Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous avez envie de partager votre savoir-faire au sein d'une entreprise dynamique et passionnée? Alors venez nous rejoindre et développez vos talents au sein de notre labo pâtisserie. CAP pâtissier et/ou expérience exigée. Vos missions : - Fabriquer l'ensemble des pâtisseries proposées - Faire preuve de créativité - Garantir la qualité et la sécurité alimentaire - Gérer les stocks et les marchandises Votre êtes : - Méthodique, rigoureux et organisé - Impliqué et dynamique - Doté d'un fort esprit d'équipe Alors n'attendez plus et postulez !
- LE RAMUNTCHO
- Dax (40)
- CDI
- Autre
Cuisinier OU Pizzaïolo F/H (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aimez la cuisine ? Le contact clientèle ? Vincenzo Pizza recherche un.e pizzaïolo.a motivé.e et autonome pour ses pizzérias. Vos missions seront les suivantes : - Confection de la pâte - Préparation des garnitures - Cuisson des pizzas - Nettoyage et entretien des équipements Une expérience en boulangerie, pâtisserie et/ou en cuisine serait un plus. Un accompagnement en double est prévu en interne lors de la prise de poste. Travail du dimanche au vendredi - Repos le samedi.
- St Jean d'Angely (17)
- CDD
- Autre
Pâtissier spécialités orientales (H/F)
Notre restaurant recherche un pâtissier (H/F) maîtrisant les spécialités orientales. Prise de poste dès que possible Poste en coupure - service midi et soir Vous travaillerez un week-end sur 2 Pour postuler, présentez-vous directement au restaurant le matin de 10h à 11h ou après 14h.
- LE MARRAKECH
- Dax (40)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
RESPONSABLE RESTAURATION HAUT LEVEQUE CHU BORDEAUX - H/F
Description : Définition du poste:Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe deprofessionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.Les missions:1. LA GESTION DE PRODUCTION: Assure la responsabilité de la production du site :Organise :L'approvisionnement et les commandesLa production chaude et froideLe stockageL'allotissementLa distribution des préparationsLes processus de remise en température des plats cuisinésVeille technologique et propositions d'adaptations techniques et financières nécessairesPilote et supervise les techniques culinaires appliquéesSupervision et validation des plannings de production des secteursSupervision de la gestion des stocks (entrées et sorties)des matières et produits finisOrganisation de réunions avec les responsables de secteursDemande d'axes d'amélioration à l'équipe d'encadrement et suivi de la mise en place des actions d'amélioration2. MANAGEMENT - GESTION DU PERSONNEL en lien avec les responsables transversaux:Recrutement (entretien et évaluation)Accueil des nouveaux agents et présentation de la structure.Gestion des effectifsEncadrement de l'ensemble des responsables du siteNotation primaire des agentsGestion des relations avec le personnelPlanification des formations en lien avec les responsables qualités3. GESTION DU MATERIEL ET DES LOCAUX:Demande et commande de matérielSuivi de la maintenance du matériel avec le responsable maintenance transversalPlanification et suivi de l'avancement des travaux avec les responsable maintenance transversal4. GESTION DES INTERFACES:Interlocuteur privilégié avec les directions (Nhorop, DAE-CG, DRH, DSI), les services des soins, le service technique, le service diététique, les fournisseurs.Participation à des groupes de travail transversaux (groupe menus, projet informatique,.)Coordination des tests et essais de denrées et de consommables avec les responsables transversauxOrganisation de commissions techniques en collaboration avec l'unité d'achat de restaurationParticipation aux observations sur les pratiques lors de la distribution des repas.5. QUALITE:Seconder la responsable qualité et remplacement lors des congés.Superviser les techniques culinaires appliquées : cuissons sous vide, basse température, conditionnement en vide et gaz6. DISTRIBUTION:Organisation en lien avec le responsable de secteur :des chaines de fabrications des plateaux repas patients en lien avec l'équipe chargée du logiciel datameal, logiciel de gestion de commandes repas des patientsdes distributions des chariots repasdes laveries vaisselle patientsdes selfs rattachés au site de production du groupe sud ainsi que des prestationsSupervision de la coordination entre la production et les selfs rattachés au site ainsi que des prestations Profil recherché : Expérience requise de 3 ans dans un poste de responsable de fabrication et diplôme Bac +5 dans les métiers de la restauration.COMPETENCES REQUISES :Techniques:Connaissance des techniques culinairesCapacité à gérer des stocksConnaissance des bonnes pratiques et règles d'hygiène en restauration collectiveConnaissance des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentairesConnaissance en diététiqueMaitrise des outils informatiques (word, excel, messagerie, Internet) et des logiciels spécifiques C.Page, Datameal, Dxcare, GTC (traçabilité froid)Organisationnelles:Management d'équipeAutonomie, rigueurCapacité d'adaptationCapacité d'anticipationRelationnelles:Capacité à travailler en équipeCapacité à coordonner et animer une équipeMaîtrise de soi, diplomatieAvoir un bon relationnel
- CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX
- Pessac (33)
- CDI
Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse (H/F)
Au sein d'une pâtisserie/chocolaterie proposant des produits Haut de Gamme et raffinés; vous faites preuve d'autonomie et de précision; vous avez pour activités sous la responsabilité du gérant : - Confectionner et réaliser les gâteaux Haut de Gamme. - Confectionner et réaliser les viennoiseries demandant la maîtrise de la partie farine : fabriquer les pâtes pour les tartelettes; tartes et différents gâteaux. - Réaliser et confectionner les produits traiteurs : quiches; pizzas; salades; plats du jour). - Réaliser et confectionner les glaces à partir de la matière première brute. - Fabriquer des éléments en chocolat à partir de la matière première. Vous travaillez du mardi au samedi et ponctuellement le dimanche. Les horaires sont à définir avec l'employeur.
- St Junien (87)
- CDI
- Autre
Chocolatier / Chocolatière (H/F)
Au sein d'une pâtisserie/chocolaterie proposant des produits Haut de Gamme et raffinés; vous faites preuve d'autonomie et de précision; vous avez pour activités sous la responsabilité du gérant : - Confectionner les chocolats et confiseries à partir de la matière première aux produits finis (produits haut de gamme). - Confectionner les décors à positionner sur les gâteaux. - Elaborer les mets sucrés en chocolat et confiserie : bonbons; nougats; procéder au montage des chocolats; pâtes de fruits.... - Etre force de proposition et apporter de nouvelles idées créatives. Vous possédez impérativement de l'expérience sur le même type de poste. Vous travaillez du mardi au vendredi ainsi que le samedi lors des périodes intenses (adaptable selon la période et la saisonnalité). Horaires : - 7H00 ou 8H00 à 12H00 puis de 13H00 à 15H00. Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires.
- St Junien (87)
- CDI
- Autre
E.Leclerc - Apprenti(e) Patisserie - H/F
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous participerez aux missions suivantes : * Confectionner les produits mis en vente [mentionner quelques produits] * Effectuer l'emballage des produits et la mise en rayon * Assurer à la mise en vente et le service à la clientèle * Gérer l'offre produit : assortiment et politique prix * Vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues * Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie. Durant tout votre parcours, un tuteur, salarié du magasin, vous accompagnera pour veiller à votre bonne intégration dans l'entreprise, et vous transmettre les bonnes pratiques qui vous permettront d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie et de responsabilités. PROFIL RECHERCHÉ Il faudra êtredynamique, rigoureux, motivée, matinal, ponctuel et attentif. Mais également aussi être organisé, soigneux et désireux de travailler en équipe.
- SAINT MAGNE DISTRIBUTION
- St Magne de Castillon (33)
- CDD