Offre d'emploi (CDI) de chef de production en restauration collective à St Witz (Val-d'Oise)

* Planifier les repas
* Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
* Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
* Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.)
* Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
* Appliquer les procédures de la démarche qualité
* Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
* Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés,
* Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI
Rémunération : 1 200,00€ à 1 400,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
Horaires :
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Expérience exigée