Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Missions : - Approvisionner les cuves en matières premières - Surveiller les machines - Peser les aliments - Gérer la cuisson - Compléter les documents pour la traçabilité - Respecter les consignes et procédures Description du profil : Compétences requises : - Rigueur - Travail en équipe - Polyvalence Débutant(e)s accepté(e)s Poste en 3x8 et sur du long terme
- Mortagne sur Sevre (85)
- Intérim
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : En tant qu'Employé(e) polyvalent(e) de restauration, vous intégrez un kiosque de préparation de recettes healthy à base de fruits et légumes au sein de l'Hypermarché Auchan de Saint Priest (équipe de 2/3 personnes en charge de la préparation quotidienne des produits). Vos principales missions :***Éplucher, découper, parer et travailler les fruits et légumes***Préparer et assembler les recettes***Conditionner, étiqueter et disposer nos produits en libre service***Conseiller les clients (recettes, animation de dégustation...) Localisation : ADRESSE DU SHOP Le contrat :***CDD de 2 mois***Temps plein : 35h hebdomadaires***Nous proposons des horaires de journée, sans coupure, du lundi au samedi.***2 jours de repos par semaine (Dimanche + autre jour). Ce que nous vous proposons :***Rémunération : 1 766 € brut par mois (11,65 €/heure)***Mutuelle prise en charge à 60%***Repas La Fraîcherie de 7 € par jour de travail effectif***Formation interne***Possibilité d'évolution : Assistant Responsable d'Atelier, Responsable d'Atelier Les étapes du recrutement :***Un entretien téléphonique avec notre équipe RH***Un entretien physique sur l'atelier avec votre futur manager***Une journée découverte pour découvrir notre métier Description du profil :***Dynamique, vous êtes une personnalité d'un naturel "commerçant", organisé(e), et ayant le goût du travail bien fait.***Vous appréciez le travail en équipe***Une expérience en cuisine et en vente est un atout.
- St Priest (07)
- CDD
- Mensuel de 1617€
Manager restauration (H/F)
Description du poste : Nous recherchons pour notre atelier situé dans l'hypermarché Intermarché de Pamiers un(e) Manager de Restauration en CDI à temps plein. Vos principales missions : A la tête d'une brigade de 4 personnes, vous êtes un véritable leader et rejoignez une équipe motivante et ambitieuse. Assurer la production quotidienne (80%)***Éplucher, découper, parer et travailler les fruits et légumes***Préparer et assembler les recettes***Conditionner, étiqueter et disposer nos produits en libre service***Assurer la relation client (conseil, animations, ventes additionnelles) Manager (20%)***Gérer les commandes, contrôler la qualité des produits***Réaliser les plannings***Participer au recrutement***Assurer l'intégration, la formation et l'accompagnement des membres de l'équipe***Elaborer le plan de production au regard des objectifs et de son budget***Analyser ses ventes et mettre en place des plans d'actions Localisation : Intermarché, route de toulouse, 09100 Pamiers Le contrat :***CDI***Temps plein : 35h hebdomadaires***Nous proposons des horaires de journée, sans coupure.***2 jours de repos par semaine Ce que nous vous proposons :***Rémunération : 2100 € brut par mois***Accès au CSE à partir de 3 mois d'ancienneté (billeterie, évènements...)***Mutuelle prise en charge à 60%***Repas La Fraîcherie de 7 € par jour de travail effectif***Formation interne Les étapes du recrutement :***Un entretien téléphonique avec notre équipe RH***Un entretien physique sur l'atelier avec votre futur manager***Une journée découverte pour découvrir notre métier Description du profil :***Vous aimez faire preuve d'initiative et de créativité***Vous aimez les challenges***Vous aimez transmettre et partager vos savoir-faire***Vous êtes à l'aise avec l'informatique***Vous avez déjà une première expérience réussie en gestion d'équipes
- Pamiers (09)
- CDI
- Mensuel de 2100€
Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste : En tant que boulanger, vous assurez les tâches de fabrication et de transformation des produits jusqu'à leur présentation. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. Auprès du Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Description du profil : Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie (ou Boulangerie/Pâtisserie) avec une expérience significative, vous maîtrisez notamment la fabrication en pâtisserie, le façonnage et la cuisson au four à sole. Salaire selon profil et expérience.
- Le Poire sur Vie (85)
- CDI
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : En tant qu'Employé(e) polyvalent(e) de restauration, vous intégrez un kiosque de préparation de recettes healthy à base de fruits et légumes au sein de l'Hypermarché Auchan la Dé fense(équipe de 4 personnes en charge de la préparation quotidienne des produits). Vos principales missions :***Éplucher, découper, parer et travailler les fruits et légumes***Préparer et assembler les recettes***Conditionner, étiqueter et disposer nos produits en libre service***Conseiller les clients (recettes, animation de dégustation...) Localisation : ADRESSE DU SHOP Le contrat :***CDI à pourvoir à partir du 1er Aout***Temps plein : 35h hebdomadaires***Nous proposons des horaires de journée, sans coupure, du lundi au samedi, et le dimanche entre 6h et 13h (La Défense)***2 jours de repos par semaine. Ce que nous vous proposons :***Rémunération : 1 766 euros brut par mois (11,65 €/heure)***Accès au CSE à partir de 3 mois d'ancienneté (billeterie, évènements...)***Mutuelle prise en charge à 60%***Repas La Fraîcherie de 7 € par jour de travail effectif***Formation interne***Possibilité d'évolution : Assistant Responsable d'Atelier, Responsable d'Atelier Les étapes du recrutement :***Un entretien téléphonique avec notre équipe RH***Un entretien physique sur l'atelier avec votre futur manager***Une journée découverte pour découvrir notre métier Description du profil :***Dynamique, vous êtes une personnalité d'un naturel "commerçant", organisé(e), et ayant le goût du travail bien fait.***Vous appréciez le travail en équipe***Une expérience en cuisine et en vente est un atout.
- Puteaux (92)
- CDI
- Mensuel de 1617€
Commis de patisserie (H/F)
Description du poste : Vous participerez à l'évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre. Rattaché(e) au Chef Pâtissier, nous recherchons des Commis(e) de pâtisserie (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits. Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur : Veiller à proposer aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation ; Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts et entremets sucrés; S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres; Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service; Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients; Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire. Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau***pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Description du profil : Profil recherché Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et/ou récemment diplômé d'une formation en cuisine. Organisé(e), avec le souci du détail et un esprit d'équipe, vous avez également le sens du service.
- Bordeaux (33)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Vernouillet (78)
- Intérim
- Mensuel de 2058€
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective PLONGEUR (H/F)***Fonction du Poste :***Effectuer la plonge Manuelle * Effectuer la plonge Batterie * Trier et ranger le matériel en zone propre * Nettoyage * Manutention Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène Appliquer les règles HACCP Respecter les règles de sécurité***Lieu : Toute l'ile de France***Expérience : 1 an
- Bry sur Marne (94)
- Intérim
- Mensuel de 1617€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Paris 09 (75)
- Intérim
- Mensuel de 1764€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Bagneux (92)
- Intérim
- Mensuel de 1764€
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective PLONGEUR (H/F)***Fonction du Poste :***Effectuer la plonge Manuelle * Effectuer la plonge Batterie * Trier et ranger le matériel en zone propre * Nettoyage * Manutention Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène Appliquer les règles HACCP Respecter les règles de sécurité***Lieu : Toute l'ile de France***Expérience : 1 an
- St Germain en Laye (78)
- Intérim
- Mensuel de 1617€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Montrouge (92)
- Intérim
- Mensuel de 1764€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Nanterre (92)
- Intérim
- Mensuel de 2058€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Villepreux (78)
- Intérim
- Mensuel de 1764€
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective PLONGEUR (H/F)***Fonction du Poste :***Effectuer la plonge Manuelle * Effectuer la plonge Batterie * Trier et ranger le matériel en zone propre * Nettoyage * Manutention Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène Appliquer les règles HACCP Respecter les règles de sécurité***Lieu : Toute l'ile de France***Expérience : 1 an
- Paris 09 (75)
- Intérim
- Mensuel de 1617€
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste : Missions générales et activités du poste : Veiller à accueillir et présenter les services de l'établissement aux clients en assurant un service personnalisé. Faciliter le bon déroulement du séjour des clients Superviser l'organisation des arrivées et des départs. Traiter les éventuelles réclamations et de leur apporter rapidement une solution. Contribuer à l'image de marque de l'établissement en veillant à son attitude et ses actions Gestion des réservations : Traiter le suivi des réservations individuels et AGTO Vérifier les réservations du mois à venir Gérer les annulations de réservations et les éventuels remboursements clients Veiller à ce que les mailings clients soient envoyés Traiter les rappels et les emails Gérer les facturations : Contrôler les clôtures caisses S'assurer de la bonne facturation des prestations de conciergerie de l'Hôtel Transmettre les factures au service comptabilité après validation Traiter les factures prestataires, taxes de séjours, commissions agences, Gérer les débiteurs (suivre les paiements, savoir relancer les clients,...) Etre orienté résultats : S'occuper d'établir une stratégie de vente pour optimiser le TO et augmenter les résultats d'hébergement. Savoir vendre les services et produits de l'hôtel, susciter la consommation Optimiser le planning des réservations en utilisant la technique du Yield management Gérer la commercialisation des prestations de l'hôtel Assurer le suivi et le développement du CA de l'hébergement Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau***pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Description du profil : Exigences : Expérience avérée dans un poste similaire en tant que Commis de Cuisine H/F Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail Aisance à travailler en équipe Excellentes compétences en communication verbale Capacité à gérer une demande urgente Si comme nous, vous êtes passionné(e)s par l'hôtellerie de luxe, venez construire avec nous ce projet unique et authentique où l'humain sera le secret du succès. Nous avons besoin de vous ! Type d'emploi : CDD, CDI Avantages : Restaurant d'entreprise Horaires : Disponible le week-end Travail en journée Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel
- Mougins (06)
- CDI
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste : Nous recrutons un Responsable d'Intervention H/F en CDI temps complet pour nos établissements situés dans le secteur de Ile-de-France (déplacement à prévoir) Au quotidien : Rattaché(e) à la direction régionale vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements de santé (EHPAD, hôpitaux, cliniques...). En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos missions :***Accompagnement et formation des nouveaux chefs gérants dans le cadre de leur processus d'intégration * - Accompagnement des responsables de secteur et éventuellement encadrement des équipes sur site dans le cadre des nouvelles ouvertures ou fermetures de site - Lors d'interventions sur site : o contrôler et s'assurer des bonnes pratiques de gestion (utilisation des outils internes, respect des standards culinaires, respect du contrat,..) et des bonnes pratiques hygiène, HACCP. o Diagnostiquer les écarts et définir les axes d'améliorations (Gestion, Matières premières, main d'oeuvre..) o Opérer en tant que renfort des équipes lors de situation de crise sur site (production, fin de mois, présence durant le service d'un site donné pour veiller au bon déroulement..) ou d'activités exceptionnelles (animation, AO .) o Réaliser les comptes rendus et bilans des actions menées Vous êtes : De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé. Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise. Nous vous proposons : CDI temps plein basé sur le secteur de la région Ile-de-France Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Véhicule de service Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé) Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- Antony (92)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste : Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Auch en CDI temps complet. Au quotidien¿: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 120 convives d'une Résidence Séniors. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :***Participer à la production des repas : préparer les petits déjeuners et les goûters, assembler les entrées froides et les desserts, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc. * Effectuer des prélèvements pour les plats témoins. * Contrôler les DLC des denrées utilisées. * Participer à la réception et au rangement des marchandises. * Veiller à la satisfaction des convives. * Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration). Vous êtes¿: De formation CAP/BEP Employé de restauration ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 2 ans en tant qu'employé(e) de restauration, acquise en restauration traditionnelle ou collective. Une première expérience en milieu médico-social serait appréciée. Dynamique, autonome et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et avez un bon relationnel. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Auch Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel. Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- Auch (32)
- CDI
Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Nous recrutons notre Responsable économat (F/H) à Paris 14eme en contrat CDI. Au quotidien¿: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un directeur d'exploitation, vous aurez pour missions la gestion des commandes du site (environ 2000 couverts/jour), le réassort quotidien de l'alimentaire, la gestion et l'optimisation des stocks et des marchandises dans la cuisine d'un hôpital. Vous participez aussi :***A l'application des règles d'hygiène liées aux marchandises commandées et stockées (contrôle DLC...) * A la saisi de tous les mouvements des produits alimentaires ainsi que les produits annexes. * Inventaire des stocks en fin de mois. Vous êtes¿: Une personne autonome et rigoureuse, ayant des compétences en gestion, et si possible dans la restauration ou les métiers de service. La passion du métier et votre envie de progresser guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons¿:***Un poste à temps complet en CDI basé à Paris 14eme. * Rythme de travail¿pour un équilibre personnel et professionnel : 7h30-15h30 (journées continues) du lundi au vendredi * Primes mensuelles, 13ème mois, CSE * Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France * Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé) * Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- Paris 09 (75)
- CDI
Second Chef Pâtissier (H/F)
Mission : Assister le Chef Pâtissier dans la préparation et la réalisation des pâtisseries, des desserts et des produits de boulangerie, en veillant à maintenir les standards de qualité et de présentation de l'établissement. Participer activement à l'évolution continue de notre maison et à nos nombreux projets en cours. Description du poste : Nous recherchons un Second Chef Pâtissier passionné et expérimenté, désireux de rejoindre notre maison familiale en tant que membre clé de notre équipe. Le candidat idéal possède les compétences nécessaires et une belle carrière en pâtisserie, prêt à s'investir à 100% dans cette aventure stimulante. Le monde de la pâtisserie a une grande place au sein de notre établissement, et nous attendons de cette personne qu'elle soit forte en propositions et qu'elle contribue activement à l'innovation et à l'excellence de nos créations. Responsabilités : 1) Préparation et réalisation des pâtisseries : - Assister le Chef Pâtissier dans la conception et la préparation des pâtisseries, desserts, et produits de boulangerie pour notre restaurant gastronomique 2 étoiles, notre brasserie avec un Bib Gourmand, et notre tea-time. - Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients selon les recettes et les standards de l'établissement. 2) Supervision et formation de l'équipe : - Encadrer et former notre belle équipe de 13 personnes, composée de pâtissiers, commis et apprentis, en s'assurant qu'ils respectent les techniques et les standards de l'établissement. - Superviser le travail des commis pâtissiers et des apprentis, en fournissant des conseils et des retours constructifs. 3) Gestion des stocks et des commandes : - Gérer les stocks d'ingrédients et de matériel de pâtisserie, en collaboration avec le Chef Pâtissier. - Passer les commandes de réapprovisionnement et veiller à ce que les stocks soient toujours suffisants. 4) Contrôle de la qualité : - Veiller à ce que toutes les pâtisseries et desserts soient réalisés avec une qualité et une présentation irréprochables. - Contrôler régulièrement les produits finis pour s'assurer qu'ils répondent aux standards de l'établissement. 5) Hygiène et sécurité : - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine et du matériel de pâtisserie. 6) Innovation et créativité : - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des recettes existantes pour nos différents points de vente, y compris notre chocolaterie. - Participer à la création de desserts spéciaux pour les événements et les occasions particulières en étant fort en propositions innovantes. 7) Supervision de la viennoiserie : - Superviser la production de viennoiseries pour notre boulangerie et veiller à ce qu'elles soient de la plus haute qualité. Avantages : - Repos à Noël et Nouvel An. - Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin. - Uniformes fournis et entretien inclus. - -20% sur tous les services de la maison. - Avantages tarifaires Relais & Châteaux. - -10% supplémentaire avec staycation - Opportunités d'évolution au sein de la maison. - Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc.. - CDI, sécurité de l'emploi. - Management Humain / Familial. - Repos hebdomadaires consécutifs. - Équilibre travail / vie privée. - Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel. - Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
- HOTEL RESTAURANT CHAMBARD
- Kaysersberg Vignoble (68)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle