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Les défis du métier de serveur et comment les surmonter
Offres d'emploi
Cuisinier de collectivité (H/F)
Nous recherchons pour notre résidence le Vigé à Soubise un.e cuisinier.e. Rythme de travail : 7h30/19h30. Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).