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Les défis du métier de serveur et comment les surmonter
Offres d'emploi
Chef de rang
Chef de rang H/F Vous aurez pour fonction d'accueillir et servir les clients de l'établissement. Vous serez également garant de la propreté de la salle de restaurant et du déroulé du service pour les tables dont vous avez la charge et donc de la satisfaction client. L'estaminet est ouvert depuis 15 ans. Nous proposons une cuisine régionale de type flamande dans un cadre convivial. Nous cherchons donc des personnes à même de s'intégrer à une ambiance familiale. La clientèle est bienveillante à notre image. Les principales fonctions et responsabilités du chef de rang sont : - préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; - présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; - conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; - débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; - présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie. CDI temps plein, coupures et travail le week-end.
