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Les défis du métier de serveur et comment les surmonter
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MANAGER EN RESTAURATION (H/F)
*********FORUM DE L'EMPLOI CENTRE COMMERCIAL WESTFIELD LES 4 TEMPS MARDI 08 OCTOBRE 2024********** *****LA BRIGADE RECHERCHE DES MANAGERS POUR SES RESTAURANTS*********** Il est le relais direct entre la direction et les équipes. Il veille à ce que toutes, les consignes et toutes les procédures soient bien appliquées sur le terrain, Il est le garant principal de l'expérience client. Il participe essentiellement aux services et réalise également des tâches en back office. MANAGEMENT : Participer au maintien de la cohésion et de la motivation des équipes, Gérer les conflits et les dysfonctionnements le cas échéant, Participer à la bonne circulation des informations, Assurer la formation des équipes RESSOURCES HUMAINES : Faire respecter et appliquer le Code du travail, Participer à l'intégration des nouveaux salariés, Gérer la planification des équipes le cas échéant HYGIÈNE / SÉCURITÉ : Veiller au strict respect des normes d'hygiène au sein de l'établissement, Veiller au bon entretien et état de fonctionnement de l'ensemble des infrastructures et du matériel GESTION : Suivre les indicateurs de performance et chercher leur optimisation, Participer à la gestion des stocks, Clôturer les caisses SERVICE : Gérer/Diriger les services (salle/cuisine), Garantir l'application des standards de service, Gérer les litiges clients, Challenger les équipes pour accroître les ventes, Mettre en pratique la politique marketing de l'enseigne Pré-requis : Bonne gestion du stress ; Sens du service ; Sérieux ; Bonne organisation ; Autorité naturelle ; Polyvalence