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Du restaurant traditionnel au palace : comment faire évoluer sa carrière
Offres d'emploi
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)
Sous la responsabilité de la directrice, vos missions sont les suivantes: - Assister la cuisinière dans l'organisation et dans le fonctionnement de l'ensemble de la cuisine - Assurer le remplacement de la cuisinière lors de ses absences. - Aider aux fabrications chaudes et froides (suivant les plans alimentaires, régimes normaux et spéciaux) - Respecter et faire respecter l'hygiène selon la législation en vigueur, notamment les arrêtés du 26 juin 1974 et septembre 1980 (HACCP) - Réaliser la plonge en fin de repas Compétences du poste : - Connait et maîtrise les règles de l'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP - Rigueur - Organisation - Adaptabilité - Sens du relationnel et d'entre-aide *** prime Ségur de 238€ brut ***