Responsable de restaurant (H/F)
Manager de restaurant polyvalent H/FCDIBreizh Café, c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez nous dans l'aventure !Aujourd'hui, nous recherchons un manager de restaurant polyvalent H/F pour rejoindre l'un de nos restaurants parisiens. Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe !TES MISSIONSEn plus de gérer la relation client de A à Z en garantissant leur satisfaction tu auras pour mission :L'accueil et fidélisation de nos clientsLa mise en place et entretien de la salleLa présentation de notre menu, conseil et prise de commandeLe service dans sa globalitéL'encaissementTu es également amené à :T'assurer que le service se déroule bien : répartition des rôles, encadrement, suivi.Gérer les clôtures de journée : comptable et clôture de caisse, validation des heures, fermeture du restaurant.Gérer les stocks et commandes via nos outils dédiés.Suivre les indicateurs clés : CA et MS.Gérer la formation des serveurs / chef de rang.Communiquer avec la cuisine.PROFIL RECHERCHETu justifies d'une première expérience en tant que manager dans la restauration.Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.CE QU'ON A À OFFRIRDes salaires très compétitifs et des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé !50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé
- Paris 06 (75)
- CDI
Responsable Restaurant Champs-Elysées (Cdi) H/F
"Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé", telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?Vous participerez à l'animation d'un véritable resort gourmand dans lequel nos clients français et internationaux vivront une expérience unique dans un écrin luxueux au cœur de l'Avenue des Champs-Elysées .NOUS VOUS OFFRONSPoste sans coupure avec 2 jours de repos consécutifsTout au long de votre parcours, des formations et des possibilités d'évolutions s'offriront à vous.Prise en charge partielle de la mutuelleRemboursement des transports en commun à hauteur de 60% ou prime carburantRestaurant d'entreprise ou Indemnité repasIndemnité de nettoyage et repos temps d'habillagePrime d'anciennetéPrime de cooptationAccord de Participation, & d'IntéressementRéductions dans nos boutiques et restaurantsComité d'entreprise attractifChèques CESU et chèques vacancesBon cadeaux anniversaireBon cadeaux Noël et ventes privéesVOS ATOUTS POUR REUSSIRVous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans des fonctions similaires, vous ayant permis de maitriser les codes du service dans le Luxe et l'expérience clientPersonne de terrain, doté d'un grand professionnalisme, vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et relationnelles, votre fiabilité et votre état d'esprit positif,. Rigoureux et pédagogue, vous avez à cœur de coacher vos collaborateurs et de maintenir un climat de confiance au sein de votre équipeVotre sens de l'excellence vous conduira à être devenir rapidement une référence pour nos équipes et nos clientsNotre clientèle étant internationale, nous avons besoin que vous parliez anglais et serons sensibles à la connaissance d'autres langues.LE POSTEPilier de la partie restauration de notre activité, vous organiserez le travail de l'équipe afin de garantir à notre clientèle un service personnalisé et de qualité, permettant à chacun de se sentir unique et considéré.Véritable ambassadeur de la Maison, vous avez à cœur d'offrir à notre clientèle locale et internationale une prestation d'excellence et contribuez au maintien de l'exigence de nos standards.Vous serez le garant de la gestion opérationnelle des points de restauration et de la satisfaction & fidélisation de notre clientèle : excellence du service et des prestations, bonnes relations avec la cuisine, soutien opérationnel des équipes, gestion des commandes et des stocks, respect des procédures et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireVous managez la brigade (hôtes, chefs de rang, commis de salle, barmans, officiers..) : animation & organisation du travail, communication, recrutement, intégration, appropriation & de la bonne applicationdes standards & Fondamentaux de la Maison. Vous accompagnez vos équipes par le coaching et le training, tout en garantissant un développement continu de leurs compétences. Vous assurerez un climat de confiance en garantissant un accompagnement de proximité et des retours d'expérience.Vous contribuez au développement de notre CA par le suivi des indicateurs de performanceVous partagez nos valeurs : passion, savoir-faire artisanal, sens du service et êtes prêt pour une nouvelle aventure ? Alors Rejoignez-nous pour continuer d'écrire l'histoire à nos côtés !LA MAISON LADUREE EN QUELQUES MOTS...Créé en 1862, la Maison Laduré est la référence de la Pâtisserie Française de Luxe. Fière d'une notoriété internationale avec près de 120 boutiques à travers le monde, elle incarne aujourd'hui l'Art de vivre et l'excellence du savoir-faire français.Dans un environnement luxueux, au sein de nos boutiques, sont proposés nos macarons iconiques et pâtisseries fines, et au-delà, une offre salé dans nos restaurants au décor élégant et à l'ambiance feutrée.Vous connaissez nos macarons, venez découvrir la diversité de nos produits et concepts et partagez ce rêve éveillé avec nous !Convaincus que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.
- Maison Ladurée
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Rejoignez l'aventure du Petit Beefbar, nouvelle ouverture à Strasbourg !Vous êtes dynamique, souriant(e) et passionné(e) par le service ? Vous rêvez de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant et de faire partie d'une équipe innovante et en pleine croissance ? Cette opportunité est faite pour vous !Le Petit Beefbar Strasbourg, restaurant chic et moderne spécialisé dans les viandes d'exception, ouvrira prochainement ses portes et recherche activement un/une Maître d'Hôtel.Vos missions :Accueillir et accompagner nos clients dans une ambiance élégante et convivialeAssurer le bon déroulement du service en coordination avec l'équipeMaintenir des standards élevés en matière de qualité de service et d'hospitalitéProfil recherché :Expérience précédente dans un rôle similaire exigéePrésentation impeccable et fort sens du service clientDynamisme, rigueur et leadershipConditions :Salaire net : 2200€ par mois (selon profil)Contrat : CDI avec 2 mois d'essai renouvelables une foisHoraires en coupure et continus, avec 2 jours de repos par semaineJournée de recrutement :Nous organisons une journée de recrutement directement au restaurant le jeudi 3, de 10h30 à 16h. Venez nous rencontrer, CV en main, et saisissez l'opportunité de rejoindre notre équipe dès l'ouverture !Ne manquez pas cette chance de faire partie d'un projet ambitieux et d'intégrer une équipe passionnée. Vous pouvez également envoyer dès maintenant votre CV si vous ne pouvez pas être présent(e) le jour du recrutement.
- Strasbourg (67)
- CDI
Responsable d'hébergement hôtelier (H/F)
Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur de résidence, vous êtes en charge de l'équipe accueil et ménage composée de plusieurs collaborateurs. Votre to do list ? · Encadrer et superviser le personnel d'accueil et de ménage · Assurer la continuité et la qualité du service par un management fédérateur et motivant · Accompagner les résidents à la bonne compréhension de la facturation. · Superviser la facturation et gérer les activités SAP · Planifier, contrôler et valider la planification des activités SAP sur le planning du résident. · Assurer l'organisation et participer à l'entretien des appartements pour les séjours temporaires et permanents · Assurer la gestion administrative quotidienne : enregistrement et suivi des réclamations clients, gestion documentaire et mise à jour des divers fichiers et tableaux de bord · Suivre les stocks et réaliser les inventaires selon les périodicités définies · Rédiger et actualiser divers documents administratifs : affiches, notes, conventions de stages ou de partenariat, livret de bienvenue, organigramme, etc. · Connaître et maîtriser les outils de suivi client, de facturation et de planification Travailler au plus proche de nos séniors, garantissant leur satisfaction et leur confort de vie
- Alencon (61)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2300€
Barman / Barmaid (H/F)
DESCRIPTION DU POSTE Après le succès d'Antoinette à Nancy, la famille des restaurants Sharies s'élargit avec l'arrivée de Victor à Reims cet été. Victor, c'est un petit air de brasserie parisienne avec un zest de modernité. On veut que nos clients se régalent avec des plats français traditionnels et généreux, mais avec notre petite touche perso aussi bien dans l'assiette que dans le décor. Imaginez : 80 places assises à l'intérieur, une superbe terrasse de 30 couverts pour profiter du soleil et une nouvelle carte à chaque saison ! Victor fait partie intégrante d'une résidence Sharies qui combine logements et espaces de coworking, le tout dans une atmosphère chaleureuse. Nous recherchons un Barman qui souhaite s'impliquer à fond dans l'aventure dès l'ouverture. Vous serez au cœur de l'action depuis la réalisation des boissons demandées par les clients jusqu'à la gestion du bar en passant par la création de cocktails originaux, tout cela au sein d'une équipe composée d'un Responsable de salle et de trois Serveurs. Nous avons hâte de vous rencontrer ! MISSIONS Gérer la mise en place et le bon déroulement des services : Réceptionner, contrôler et stocker les denrées avec le Responsable de salleRéaliser des inventairesTenir l'hygiène du barAnalyser les ventes pour ajuster les stocksProduire les boissons à la demande des clientsPossibilité de créer un cocktail maison du moment, auquel cas, rédiger des fiches techniquesProcéder aux encaissementsPROFIL RECHERCHÉ Vous savez faire preuve de réactivité, d'organisation et de rigueurVous avez la capacité de prioriser et d'anticiper les temps de forte activitéVous êtes créatif et force de propositionVous êtes flexibles et vous savez travailler en équipeVous recherchez un lieu de travail qui sort de l'ordinaire Expériences et formation Formation en restauration préférableUne d'expérience minimum d'un an est requise Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Alors rejoignez l'aventure Victor, et faisons de ce restaurant le meilleur de tout Reims. INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES Type d'emploi : temps plein CDI (39h)Les week-ends et jours fériés peuvent être travaillésPrise de poste : Dès maintenantAvantage : repas du personnel
- Reims (51)
- CDI
Directeur De La Restauration H/F
Il ou elle aura la responsabilité opérationnelle d'un groupe de 16 restaurant à Strasbourg.Sa mission consistera a assurer la bonne marche de ces restaurants, avec des objectifs d'amélioration de la qualité et de productivité.Une compétence affirmé en management des hommes est nécessaire, de préférence dans le milieu du CHR.Sa volonté d'aboutir et d'atteindre ses objectifs sera son meilleur atout
- SARL PASSERELLE SAINT MARTIN
- CDI
Chef de partie (H/F)
MissionOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on cherche un CHEF DE PARTIE (H/F) pour notre restau.Comme Norbert dans Top chef, notre but sera de t'amener loin, (très) loin. Un chef de partie c'est quoi ? Comme le chef de cuisine (mais version junior et avec moins de responsabilités) ton rôle sera d'organiser le travail des commis (déléguer.), gérer ton stock et tes commandes et même souffler des suggestions au chef pour les menus du jour. Si tu fais tes preuves, le champ des possibles s'ouvrira à toi !ProfilNos prérequis ?! L'expérience oui mais surtout la motivation, la débrouillardise et évidemment un goût prononcé pour la cuisine façon Mamie Georgette et grandes tablées de copains.Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaineChez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
- Bordeaux (33)
- CDI
Responsable de salle (H/F)Accepte les débutant(e)s
TALENTS INDUSTRIE, La Division spécialisée sur les métiers techniques en Industrie, accompagne de manière personnalisée ses clients et candidats. La réactivité, l'efficacité et la confidentialité sont des valeurs fortes sur lesquelles votre consultant s'engage afin d'atteindre vos objectifs professionnels. Notre client, leader de l'industrie agroalimentaire est à la recherche d'UN CHEF DE ZONE SALLE BLANCHE (H/F) EN CDI. VOS MISSIONS : * Vous prenez connaissance du programme de fabrication afin d'assurer le montage et la mise en route des lignes avant le démarrage de la production (contrôle, préparation des postes, vérification de bon fonctionnement, ...). * Vous alertez la maintenance en cas de problème lors de la mise en route. * Vous assistez/supervisez l'équipe pour la réalisation de l'activité dans le périmètre de sa zone. * Vous avez une bonne compréhension des procédures de contrôle et mise en oeuvre des vérifications qualité et de la réalisation du programme de fabrication ainsi que la conformité des produits et des sous-produits. * Vous vous assurez que les enregistrements informatiques des contrôles sont effectués : vérifiez le bon remplissage des documents et de leur tenue (rendement production, traçabilité, autocontrôles). * Vous participez aux réunions hebdo animées par le responsable d'équipe et assurez la transmission des informations (performance, amélioration continue...). * Vous assurez une communication constructive avec les conducteurs de ligne (relais d'informations, explications nécessaires à la compréhension et à la maîtrise du poste,..). * Vous animez l'équipe au quotidien et veillez à la bonne entente au sein de l'équipe.
- La Tour du Pin (38)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)
MissionOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane .Aujourd'hui on cherche un COMMIS DE CUISINE (H/F) pour notre restau.Tu es tombé sur notre annonce par hasard, c'est pas ce que tu veux faire mais tu as la dalle et faut bien remplir le frigo. Tu viens de voir la recette de l'omelette baveuse de Michel Dumas et tu t'es dit, ouais. pourquoi pas ! Mais tu aurais aussi très bien pu devenir carrossier parce que tu as amené ta caisse au contrôle technique. L'un ou l'autre ce que tu entreprends, tu le fais à fond et bien ! C'est tout ce qui compte car le reste on te l'apprendra. ProfilPour le prérequis ?! On te sait encore pioupiou et probablement avec un CV pas plus long qu'une liste de courses. L'expérience c'est important oui mais y a pas que ça qui compte. On fera attention à l'enthousiasme que tu mettras à nous parler du jaune d'œuf et de ton œil pétillant à la simple évocation de chaleur tournante, de court-bouillon, et de cave maturation .Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaineChez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
- Bordeaux (33)
- CDI
Barman / Barmaid (H/F)
Le Petit Beefbar Strasbourg recrute un(e) Barman !Vous êtes créatif(ve), dynamique et passionné(e) par le monde du bar ? Vous souhaitez rejoindre un restaurant chic et moderne en plein cœur de Strasbourg ? Le Petit Beefbar, nouvelle adresse prestigieuse spécialisée dans les viandes d'exception, vous invite à faire partie de son équipe dès son ouverture prochaine !Poste : BarmanVos missions :Préparer et servir des cocktails et boissons avec précision et créativitéAccueillir et conseiller les clients au barMaintenir un espace de travail propre et organisé, tout en respectant les standards de qualité du restaurantTravailler en collaboration avec l'équipe de salle pour offrir une expérience client exceptionnelleProfil recherché :Expérience dans un poste similaire exigéeMaîtrise des techniques de mixologie et connaissance des boissonsDynamisme, rigueur et sens du service clientBonne présentation et esprit d'équipeConditions :Salaire net : 1800€ par mois (selon expérience)Contrat : CDI, avec 2 mois d'essai renouvelablesHoraires en coupure et continus, 2 jours de repos par semaineJournée de recrutement :Nous organisons une journée de recrutement directement au restaurant le jeudi 3, de 10h30 à 16h, au 15 Quai Koch, 67000 Strasbourg. Venez avec votre CV et saisissez l'opportunité de rejoindre notre équipe dès l'ouverture !Vous ne pouvez pas être présent(e) ce jour-là ? Envoyez-nous dès maintenant votre CV !
- Strasbourg (67)
- CDI
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
OverviewNous recherchons un Pizzaiolo (H/F) passionné par la création de pizzas haut de gamme pour redorer le blason d'un restaurant à fort potentiel. Si vous avez de l'expérience dans le secteur de la restauration, plus specifiquement pizzeria / italien et que vous aimez travailler des produits frais et de qualité, cette opportunité est pour vous.Responsabilités- Préparer et cuire les pizzas en respectant les normes de qualité- Créer la carte avec des recettes de pizzas innovantes- Maintenir un environnement de travail propre et organisé- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes au besoin- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace- Gérer l'ensemble du restaurant et construire son équipe (en fonction de votre expérience)Qualifications- Expérience dans une pizzeria au poste de pizzaiolo principal- Passion pour le métier de cuisinier et de restaurateur avec le sens du service- Capacité à travailler efficacement sous pression- Excellentes compétences en communication et esprit / gestion d'équipe- Envie de faire grandir un business à fort potentiel avec intéressement au résultat
- Vendome (41)
- CDI
Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recrutons pour l'un de nos clients, société de restauration collective, un(e) Employé(e) de Restauration pour un établissement sportif situé à Dinard. Vous aurez pour mission la préparation des petit-déjeuner (réassort, rangement et nettoyage), aide en cuisine, service et plonge sur le service du midi et du soir. Poste à pourvoir dès que possible. Contrat 35h/semaine. Travail 1 week-end /3. Horaires : soit le matin (6h30-14h) ou le soir (14h30-21h), coupure le week-end
- Dinan (22)
- Intérim
- Horaire de 12€ à 12€
Crêpier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower PORNIC / MACHECOUL recrute plusieurs Crêpiers (H/F), pour son client, un traiteur crêpier à domicile dont l'atelier de production est basé à St Philbert de Grand Lieu. Opportunité ouverte aux étudiants ou tout candidat qui recherchent du temps plein ou temps partiel. Pour cette mission, vous serez amené(e) à effectuer : - Préparation des commandes composées d'aliments et de matériel, déjà organisées par l'équipe de production - Rangement et chargement du matériel dans le camion - Installer et réaliser la prestation chez le client - Après le service, déchargement au dépôt et nettoyage des ustensiles utilisés, à l'exception de la vaisselle louée, et maintien de la propreté de l'atelier de production. L'entreprise vous transmettras le planning le lundi pour la semaine à venir (du jeudi soir au jeudi suivant) Taux horaire : 11.72 pour les débutants avec évolution en fonction de l'expérience avantage en nature de 4.15 Le candidat idéal devra posséder une passion pour la cuisine et un intérêt particulier pour la préparation de crêpes. Une expérience préalable en restauration ou en tant que crêpier(e) est un plus, mais des candidat(e)s motivé(e)s avec une volonté d'apprendre peuvent également être considérés. - Compétences en service client sont essentielles pour interagir positivement avec les clients - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Permis B obligatoire et être à l'aise avec la conduite d'un véhicule utilitaire à boîte manuelle Vous vous reconnaissez ? Super postulez vite, nous vous recontacterons ! En intégrant mon équipe, vous bénéficiez également d'autres avantages : - un compte épargne temps à 8% - possibilité de congés payés - parrainage (150 à gagner facilement en ramenant vos amis) !
- MANPOWER
- St Philbert de Grand Lieu (44)
- Intérim
- Autre
Chef de partie (H/F)
Matka, restaurant parisien au cœur du Marais, recherche activement un Responsable de Salle passionné par l'art de la gastronomie. Vous aurez l'opportunité de participer à l'aventure de ce lieu unique alliant la cuisine moderne d'Europe de l'Est à une ambiance chaleureuse. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure culinaire hors du commun ! Nous venons d'obtenir 2 Toques Gault et Millau et nous souhaitons augmenter le niveau petit a petit, venez nous rejoindre!Salaire a négocier après validation de période essai.Service en coupure 5J/7 de mercredi au dimanche.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures- Former et encadrer les membres juniors du personnel de cuisine- Assurer une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir un service fluideQualifications:- Expérience préalable en gestion d'un poste chaud et froid- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en préparation culinaire
- Paris 03 (75)
- CDI
Barman / Barmaid (H/F)
Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un Serveur BARMAN H/F pour l'hôtel 4 étoiles MGallery Aigle Noir !Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soiLes Plus· Eco-responsable· Réactif et à l'écoute· Pro ascenseur social· Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec exceptions le plus rarement possible)· Mutuelle entreprise· Avantage nourritureEn tant que Serveur Polyvalent H/F, vous aurez à cœur de :D'assurer la mise en place des différents points de venteD'accueillir et d'accompagner les clients jusqu'à leur tableD'assurer un excellent serviceOuverture, ou fermeture du restaurant/petit déjeunerD'appliquer lles procédures d'hygiène de la restauration et de veiller au respect de l'engagement RSE dans son serviceDe mettre en avant les produits locaux sélectionnés et être force de proposition pour faire évoluer l'offre Ce poste requiert : Leadership , Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soiVous bénéficiez d'une première expérience en hôtellerie restauration 4 étoiles, êtes dynamique, rigoureux et avez le goût pour le travail d'équipe, alors vous avez les atouts essentiels pour intégrer notre équipe et réussir vos missions.Si cette expérience vous tente, prenons rdv pour se rencontrer et débuter notre collaboration. A très bientôtType d'emploi : CDI
- Fontainebleau (77)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière de restaurant (H/F)
L'enseigne PAUL, emblème de la boulangerie-pâtisserie française depuis 1889, recherche à l'Ile Maurice, son CHEF PÂTISSIER (H/F) talentueux(se) et expérimenté(e) pour superviser et encadrer une brigade de 20 personnes. Vous serez responsable de l'organisation de la production de produits pâtissiers de haute qualité, dans le respect des traditions et des standards de PAUL.En tant que Chef Pâtissier, vous aurez pour responsabilités de :Superviser et encadrer une brigade de 20 pâtissiers et commis dans la préparation et la production quotidienne de produits pâtissiers de qualité.Organiser et planifier la production pour répondre aux exigences de volume et de qualité, tout en respectant les délais impartis.Former et accompagner les équipes dans l'acquisition et le perfectionnement des techniques de pâtisserie, en veillant à leur développement professionnel.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures internes de l'enseigne.Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis, et garantir une production conforme aux standards de PAUL.Gérer les approvisionnements et les stocks, en optimisant les coûts et en minimisant les pertes.Profil recherchéExpérience significative (minimum 5 ans) en tant que Chef PâtissierSolides compétences en gestion d'équipe et en leadership, avec une capacité à motiver, encadrer et développer une brigade de pâtissiersExcellentes compétences techniques en pâtisserieMaîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaireSens aigu de l'organisation et de la gestion opérationnelle, avec une forte capacité d'adaptation et de réactivité face aux imprévusExcellente communication et esprit d'équipe, avec un goût prononcé pour la transmission du savoir-faire.Ce que nous offrons :une voiture de fonctionun logementune assurance maladie
- Besancon (25)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)
MissionOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane .Aujourd'hui on cherche un COMMIS DE CUISINE (H/F) pour notre restau.Tu es tombé sur notre annonce par hasard, c'est pas ce que tu veux faire mais tu as la dalle et faut bien remplir le frigo. Tu viens de voir la recette de l'omelette baveuse de Michel Dumas et tu t'es dit, ouais. pourquoi pas ! Mais tu aurais aussi très bien pu devenir carrossier parce que tu as amené ta caisse au contrôle technique. L'un ou l'autre ce que tu entreprends, tu le fais à fond et bien ! C'est tout ce qui compte car le reste on te l'apprendra. ProfilPour le prérequis ?! On te sait encore pioupiou et probablement avec un CV pas plus long qu'une liste de courses. L'expérience c'est important oui mais y a pas que ça qui compte. On fera attention à l'enthousiasme que tu mettras à nous parler du jaune d'œuf et de ton œil pétillant à la simple évocation de chaleur tournante, de court-bouillon, et de cave maturation .Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaineChez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
- Beauvais (60)
- CDI
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui vient d'ouvrir ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires. Missions Principales :Préparation des ingrédients : Préparer, peser et organiser les ingrédients nécessaires pour la production des pâtisseries.Réalisation des pâtisseries : Assister le Chef Pâtissier dans la confection des desserts, viennoiseries, gâteaux, et autres produits sucrés.Décoration : Contribuer à la décoration et à la présentation des pâtisseries en respectant les consignes du Chef Pâtissier.Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage des postes de travail, des équipements et des ustensiles de cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur.Gestion des stocks : Participer à l'inventaire et signaler au Chef Pâtissier les besoins en réapprovisionnement des produits.Respect des normes d'hygiène : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la production.Profil Recherché :Formation : CAP/BEP en pâtisserie, ou formation équivalente.Expérience : Une première expérience en pâtisserie (stages inclus) est un plus.Compétences :Connaissance des techniques de base en pâtisserie.Sens du détail et du goût.Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.Qualités Personnelles :Passion pour la pâtisserie et la création culinaire.Ponctualité, rigueur et propreté.Esprit d'initiative et motivation pour apprendre.Nous offrons :Un environnement de travail convivial et professionnel au sein d'un établissement prestigieuxDes opportunités de développement professionnel et de progression au sein de l'hôtelDes repas fournis par l'établissementUn partenariat avec IHG offrant des tarifs préférentiels dans l'ensemble des structures IHG, avec des réductions allant jusqu'à 50 % sur les chambres et 50 % sur la restaurationDes tarifs préférentiels dans les différents établissements du groupe Mando, avec 30 % de réduction sur les chambres et la restaurationSi vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez faire partie d'une équipe exceptionnelle, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation via cette annonce. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
- Beaune (21)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires.Mission Principale :Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Tâches et Responsabilités :Préparation des Ingrédients :Laver, éplucher et couper les fruits et légumes.Préparer les viandes et poissons.Préparer les sauces et condiments de base.Cuisson :Aider à la cuisson sous supervision.Surveiller les cuissons simples.Mise en Place :Organiser le poste de travail.Disposer les ustensiles et ingrédients.Nettoyage et Entretien :Maintenir la propreté du poste de travail.Nettoyer et ranger après chaque service.Respect des Normes :Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Collaboration :Travailler en équipe.Communiquer avec les collègues.Compétences Requises :Techniques :Connaissances de base en techniques culinaires.Maîtrise des équipements de cuisine.Personnelles :Organisation et rigueur.Travail en équipe.Adaptabilité et réactivité.Formation et Expérience :Formation : CAP Cuisine ou équivalent.Expérience : Une première expérience est un plus.
- Beaune (21)
- CDI
Responsable de restaurant (H/F)
Notre client, un restaurant en pleine création, spécialisé dans l'accueil d'événementstels que des mariages et séminaires, recherche un Maître d'Hôtel ou Directeur deRestaurant expérimenté pour rejoindre et piloter son équipe. Ce poste clé nécessite unepersonne capable de s'investir pleinement dans le développement du restaurant, avecune réelle capacité d'adaptation aux différents postes et situations rencontrés.Missions principales :- Gérer l'ensemble des opérations du restaurant au quotidien.- Encadrer, former et motiver l'équipe en place, tout en participant activement auprocessus de recrutement et de structuration de l'équipe.- Assurer une qualité de service irréprochable, tant pour les clients que pour lesévénements organisés (mariages, séminaires, etc.).- Sélectionner et présenter les vins, plats et fromages aux clients en français et enanglais.- Participer à la stratégie de développement du restaurant et contribuer à sonexpansion future.- Gérer les relations avec les fournisseurs et veiller à la bonne gestion des stocks.Profil recherché :- Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou Directeur de Restaurant.- Excellente connaissance des vins, plats et fromages, avec une capacité à lesprésenter de manière professionnelle en français et en anglais.- Capacité d'adaptation et polyvalence, prêt à s'investir dans divers rôles pouraccompagner la croissance de l'établissement.- Leadership naturel et compétences managériales éprouvées.- Sens aigu du service client et souci du détail.- Flexibilité et disponibilité, notamment les week-ends et jours fériés, en fonctiondes événements organisés.Rémunération :- Rémunération fixe attractive, à définir en fonction du profil.- Variable non plafonné, basé sur les performances et la contribution au succès durestaurant.Avantages salariales:primes annuelles
- Narbonne (11)
- CDI