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Les défis du métier de serveur et comment les surmonter
Offres d'emploi
Chef barman / barmaid (H/F)
L'lnternational est une salle de concert Rock / Bar de quartier / Club électro installée depuis 2008 dans le 11e arrondissement parisien. Accueillant des artistes émergents, l'International offre l'opportunité de travailler dans un environnement festif, diversifié avec une équipe de professionnels venus de différents horizons (production et programmation musicale, communication et restauration). Pour renforcer notre équipe et pour la reprise de notre activité en Février 2025 suite à une fermeture pour travaux, nous sommes à la recherche dun.e chef barmaid/barman. Planning: Mardi : 15h00 - 20h30 Mercredi : 15h00 - 20h30 Jeudi : 22h00 - 7h00 (dont 1h de pause) Vendredi : 22h00 - 7h00 (dont 1h de pause) Samedi : 22h00 - 7h00 (dont 1h de pause) Vous aurez en charge l'ouverture et la fermeture de l'établissement et respecterez les procédures internes. Vos missions sont : - le management de l'équipe du bar - la mise en place de la salle et des des postes de travail - la gestion des stocks de produits frais, des softs et des alcools - la réception, le contrôle et le rangement des commandes - la préparation des produits prêts à l'emploi (mix de boissons alcoolisées : planteur, shooters, prépas cocktails) - la vérification du bon fonctionnement des installations - la prise de contact avec les fournisseurs et prestataire en fonction des besoins (commandes, maintenance et réparation d'urgence) - l'accueil et l'accompagnement des nouveaux entrants - le rapport de performance et des besoins en développement métier de l'équipe - la prise de commande et la préparation des boissons (connaître les bases de mixologie) - le respect et le contrôle des règles d'hygiène - la tenue de la caisse et la clôture de la caisse quotidienne - le rangement des salles (concert et bar RDC) - la participation aux réunions d'équipe et se montrer force de proposition sur l'amélioration des conditions de travail et des procédures Il est important être persuasif et directif afin d'orienter les clients dans Ieur manière de profiter des installations. vous serez responsable de la sécurité de l'équipe et des clients en collaboration avec notre équipe sécurité. La maîtrise de plusieurs langues étrangères est un plus.