. Description du profil : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes .***Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.***Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.***Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.***Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire. Vous .***Mettez votre créativité au service de l'animation du point de vente.***Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality parce que vous savez que 1+1=3.***Savez que pour réussir, la proximité quotidienne avec les équipes comme avec les clients est primordiale.***Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue.***Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel (10 ans d'expérience professionnelle) You can easily interact with English speaking clients. Optionnel : une 3ème langue est également souhaitée. NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS***L'engagement d'un week-end de repos par mois.***Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.***Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail.***20% de rémunération variable en supplément selon l'atteinte d'objectifs fixés par votre hiérarchie. Et bien plus encore ...
- Le Coudray Montceaux (91)
- CDI
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Au sein de l'équipe du magasin, vous deviendrez un(e) véritable équipier(e) polyvalent(e) de Restauration en charge de l'accueil de nos clients, de la prise de commande, de la préparation des produits à la commande selon nos techniques Domino's et de la livraison en scooter électrique. Garant de la satisfaction client, vous participerez directement au bon fonctionnement du magasin. C'est l'occasion d'acquérir des compétences professionnelles variées ! Venez découvrir davantage nos métiers sur notre site https://carrieres.dominos.fr Description du profil : Nous recherchons des candidats avec un fort esprit d'équipe, le sens du service client et l'envie d'apprendre. Nous proposons des CDI à temps partiel, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration rapide. Vous possédez le Permis AM/ BSR/ Permis B, êtes disponibles plusieurs midis ou soirs par semaine et souhaitez acquérir de nouvelles compétences et évoluer rapidement grâce à votre implication vers de nouvelles responsabilités. Nous vous remercions de nous préciser vos disponibilités lors de votre candidature. Votre emploi du temps sera adapté en fonction de vos disponibilités d'étudiant. Contrat à temps partiel variable de 9h à 15h par semaine.
- Beaussais sur Mer (22)
- CDI
Manager restauration (H/F)
Description du poste : Nous recherchons pour notre atelier situé dans l'hypermarché Auchan Bouliac un(e) Manager de Restauration en CDI à temps plein. Vos principales missions : A la tête d'une brigade de 4 personnes, vous êtes un véritable leader et rejoignez une équipe motivante et ambitieuse. Assurer la production quotidienne (80%)***Éplucher, découper, parer et travailler les fruits et légumes***Préparer et assembler les recettes***Conditionner, étiqueter et disposer nos produits en libre service***Assurer la relation client (conseil, animations, ventes additionnelles) Manager (20%)***Gérer les commandes, contrôler la qualité des produits***Réaliser les plannings***Participer au recrutement***Assurer l'intégration, la formation et l'accompagnement des membres de l'équipe***Elaborer le plan de production au regard des objectifs et de son budget***Analyser ses ventes et mettre en place des plans d'actions Localisation : Centre Commercial Auchan Les 4 Temps Le Parvis de La Défense 92800 Puteaux Le contrat :***CDI***Temps plein : 35h hebdomadaires***Nous proposons des horaires de journée, sans coupure.***2 jours de repos par semaine Ce que nous vous proposons :***Rémunération : 2100 € brut par mois***Accès au CSE à partir de 3 mois d'ancienneté (billeterie, évènements...)***Mutuelle prise en charge à 60%***Repas La Fraîcherie de 7 € par jour de travail effectif***Formation interne Les étapes du recrutement :***Un entretien téléphonique avec notre équipe RH***Un entretien physique sur l'atelier avec votre futur manager***Une journée découverte pour découvrir notre métier Description du profil :***Vous aimez faire preuve d'initiative et de créativité***Vous aimez les challenges***Vous aimez transmettre et partager vos savoir-faire***Vous êtes à l'aise avec l'informatique***Vous avez déjà une première expérience réussie en gestion d'équipes
- Bouliac (33)
- CDI
- Mensuel de 2100€
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Le poste mission générale : - Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.... puis, à la fin du service, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine. -Polyvalence en cuisine -Respect des normes d'hygiène au quotidien -Réalisation de la carte en fonction des fiches techniques Restaurants -Service du déjeuner et dîner sous toute forme d'assiettes/buffet/Finger/cocktail/Animations -Gestion et participation de divers projets -Offre un service attentionné -Esprit d'équipe Compétences spécifiques qui peuvent être un plus pour une évolution : -Personnalité avenante, raffinée et chaleureuse -Présentation soignée -Polyvalence : Restaurant et Banquet -Réactif et adaptable -Bon communicant -Grande capacité de travail -Forte motivation -Sens de la discipline -Passion pour la cuisine. -Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine -S'intégrer à l'équipe -Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage -Appliquer les codes de communication internes Hygiènes : -Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP -Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. -Applique les règles d'hygiène avec notre logiciel -Respecte les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) Formation : -Avec ou sans diplômes /Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité -Langues : Maîtrise de la langue du pays. Description du profil : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes .***Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez vos collègues avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble***Attentif(ve) aux détails et faites preuve d'initiatives pour faire du repas de nos clients, une expérience unique.***Organisé(e) et vous avez un sens de l'anticipation sans faille.***Sans concession sur les règles d'hygiène et de sécurité entourant votre métier. Vous faites preuve d'une efficacité redoutable. NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS***L'engagement d'un week-end de repos par mois.***Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.***Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail. Et bien plus encore ...
- Bron (69)
- CDI
- Mensuel de 1950€ à 2060€
Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Au Centre Hospitalier de Valenciennes, le département hôtellerie de santé est garant du confort hôtelier. Ainsi les missions de l'équipe du service restauration sont de participer activement à la qualité de séjour des patients, de prendre soins de tous les professionnels et de s'engager face aux enjeux écologiques. Afin de garantir la réalisation des objectifs, le Centre Hospitalier de Valenciennes s'appuie sur une équipe de 95 professionnels répartie sur le magasin, le déconditionnement, la préparation froide et chaude, l'allotissement, la laverie, le traiteur, le restaurant du personnel et une équipe de maintenance dédiée. Avec plus de 1 500 000 prestations, 365 jours par an nous préparons, délivrons les petits déjeuners, déjeuners, collations et diners à destination de 70 services de soins et 4 ehpad. Avec plus de 200 000 prestations servies annuellement au restaurant du personnel, à la boutique gourmande pour la vente à emporter, ou en livraison au plus près des services, nous faisons de la pause repas un instant de détente et de plaisir. Nous recherchons le responsable de l'unité centrale de production culinaire avec pour principal objectif la mise en œuvre de l'évolution de la restauration vers une alimentation durable. Pour rejoindre ce collectif au service du patient et des soignants, vous êtes engagé et passionné, vous avez le goût du travail en équipe, le sens de la communication pour rencontrer des acteurs issus de services multidisciplinaires. Proche des collaborateurs et exemplaire vous valorisez le rôle de chacun. Vous bénéficiez d'une très large autonomie dans votre organisation, tout en vous appuyant sur l'ensemble des services supports pour réaliser les missions qui vous sont confiées. Activités · Elaborer l'EPRD · Élaborer et suivre le plan d'investissement · Piloter l'activité dans un cadre budgétaire à l'aide de tableaux de bord, justifié les écarts et mener des actions si besoin · Déployer la politique hôtelière · Assurer et optimisé la qualité de la proposition alimentaire · Organiser et développer la relation client, en promouvant la diversification des activités de la cuisine centrale, rencontrer la clientèle, collecter les besoins de la clientèle, évaluer la satisfaction de la clientèle · Maintenir la certification iso 9001 · Mettre en œuvre les actions d'optimisation et veiller à la constance de qualité sanitaire des produits et services à la clientèle · Maintenir la certification iso 22000 · S'assurer de la bonne tenue du patrimoine, de l'entretien de l'outil et de la veille sanitaire · S'assurer de la tenue à jour de la documentation qualité · Procéder aux recrutements et remplacements, entretiens d'activité du personnel et fixer les objectifs annuels des responsables de secteur · Tenir à jour les connaissances et participer l'élaboration du plan annuel de formation · Élaborer les cahiers des charges achats liés aux domaines d'activités de la restauration · Déployer les actions de communication liées à l'activité restauration Description du profil : Pré requis réglementaires pour exercer le métier : · Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP) · Connaissance de la cuisine collective et sa réglementation · Connaissance des règles de sécurité et prévention des risques au travail Nature et niveau de formation pour exercer le métier : · BTH ou BTS Hôtellerie/restauration, Licence Professionnelle, Master Savoir-faire · Aptitude au management et l'animation d'équipe · Organisé et réactif · Aptitude à l'utilisation d'un logiciel professionnel et aisance avec la gestion informatisée · Capacité à travailler en équipe et en transversalité · Capacité à convaincre · Piloter avec une large autonomie l'exploitation d'un outil de production évolutif Savoir-être · Être force de proposition pour faire évoluer le service · Sens de la communication (équipe, services utilisateurs.) · Goût du travail en équipe · Sens de l'analyse · Sens des responsabilités · Exemplarité · Sens de la pédagogie Connaissances requises · Maitrise de l'outil informatique et de logiciels de travail (Excel, Word, PowerPoint, logiciels métiers.) · Bonne connaissance de l'organisation d'une cuisine centrale · Notions en ressources humaines · Notions en diététique
- Valenciennes (59)
- CDI
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Au sein de l'équipe d'un magasin, vous deviendrez un(e) véritable équipier(e) polyvalent(e) en charge de l'accueil de nos clients, de la prise de commande, de la préparation des produits à la commande selon nos techniques Domino's et de la livraison en scooter ou en vélo électrique. Venez découvrir davantage nos métiers sur notre site https://carrieres.dominos.fr Description du profil : Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration rapide. Vous êtes disponibles plusieurs midis ou soirs par semaine et souhaitez acquérir de nouvelles compétences et évoluer rapidement grâce à votre implication vers de nouvelles responsabilités. Nous vous remercions de nous préciser vos disponibilités lors de votre candidature.
- Paris 09 (75)
- CDI
Manager restauration (H/F)
Description du poste : Nous recherchons pour notre atelier situé dans l'hypermarché Carrefour Ajaccio un(e) Manager de Restauration en CDI à temps plein. Vos principales missions : A la tête d'une brigade de 4 personnes, vous êtes un véritable leader et rejoignez une équipe motivante et ambitieuse. Assurer la production quotidienne (80%)***Éplucher, découper, parer et travailler les fruits et légumes***Préparer et assembler les recettes***Conditionner, étiqueter et disposer nos produits en libre service***Assurer la relation client (conseil, animations, ventes additionnelles) Manager (20%)***Gérer les commandes, contrôler la qualité des produits***Réaliser les plannings***Participer au recrutement***Assurer l'intégration, la formation et l'accompagnement des membres de l'équipe***Elaborer le plan de production au regard des objectifs et de son budget***Analyser ses ventes et mettre en place des plans d'actions Localisation : Carrefour, chemin du Finosello, Ajaccio 20000 Le contrat :***CDI***Temps plein : 35h hebdomadaires***Nous proposons des horaires de journée, sans coupure.***2 jours de repos par semaine Ce que nous vous proposons :***Rémunération : 2200 € brut par mois + prime d'insularité***Mutuelle prise en charge à 60%***Formation interne***Formation interne Les étapes du recrutement :***Un entretien téléphonique avec notre équipe RH***Un entretien physique sur l'atelier avec votre futur manager Description du profil :***Vous aimez faire preuve d'initiative et de créativité***Vous aimez les challenges***Vous aimez transmettre et partager vos savoir-faire***Vous êtes à l'aise avec l'informatique***Vous avez déjà une première expérience réussie en gestion d'équipes
- Ajaccio (2A)
- CDI
- Mensuel de 2100€
Employé polyvalent (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : - Prendre connaissance et appliquer les process internes à l'entreprise - Comprendre et respecter les procédures de sécurité des aliments - Réaliser une ou plusieurs opérations de production élémentaire - Fabriquer les fonds de pizzas dans le respect des process - Préparer les ingrédients ainsi que les pizzas en fonction des recettes - Utiliser et alimenter la plieuse de boîtes à pizzas - Informer des tâches effectuées en production et enregistrer la traçabilité des produits - Nettoyer et entretenir les équipements et respecter le matériel - Vérifier les équipements de livraison (véhicule, caisses de transport, fonds de caisses, téléphone) - Préparer les tournées de livraison en fonction des instructions - Livrer et effectuer le réassort des distributeurs en respectant les quantités exigées et s'assurer de leur bon fonctionnement selon les procédures (température, monnayeur, lecteur de billets, écran tactile, plateaux et trappes de sortie des pizzas et stocks) - Alerter en cas d'anomalies rencontrées et résoudre les éventuels problèmes techniques - Nettoyer et entretenir le camion Description du profil : - Esprit d'équipe - Savoir travailler en autonomie - Flexibilité et polyvalence - Adopter une tenue et une présentation compatible avec les règles d'hygiène et de sécurité - Suivre les procédures internes - Adapter son rythme de travail à la production Permis B obligatoire Face au succès de nos machines, notre équipe recherche avant tout une personne motivée, consciencieuse et minutieuse. Vos capacités relationnelles et votre rigueur seront également des atouts certains pour votre succès et votre intégration dans l'équipe !
- St Brice Courcelles (51)
- CDI
- Mensuel de 1842€
Directeur / Directrice d'hôtel (H/F)
Description du poste : En tant qu'Acheteur Hôtel H/F vous épaulerez le Responsable Achats Hôtel sur le bon fonctionnement de la stratégie des achats et coordonnerez les projets associés. Ainsi, vos missions principales seront les suivantes :***Participer à la définition de la stratégie des achats hôtel***Négocier et contractualiser avec les fournisseurs***Coordonner et appliquer le processus achat et approvisionnement OPEX et CAPEX***Analyser les portefeuilles produits et piloter la performance (reporting et monitoring)***Proposer des optimisations achats (savings)***Effectuer des benchmarks sur le secteur de l'hôtellerie et référencer de potentiels partenaires***Accompagner les équipes et les prescripteurs internes sur les projets en cours Description du profil : Vous êtes issue d'un Master 2 avec une spécialisation Achats et vous cumulez une première expérience d'au mois 3 ans dans le secteur. Vous maîtrisez l'anglais à l'écrit et à l'oral. Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie, et vous avez compétences avérées en négociation et analyse, alors embarquez auprès de nos équipes ! "Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant"
- Marseille 07 (13)
- CDI
Employé polyvalent (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : - Prendre connaissance et appliquer les process internes à l'entreprise - Comprendre et respecter les procédures de sécurité des aliments - Réaliser une ou plusieurs opérations de production élémentaire - Fabriquer les fonds de pizzas dans le respect des process - Préparer les ingrédients ainsi que les pizzas en fonction des recettes - Utiliser et alimenter la plieuse de boîtes à pizzas - Informer des tâches effectuées en production et enregistrer la traçabilité des produits - Nettoyer et entretenir les équipements et respecter le matériel - Vérifier les équipements de livraison (véhicule, caisses de transport, fonds de caisses, téléphone) - Préparer les tournées de livraison en fonction des instructions - Livrer et effectuer le réassort des distributeurs en respectant les quantités exigées et s'assurer de leur bon fonctionnement selon les procédures (température, monnayeur, lecteur de billets, écran tactile, plateaux et trappes de sortie des pizzas et stocks) - Alerter en cas d'anomalies rencontrées et résoudre les éventuels problèmes techniques - Nettoyer et entretenir le camion Description du profil : - Esprit d'équipe - Savoir travailler en autonomie - Flexibilité et polyvalence - Adopter une tenue et une présentation compatible avec les règles d'hygiène et de sécurité - Suivre les procédures internes - Adapter son rythme de travail à la production Permis B obligatoire Face au succès de nos machines, notre équipe recherche avant tout une personne motivée, consciencieuse et minutieuse. Vos capacités relationnelles et votre rigueur seront également des atouts certains pour votre succès et votre intégration dans l'équipe !
- Conflans en Jarnisy (54)
- CDI
- Mensuel de 1847€
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Description du poste : Véritable atout dans la production de nos équipements, vous devrez réaliser le réassort de nos divers distributeurs automatiques, selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs liés. Basé(es) dans notre laboratoire à Saint Martin Boulogne vos missions consisteront à : - Se rendre sur chaque site afin de réaliser le réassort journalier des distributeurs - Nettoyer les distributeurs - Réalisation d'une ou plusieurs opérations de production élémentaire - Renseignement des documents de production - Contrôle avant démarrage et en cours de production - Alimentation en matières premières et/ou articles de conditionnement et petit matériel - Alerte en cas d'anomalie rencontrées - Nettoyage et entretien des équipements et/ou matériel Description du profil : Idéalement issu(e) d'une formation de type CAP dans le domaine de la restauration ou vous possédez une première expérience significative sur un poste similaire, votre profil nous intéresse ! Mais pas de panique, vous serez dans un premier temps formé(e) par nos équipes, pour maîtriser au mieux nos équipements. Face au succès de nos machines, notre équipe recherche avant tout une personne motivée, consciencieuse et minutieuse. Vos capacités relationnelles et votre rigueur seront également des atouts certains pour votre succès et votre intégration dans l'équipe ! Nos conditions:***Poste en CDI à 35h/semaine du lundi au dimanche***Salaire: 1847 euros brut***Conditions de travail agréable Permis obligatoire
- St Martin Boulogne (62)
- CDI
- Mensuel de 1847€
Responsable de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Vos missions: -Organiser et animer l'activité du service restauration en liaison froide, en respectant la démarche HACCP mise en œuvre dans le dossier d'agrément sanitaire de l'unité de production. La technicité -Prévoir les menus et les différentes déclinaisons dans le cadre budgétaire -Prévoir et organiser la gestion prévisionnelle des denrées -Participer à la rédaction du cahier des charges des produits utilisés -Participer aux tests et au choix des produits commandés par groupement d'achat. -Commander les produits dans le cadre budgétaire -Organiser le renouvellement des matériels (prévision pluriannuelle) -Organiser le suivi de la production alimentaire -Manager une équipe de 21 agents -Organiser et gérer le planning du personnel (congés annuels, repos, travail de weekends et fériés) -Assurer le contrôle des règles, des procédures, des bonnes pratiques professionnelles dans le domaine de la restauration -Assurer le contrôle de la qualité de la production (rencontre consommateurs, commission de repas) -Assurer le contrôle de traçabilité HACCP et la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire -Participer aux groupes de travail institutionnels (CLAN, groupes de travail ciblés) Communication / relation -Établir une relation avec l'ensemble de l'équipe de restauration -Établir une relation avec l'équipe d'encadrement -Établir une relation avec l'ensemble des membres de l'établissement (équipes soignantes, services techniques, blanchisserie) -Rendre compte au directeur des services économiques et logistiques et/ou l'équipe de direction Description du profil : Formation - Pré requis détention d'un diplôme de niveau III - Actualiser ses connaissances professionnelles - Maitrise de la méthode HACCP Expérience managériale souhaitée. Savoirs : -Organiser, planifier la production -Contrôler et évaluer la production -Maitriser l'outil informatique (Excel, Word, logiciel AGHIR, Espaself, logiciel de commandes repas et gestion de la production,.) -Maîtriser l'hygiène et les bonnes pratiques professionnelles (rôle de formation continue) -Connaître les techniques culinaires -Manager une équipe de professionnels de compétences différentes Savoir-faire : -Avoir un sens relationnel et de la communication -Évaluer régulièrement la qualité des réalisations quantitativement et qualitativement et proposer des solutions correctives -Savoir organiser et déléguer -Savoir s'adapter aux aléas et aux contraintes -Être autonome dans sa mission -Savoir rendre compte -Savoir anticiper et prévoir à Savoir-être : -Faire preuve de discrétion (respecter le secret professionnel) -Respecter la hiérarchie, l'ensemble des collègues hospitaliers et les prestataires extérieurs -Être disponible -Avoir une volonté de faire évoluer le service
- Vitre (35)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Etablissement entièrement rénové en 2018 Le Restaurant réalise 20 000 couverts par an dont 8 000 en banquet. Nous travaillons des produits frais et fait maison tant pour notre carte que pour la partie évènementielle (mariages, anniversaire, séminaires et autres.) En tant que chef de partie vous contribuerez à donner une image qualitative de la restauration à l'extérieur de l'établissement. Vos compétences professionnelles sont : Technique métier : Une bonne maîtrise des coûts Gestion de la MC Gestion des stocks Une bonne connaissance des techniques du métier Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Vous aurez 2 jours de congés par semaine 6 jours fériés répartis sur l'année (après 1 an d'ancienneté) Une mutuelle Possibilité de logement pendant la période d'essais Contactez moi directement Laurent Vinci Description du profil : Vous avez une première expérience en tant que commis ou vous sortez d'une formation en alternance diplômante. En fonction de vos compétences nous vous offrons la possibilité d'évoluer au sein de l'établissement ou du groupe
- Gaillard (74)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2500€
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dominos pizza recherchons personne ayant de l'expérience dans la production de pizza. préparations des ingrédients mise en place du service. Description du profil : Dominos Pizza Paris 15 recherche pizzaiolo disponible soir et le weekend poste a pourvoir dès que possible.
- Paris 09 (75)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alléno Paris, en qualité de Maître d'hôtel. Missions principales :***Maîtriser son service ;***Assurer le bon fonctionnement du restaurant;***Effectuer la conciergerie de table ;***Accueil et prise en charge des commandes des clients ;***Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs;***Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement ;***Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine ;***Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment. Description du profil :***Issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration au minimum.***Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client.***2 ans d'expérience à un poste similaire.***Savoir travailler en équipe.***Ponctualite¿, disponibilite¿ et professionnalisme.***Très bonne maitrise de l'anglais. AVANTAGES : En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :***Deux jours de repos consécutifs ;***Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;***Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;***Une excellente couverture sociale ;***Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;***Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;***Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;***Une réduction de -20% sur vos additions à l'Allénothèque ;***Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire ;***Une crèche d'entreprise (selon disponibilités et conditions d'ancienneté).
- Paris 09 (75)
- CDI
Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)
Description du poste : Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de commis sommelier. Missions principales :***Vous préparez les offices en fonction des besoins du service ;***Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises ;***Vous assurez la propreté, la mise en place et le rangement du matériel ;***Vous dressez les verres sur les tables conformément aux standards ;***Vous participez au bon déroulement du service ;***Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients ;***Vous participez à la gestion de la cave avec les sommeliers ;***Vous participez à l'élaboration de la carte avec les sommeliers ;***Vous vous déplacerez dans les vignes ;***Vous êtes responsable de la formation des apprentis et stagiaires. Description du profil :***Issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration au minimum ;***Une expérience d'au moins 1 an dans la restauration gastronomique ;***Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client ;***Savoir travailler en équipe ;***Etre proactif, organisé, rigoureux ;***La maîtrise de l'anglais est appréciée. AVANTAGES : En plus d'un salaire attractif :***Deux jours de repos consécutifs ;***Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;***Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;***Une excellente couverture sociale ;***Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;***Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;***Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin.) ;***Une réduction de -20% sur vos additions chez Allénothèque ;***Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Alléno & Rivoire ;***Une coach d'entreprise ;***Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise ;***Prime d'intéressement ;***Crèche d'entreprise (selon disponibilité et ancienneté).
- Paris 09 (75)
- CDI
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Description du poste : Véritable atout dans la production de nos équipements, vous devrez réaliser le réassort de nos divers distributeurs automatiques, selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs liés. Basé(es) dans notre laboratoire à Limoges, vos missions consisteront à : - Se rendre sur chaque site afin de réaliser le réassort journalier des distributeurs - Nettoyer les distributeurs - Réalisation d'une ou plusieurs opérations de production élémentaire - Renseignement des documents de production - Contrôle avant démarrage et en cours de production - Alimentation en matières premières et/ou articles de conditionnement et petit matériel - Alerte en cas d'anomalie rencontrées - Nettoyage et entretien des équipements et/ou matériel Description du profil : Idéalement issu(e) d'une formation de type CAP dans le domaine de la restauration ou vous possédez une première expérience significative sur un poste similaire, votre profil nous intéresse ! Mais pas de panique, vous serez dans un premier temps formé(e) par nos équipes, pour maîtriser au mieux nos équipements. Face au succès de nos machines, notre équipe recherche avant tout une personne motivée, consciencieuse et minutieuse. Vos capacités relationnelles et votre rigueur seront également des atouts certains pour votre succès et votre intégration dans l'équipe ! Nos conditions:***Poste en CDI à 35h/semaine du lundi au samedi (mercredi et dimanche en repos)***Salaire: 1847 euros brut***Permis obligatoire
- Limoges (87)
- CDI
- Mensuel de 1847€
Employé polyvalent (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Vous partagez ces engagements et souhaitez les porter ? Rejoignez l'équipe du magasin comme employé de services polyvalent. En lien direct avec le responsable des services qui vous forme et vous accompagne, vous intervenez sur l'ensemble des activités liées au service clients, pour assurer la performance économique et l'efficacité de votre magasin. Tout l'enjeu de votre mission au quotidien sera d'être un élément polyvalent pour :***Effectuer l'ensemble des actions de notre chaine logistique pour assurer la mise à disposition des produits aux clients et aux équipes : quai, réception et identification produit, stockage et préparation de commande, retrait et chargement marchandise, services après-vente***Ecouter activement nos clients pour comprendre leurs attentes et leurs besoins et accroitre leur fidélité***Accompagner et assurer un rôle de promotion, de conseil et de vente de notre offre de produits et de services.***Garantir une expérience client simple et fluide: contrôle des moyens de paiement et des articles, résolutions des litiges, saisie de factures, enquête de satisfaction, remontées équipes***Gérer la mise en rayon et garantir la bonne tenue et la valorisation de votre univers produits (propreté, disponibilité, balisage prix, merchandising.). Description du profil : Personnalité dynamique et impliquée, votre potentiel ne demande qu'à être révélé. Vous allez mettre toute votre énergie et votre enthousiasme au service de notre réussite commerciale. Vous êtes particulièrement reconnu(e) pour :***Vos qualités humaines et relationnelles. Vous avez un réel plaisir à travailler en équipe.***Votre disponibilité et votre bienveillance, votre sens du service et du conseil, pour créer une relation client unique.***Votre sens du commerce, votre polyvalence, votre autonomie et votre réactivité, pour trouver des solutions adaptées.***Votre sensibilité forte à nos univers et nos collections meuble & déco.***Votre audace à poser des questions, chercher et proposer des idées qui permettent d'avancer.***Votre envie perpétuelle de découvrir, d'apprendre et de progresser. Cette offre vous séduit et vous vous reconnaissez dans l'esprit de notre marque ? Envoyez directement votre candidature à notre équipe. Entre passionnés, nous sommes sûrs de nous comprendre. À compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L. 5212-2 du code du travail. Horaires en lien avec l'activité du magasin. Pour découvrir nos univers rendez-vous sur : www.alinea.com
- Ste Genevieve des Bois (91)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : QU'ATTENDONS-NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de vos restaurants (salle, cuisine), vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous :***Développez une dynamique, afin de créer une émulation autant en dynamique commerciale qu'avec les équipes.***Définissez pour votre restaurants un projet global porteur de sens pour chaque membre de l'équipe. Ce projet, d'une vision stratégique, sous-tend l'ensemble de vos actions.***Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage.***Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable !***Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs.***Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions.***Réalisez et contrôlez la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe (plan de formation, gestion des plannings, entretien de développement.) dans le respect de la législation du travail.***Vous challengez quotidiennement, pour promouvoir votre établissement, le commercialiser et, optimiser vos marges opérationnelles.***Gérez l'ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées, et aux stocks.***Effectuez une veille concurrentielle permanente et pertinente.***Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez, avec nos clients.***Maitrisez l'intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en œuvre, avec brio.***Cultivez et entretenez de bonnes relations, cordiales, constructives et professionnelles, avec les collaborateurs de l'hôtel Ibis.***Vous serez aux manettes pour accompagner un projet d'agrandissement du restaurant en 2025. Description du profil : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes .***Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.***Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.***Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.***Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire.***Dotée(e) d'une aptitude à penser "global". Fort(e) de ce talent, vous avez développé une vision stratégique et analytique que vous utilisez avec pertinence dans toutes vos prises de décisions.***Présent(e) sur les réseaux sociaux, et plus que liker, vous commentez et partagez des contenus. Vous .***Mettez votre créativité au service de l'animation du point de vente.***Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality parce que vous savez que 1+1=3.***Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue.***Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel.***Savez que pour réussir, la proximité quotidienne avec les équipes comme avec les clients est primordiale. Expérience :***Management en restauration: 3 ans (Requis)***You can easily interact with English speaking clients Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : CDI Temps plein Statut : Cadre annualisé à 169h / Mois avec une annualisation du temps de travail Rémunération mensuelle brute : 3100€ par mois + prime, soit une rémunération annuelle brute de : 37 200€ + prime Types de primes : Prime sur objectifs Avantages : Réductions tarifaires sur des séjours hôteliers
- Pessac (33)
- CDI
- Mensuel de 3100€