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Du restaurant traditionnel au palace : comment faire évoluer sa carrière
Offres d'emploi
Pizzaiolo (H/F)
L'équipe Montini Aussonne recherche son pizzaiolo Lieu du poste : Aussonne - attention: non desservi par les transports en commun. Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo.a. Vos missions : - Préparations des empâtements en respectant la charte Montini et le plan de maîtrise sanitaire. - Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza direct sur sole rotative - Préparations des ingrédients pour les pizzas - Entretien de votre poste des travail Formation HACCP obligatoire. Vos compétences : - Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 200 pizzas (2 pizzaioli) - Connaissance des différents empâtements - Maitrîse de l'étalage à la main - Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant - Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante. - Maîtrise des normes HACCP Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ brut par mois sur une base de 35H + Heures supplémentaires majorées Expérience: Pizzaiolo: 1 an (Exigé) en pizzeria artisanale Disponibilité: Du mercredi au samedi en matinée et soirée, le mardi et dimanche en soirée Lieu du poste : Aussonne - attention: non desservi par les transports en commun.
