Chef de partie - Menus surprise - Poste tournant - 3 jours repos (H/F)
*Poste à 39h/semaine* Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation . Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif en participant vous-même à la création des menus. Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chef de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées. MISSIONS : Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 30 couverts : - vous êtes sur un poste tournant en charge soit des entrées, amuse-bouches, desserts ou des plats chauds. Vous participez également: - à la création des menus : une carte qui change toutes les 3 semaines - au service des plats, en amenant leurs assiettes aux clients, chacun des membres de l'équipe est investi pour faire vivre un beau moment à nos hôtes. PROFIL : - Vous possédez une solide expérience en cuisine - en tant que chef de partie ou non - qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir rapidement après formation - Vous avez envie d'apprendre et aimez innover CONDITIONS DE TRAVAIL - Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi - 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi - Services du midi et soir - Salaire selon expérience, à discuter *Poste à pourvoir à partir d'octobre*
Commis / Commise de cuisine
*Poste à 39h/semaine* Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation . Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif . Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chefs de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées. MISSIONS : Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 23 couverts, sous la supervision du chef de partie : - vous pourrez être amené à découvrir les différents poste :, amuse-bouches, entrée, plats chauds desserts et plats chauds. - de l'épluchage au dressage en passant par la préparation culinaire, sous supervision. PROFIL : - Vous possédez une formation en cuisine ou une expérience significative (1 an) en cuisine qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir. - Vous avez envie d'apprendre et aimez innover. CONDITIONS DE TRAVAIL - Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi - 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi - Services du midi et soir - Salaire selon expérience, à discuter *Poste à pourvoir à partir du 1er novembre*
