Description
LA VILLE DE LANNION RECRUTE Un(e) "Agent de cuisine et linge en crèche" (H/F)
Poste à temps non complet (60%) à pourvoir dès que possible.
Dans l'une des crèches de la Ville de Lannion, l'agent réalise les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, directe en liaison chaude.
L'agent entretient le linge, les locaux et le matériel de restauration.
Sous l'autorité de la responsable de la structure, vous aurez les missions suivantes :
- Gérer les commandes alimentaires, les réceptionner et évaluer la qualité des produits de base.
- Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP en privilégiant le fait-maison.
- Prendre en compte le régime des enfants auprès de l'auxiliaire de puériculture ainsi que les PAI.
- Assurer le maintien en température des plats préparés.
- Proposer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration des menus.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Transmettre à la responsable tous les renseignements ayant trait à ses missions de contrôle en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en collaboration avec l'agent d'entretien au niveau de la lingerie.
- Organiser le tri des déchets.
Profil
- Formation HACCP et règles d'hygiène en restauration collective.
- Connaissance des règles alimentaires en structure d'accueil du jeune enfant.
- Connaissance des gestes de premiers secours.
- Maîtrise des outils culinaires et robots ménagers mis à disposition (utilisation, maintenance).
- Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes.
- Autonomie, créativité
Conditions d'emploi
- Travail à temps non complet : 60 %
- 1930€ bruts mensuels sur la base d'un temps complet
- CDD d'un an renouvelable si contractuel
- Participation employeur à la prévoyance et à la complémentaire santé
- Prime de fin d'année
- Adhésion au CNAS (action sociale du personnel, chèques vacances, sport, aides enfants.)
Merci d'adresser une lettre de motivation, avec C.V. avant le 15/09/24 à : Monsieur le Maire
Poste à temps non complet (60%) à pourvoir dès que possible.
Dans l'une des crèches de la Ville de Lannion, l'agent réalise les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, directe en liaison chaude.
L'agent entretient le linge, les locaux et le matériel de restauration.
Sous l'autorité de la responsable de la structure, vous aurez les missions suivantes :
- Gérer les commandes alimentaires, les réceptionner et évaluer la qualité des produits de base.
- Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP en privilégiant le fait-maison.
- Prendre en compte le régime des enfants auprès de l'auxiliaire de puériculture ainsi que les PAI.
- Assurer le maintien en température des plats préparés.
- Proposer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration des menus.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Transmettre à la responsable tous les renseignements ayant trait à ses missions de contrôle en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en collaboration avec l'agent d'entretien au niveau de la lingerie.
- Organiser le tri des déchets.
Profil
- Formation HACCP et règles d'hygiène en restauration collective.
- Connaissance des règles alimentaires en structure d'accueil du jeune enfant.
- Connaissance des gestes de premiers secours.
- Maîtrise des outils culinaires et robots ménagers mis à disposition (utilisation, maintenance).
- Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes.
- Autonomie, créativité
Conditions d'emploi
- Travail à temps non complet : 60 %
- 1930€ bruts mensuels sur la base d'un temps complet
- CDD d'un an renouvelable si contractuel
- Participation employeur à la prévoyance et à la complémentaire santé
- Prime de fin d'année
- Adhésion au CNAS (action sociale du personnel, chèques vacances, sport, aides enfants.)
Merci d'adresser une lettre de motivation, avec C.V. avant le 15/09/24 à : Monsieur le Maire
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- HACCP (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- HACCP (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents).
Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique
Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique