Description
***Poste hiver 2024/2025***Poste logé***
Cuisinier recherché pour un restaurant alpin très fréquenté toute l'année. Vous travaillerez 35 heures par semaine à préparer et cuisiner des plats dans une petite cuisine avec une équipe diversifiée de nationalités mixtes et vous devez donc être capable de communiquer en anglais à un très haut niveau. Vous devrez réaliser 70 à 130 couverts pour un service de déjeuner et jusqu'à 50 couverts pour un service de soirée. Vous devez être polyvalent, disposé et capable de travailler dans toutes les sections de la cuisine.
Notre carte est diversifiée et vous devez donc avoir une bonne connaissance des cuisines du monde entier.
Notre restaurant est basé dans un village isolé des Alpes françaises, il est donc essentiel que vous disposiez de votre propre moyen de transport car les transports en commun sont limités aux seules périodes de vacances.
Cuisinier recherché pour un restaurant alpin très fréquenté toute l'année. Vous travaillerez 35 heures par semaine à préparer et cuisiner des plats dans une petite cuisine avec une équipe diversifiée de nationalités mixtes et vous devez donc être capable de communiquer en anglais à un très haut niveau. Vous devrez réaliser 70 à 130 couverts pour un service de déjeuner et jusqu'à 50 couverts pour un service de soirée. Vous devez être polyvalent, disposé et capable de travailler dans toutes les sections de la cuisine.
Notre carte est diversifiée et vous devez donc avoir une bonne connaissance des cuisines du monde entier.
Notre restaurant est basé dans un village isolé des Alpes françaises, il est donc essentiel que vous disposiez de votre propre moyen de transport car les transports en commun sont limités aux seules périodes de vacances.
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Familles de produits alimentaires (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Familles de produits alimentaires (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)