Description
Vous contribuez à l'accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire
Vos missions principales :
- Préparation des repas
- Distribution des repas
- Hygiène alimentaire
- Gestion des produits alimentaires
- Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnes
Vos principales qualités :
- Aisance relationnelle
- Application
- VigilanceDans le cadre des missions de l'IEM-FP La Grillonnais APF France handicap et dans le respect du mode de vie des usagers et de leur projet, le professionnel contribue à l'accompagnement de jeunes de 16 à 25 ans, en situation de handicap moteur, avec ou sans troubles associés ou présentant des troubles du langage et des apprentissages.
Missions du COMMIS DE CUISINE (H/F) :
- Prépare les entrées et desserts et distribue les repas (300 repas/jour sur place + liaison froide),
- Réalise les conditionnements des repas sur place et en liaison froide,
- Applique les procédures HACCP,
- Contribue à la mise en œuvre du plan de nettoyage de la cuisine,
- Participe à la réception des marchandises,
- Effectue la plonge en l'absence du plongeur,
- Doit mettre en œuvre les consignes du chef de cuisine ou du second de cuisine.
S'inscrit dans la dynamique institutionnelle en participant à des temps collectifs et au travail en équipe pluridisciplinaire,
Horaires compris entre 6h50 et 20h15 et un week-end sur deux, essentiellement hors vacances scolaires = annualisation sur 40 à 42 semaines.
Vos missions principales :
- Préparation des repas
- Distribution des repas
- Hygiène alimentaire
- Gestion des produits alimentaires
- Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnes
Vos principales qualités :
- Aisance relationnelle
- Application
- VigilanceDans le cadre des missions de l'IEM-FP La Grillonnais APF France handicap et dans le respect du mode de vie des usagers et de leur projet, le professionnel contribue à l'accompagnement de jeunes de 16 à 25 ans, en situation de handicap moteur, avec ou sans troubles associés ou présentant des troubles du langage et des apprentissages.
Missions du COMMIS DE CUISINE (H/F) :
- Prépare les entrées et desserts et distribue les repas (300 repas/jour sur place + liaison froide),
- Réalise les conditionnements des repas sur place et en liaison froide,
- Applique les procédures HACCP,
- Contribue à la mise en œuvre du plan de nettoyage de la cuisine,
- Participe à la réception des marchandises,
- Effectue la plonge en l'absence du plongeur,
- Doit mettre en œuvre les consignes du chef de cuisine ou du second de cuisine.
S'inscrit dans la dynamique institutionnelle en participant à des temps collectifs et au travail en équipe pluridisciplinaire,
Horaires compris entre 6h50 et 20h15 et un week-end sur deux, essentiellement hors vacances scolaires = annualisation sur 40 à 42 semaines.
Horaires
35H Travail en journée
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
IEMFP LA GRILLONNAIS