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Du restaurant traditionnel au palace : comment faire évoluer sa carrière
Offres d'emploi
Assistant chef sommelier H/F (H/F)
Intégrez l'univers raffiné du restaurant LES FRÈRES IBARBOURE, une maison gastronomique étoilée Michelin, où notre équipe s'emploie chaque jour à offrir des expériences inoubliables aux convives. Aux côtés de Thomas, notre Chef Sommelier, vous partagerez votre savoir et l'amour des produits viticoles. Au sein de notre équipe de sommellerie dynamique, vous aurez l'opportunité de participer à l'organisation d'ateliers de dégustation et d'événements thématiques autour du vin. Cette maison familiale, tenue par Xabi et Patrice Ibarboure, offre de nombreuses perspectives d'évolution. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique et bienveillant en rejoignant la famille Ibarboure. VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Pilotage de la cave de 1300 références - Conseil et accompagnement pour les accords mets et vins - Service à table et préparation des boissons, organisation du bar - Gestion des stocks et des remontées de cave - Encadrement de l'apprenti PROFIL RECHERCHÉ : - Formation en hôtellerie restauration et en sommellerie, - Expérience réussie de deux ans dans un établissement haut de gamme - Doté(e) d'une excellente présentation - Maîtrise de l'anglais et/ou l'espagnol Possibilité de logement. Travail 2 jours en continue / 3 jours en coupure 2 jours de repos (mardi-mercredi hors saison/ mercredi et 1 autre jour de juillet à septembre). Contrat CDI à partir de début novembre 2024. Salaire Brut Mensuel de 2413 à 2700 € (Mutuelle, repas inclus), selon expérience.
